牛油果又名“鱷梨”，是一種我們所熟知的熱帶水果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，味道也很獨(dú)特。近日，一項(xiàng)研究牛油果對(duì)健康影響的綜述發(fā)現(xiàn)，有令人滿意的臨床證據(jù)表明，牛油果可以幫助治療代謝綜合征。

　　代謝綜合征被定義為可以增加健康狀況（如2型糖尿病，心臟病和中風(fēng)）風(fēng)險(xiǎn)的一組風(fēng)險(xiǎn)因素。這些風(fēng)險(xiǎn)因素包括腹部肥胖，高密度脂蛋白（HDL）膽固醇（“好”膽固醇）水平低，甘油三酯水平高，高血壓和高水平空腹血糖等。如果存在其中三種及以上的風(fēng)險(xiǎn)因素就可被診斷為代謝綜合征。

　　美國(guó)心臟協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)表明，代謝綜合征影響了美國(guó)約23％的成年人。

　　健康飲食是預(yù)防或治療代謝綜合征的最佳途徑之一。最近發(fā)表在PhytotherapyResearch期刊上的一項(xiàng)新綜述表明，牛油果或許能成為這種飲食的一部分。

　　此前就有一些研究記錄了牛油果可能的健康益處。例如，2014年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，午餐吃半個(gè)牛油果可能有助于減肥，而最近的研究則將這種水果與低密度脂蛋白（LDL）膽固醇（“壞”膽固醇）水平降低相關(guān)聯(lián)。

　　這些益處歸因于牛油果的生物活性成分，其中包括類胡蘿卜素，脂肪酸，鈣，鐵和鋅等礦物質(zhì)，以及維生素A，B，C和E。

　　在這項(xiàng)研究中，伊朗馬什哈德醫(yī)學(xué)科學(xué)院的研究人員HosseinHosseinzadeh及其同事確定這些成分可能有助于對(duì)抗代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)因素。

　　1牛油果對(duì)膽固醇水平有強(qiáng)大影響

　　研究人員分析了研究牛油果對(duì)代謝健康影響的體內(nèi)，體外和臨床研究的結(jié)果。Hosseinzadeh及其同事發(fā)現(xiàn)，牛油果對(duì)脂質(zhì)水平的影響最大——即HDL膽固醇，LDL膽固醇，總膽固醇和甘油三酯水平。

　　比如，團(tuán)隊(duì)引用了一項(xiàng)針對(duì)67名成年人進(jìn)行的研究，其中30名具有健康的脂質(zhì)分布，37名患有輕度高膽固醇血癥。在堅(jiān)持富含牛油果的飲食1周后，兩組均顯示總膽固醇，LDL膽固醇和甘油三酯水平顯著降低。

　　研究認(rèn)為這種作用的機(jī)制是調(diào)節(jié)某些脂蛋白的水解以及不同組織如肝臟和胰腺的選擇性吸收和代謝。另一種潛在的機(jī)制可能與肝臟光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的明顯增殖有關(guān)，后者與誘導(dǎo)脂質(zhì)生物合成的酶有關(guān)。

　　2“草本膳食補(bǔ)充劑”幫助治療代謝綜合征

　　這篇綜述還發(fā)現(xiàn)了牛油果對(duì)減肥有益的證據(jù)。研究人員引用的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)超重或肥胖的成年人每天吃一只牛油果，持續(xù)6周，體重，體重指數(shù)（BMI）和身體脂肪百分比顯著下降。

　　此外，該團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)一些研究表明牛油果攝入與降低高血壓患者的血壓有關(guān)。還有證據(jù)表明，牛油果也可能有助于減少動(dòng)脈粥樣硬化。

　　值得注意的是，Hosseinzadeh及其同事發(fā)現(xiàn)，不僅是牛油果的肉體能夠有益于代謝健康——果皮，籽和葉子也可能有益。

　　例如，2014年發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，日常劑量使用從牛油果葉子提取的油能夠使總膽固醇，LDL膽固醇和血壓下降。

　　總的來(lái)說(shuō)，牛油果可能有效治療與代謝綜合征有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)因素，盡管還需要進(jìn)一步的研究。

　　雖然像其他草藥產(chǎn)品一樣，牛油果比合成藥物更安全，耐受性更好，但評(píng)估由于污染物或與其他藥物相互作用的副作用的科學(xué)研究十分有限。此外，需要進(jìn)一步研究牛油果的不同部分對(duì)代謝影響的其他潛在機(jī)制。

　　延伸閱讀：

　　為什么牛油果是全能食物？專家為你揭示牛油果的神奇秘密

　　在40年前，牛油果被引進(jìn)了英國(guó)，現(xiàn)在已經(jīng)成為英國(guó)飲食中十分重要的一種水果。那光滑似奶油的口感，讓人著迷不已。半個(gè)大的牛油果含有180卡路里，同時(shí)含有鉀，維他命E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鹽分低，纖維多，還有數(shù)百種抗氧化物質(zhì)，對(duì)人體十分有益。

　　促進(jìn)心臟健康

　　牛油果含有不飽和脂肪酸，可以降低LDL（低密度脂蛋白膽固醇）含量，提高HDL（高密度脂蛋白膽固醇）含量。高水平的HDL可以防止心臟病，而LDL會(huì)堵塞動(dòng)脈血管。而科學(xué)家們?cè)谝豁?xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，持續(xù)三個(gè)月每日吃牛油果可以大幅度減少體內(nèi)LDL含量。英國(guó)心臟營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)Linda說(shuō)：“單不飽和脂肪代替飽和脂肪酸可以減低LDL含量，有益心臟健康?？赡苁且?yàn)椴伙柡椭舅峥梢源龠M(jìn)LDL的受體活動(dòng)，能很快從體內(nèi)代謝出去。”牛油果的鉀含量比香蕉高出三倍，可以保護(hù)人體心血管系統(tǒng)，調(diào)節(jié)心臟血壓。

　　幫助控制體重

　　牛油果可以增加人的飽腹感，使人控制食量。這是因?yàn)樗胁伙柡椭舅岽偈剐∧c產(chǎn)生一種可以抑制饑餓感的化合物。健身教練obBeale說(shuō)：“牛油果是一種非常完美的營(yíng)養(yǎng)脂肪，有助于降低膽固醇水平，是減肥人士的理想選擇。而且長(zhǎng)期食用可以促進(jìn)人體新陳代謝。”

　　滋潤(rùn)軟化皮膚

　　國(guó)際化妝品科學(xué)雜志的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)牛油果中的糖分有助于促進(jìn)表皮膠原，而B(niǎo)aic女士說(shuō)：“牛油果中的養(yǎng)分不會(huì)進(jìn)入皮膚底層，只能滋潤(rùn)表皮層。”

　　預(yù)防癌癥

　　富含水果和蔬菜的飲食能夠預(yù)防癌癥，但是蔬菜和水果的品種挑選也十分重要。英國(guó)癌癥研究中心乳腺癌健康信息管理員YinkaEbo說(shuō)：“數(shù)據(jù)表明，飲食與預(yù)防癌癥有十分重要的聯(lián)系。”俄亥俄州立大學(xué)的研究人員的一項(xiàng)研究表明牛油果可能預(yù)防口腔癌，哈斯鱷梨提取物能殺死一些口腔癌細(xì)胞并且阻止癌細(xì)胞的發(fā)展。然而Ebo女士指出人體試驗(yàn)仍然需要進(jìn)行，她說(shuō)：“人類的身體是非常復(fù)雜的，需要更多的研究來(lái)證明該機(jī)理。”