為什么有人拒絕含添加劑的食品？

2017-04-18 來(lái)源：醫(yī)藥衛(wèi)生報(bào) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：一種化學(xué)物質(zhì)要想成為食品添加劑，需要嚴(yán)密的科學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)保障安全，而且在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不僅考慮了長(zhǎng)期、大量食用的后果，也考慮到了混合使用的安全性問(wèn)題，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用是安全的。

　　您在逛超市的時(shí)候，是不是也喜歡購(gòu)買那些標(biāo)著“不含食品添加劑”或是“零添加”的食品呢？您很可能覺(jué)得，從蘇丹紅、三聚氰胺到塑化劑，這些年，食品添加劑出現(xiàn)了這么多問(wèn)題，當(dāng)然要拒絕了，但實(shí)際上，蘇丹紅、三聚氰胺和塑化劑都是非法添加物，并不是食品添加劑，不能把非法添加物和食品添加劑畫(huà)上等號(hào)。

　　您可能還覺(jué)得，盡管蘇丹紅、三聚氰胺不是食品添加劑，但食品里經(jīng)常加入十幾種食品添加劑，長(zhǎng)期食用肯定不好。但實(shí)際上，您想到的這些問(wèn)題，國(guó)家在制定食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)時(shí)都已經(jīng)考慮到了：一種化學(xué)物質(zhì)要想成為食品添加劑，需要嚴(yán)密的科學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)保障安全，而且在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不僅考慮了長(zhǎng)期、大量食用的后果，也考慮到了混合使用的安全性問(wèn)題，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用是安全的。

　　您還可能覺(jué)得，有的企業(yè)就喜歡使用香精香料、色素這些食品添加劑來(lái)掩蓋食品缺陷、摻假、偽造和以次充好，市面上那些假牛肉、假羊肉都是食品添加劑鬧的。但實(shí)際上，國(guó)家對(duì)企業(yè)使用食品添加劑的范圍、種類和用量都是有嚴(yán)格的要求，合理使用、用得得當(dāng)就有益，濫用就違法。而企業(yè)使用色素、香精香料等來(lái)掩蓋食物異味或是進(jìn)行造假都是典型的濫用食品添加劑，屬于違法行為。

　　您看，如果先是把非法添加物誤認(rèn)為是食品添加劑，同時(shí)，濫用惹的禍也被強(qiáng)加到了食品添加劑的頭上，就難怪公眾會(huì)擔(dān)憂其安全性而拒絕購(gòu)買。但是，事實(shí)上，合理使用食品添加劑是安全的，而違法濫用食品添加劑，無(wú)論有害沒(méi)害必須嚴(yán)厲打擊。

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