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為什么有人拒絕含添加劑的食品?

2017-04-18 來源:醫(yī)藥衛(wèi)生報  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:一種化學(xué)物質(zhì)要想成為食品添加劑,需要嚴(yán)密的科學(xué)實驗來保障安全,而且在實驗過程中不僅考慮了長期、大量食用的后果,也考慮到了混合使用的安全性問題,按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用是安全的。

  您在逛超市的時候,是不是也喜歡購買那些標(biāo)著“不含食品添加劑”或是“零添加”的食品呢?您很可能覺得,從蘇丹紅、三聚氰胺到塑化劑,這些年,食品添加劑出現(xiàn)了這么多問題,當(dāng)然要拒絕了,但實際上,蘇丹紅、三聚氰胺和塑化劑都是非法添加物,并不是食品添加劑,不能把非法添加物和食品添加劑畫上等號。

  您可能還覺得,盡管蘇丹紅、三聚氰胺不是食品添加劑,但食品里經(jīng)常加入十幾種食品添加劑,長期食用肯定不好。但實際上,您想到的這些問題,國家在制定食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)時都已經(jīng)考慮到了:一種化學(xué)物質(zhì)要想成為食品添加劑,需要嚴(yán)密的科學(xué)實驗來保障安全,而且在實驗過程中不僅考慮了長期、大量食用的后果,也考慮到了混合使用的安全性問題,按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用是安全的。

  您還可能覺得,有的企業(yè)就喜歡使用香精香料、色素這些食品添加劑來掩蓋食品缺陷、摻假、偽造和以次充好,市面上那些假牛肉、假羊肉都是食品添加劑鬧的。但實際上,國家對企業(yè)使用食品添加劑的范圍、種類和用量都是有嚴(yán)格的要求,合理使用、用得得當(dāng)就有益,濫用就違法。而企業(yè)使用色素、香精香料等來掩蓋食物異味或是進(jìn)行造假都是典型的濫用食品添加劑,屬于違法行為。

  您看,如果先是把非法添加物誤認(rèn)為是食品添加劑,同時,濫用惹的禍也被強(qiáng)加到了食品添加劑的頭上,就難怪公眾會擔(dān)憂其安全性而拒絕購買。但是,事實上,合理使用食品添加劑是安全的,而違法濫用食品添加劑,無論有害沒害必須嚴(yán)厲打擊。

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