根據(jù)一項日本研究,每周至少4天不吃早餐的日本男性相較于每天吃早餐的日本男性5年中BMI增加的可能性更高。
研究人員表示,報道顯示與壽命營養(yǎng)學(xué)相關(guān)的不健康飲食習(xí)慣(如不吃早餐、用餐時間、進食速度和用餐時食物消耗順序)與代謝異常相關(guān)。不吃早餐與飽腹感缺乏、餐后高胰島素血癥、生物鐘基因表達(dá)和糖代謝晝夜節(jié)律紊亂相關(guān),這些均可造成體重的增加。
研究人員對4430例接受每年健康檢查的日本參與者數(shù)據(jù)(2651例男性;男性平均年齡39歲;女性平均年齡,40歲)進行了分析。研究開始于2009年,每年的健康檢查中重復(fù)測定BMI和腰圍,隨訪時間為5年;基線時男性參與者BMI為23.3kg/m2,女性參與者基線BMI為21.9kg/m2;男性參與者平均腰圍為82.6cm,女性參與者平均腰圍為77.8cm;35.3%的男性參與者和10%的女性參與者基線時腹型肥胖。參與者完成了飲食史問卷調(diào)查以評估各種營養(yǎng)攝入情況。不吃早餐頻率通過自我報告方式獲得,不吃早餐次數(shù)范圍為0(每天都吃)-7(從不吃早餐)。
研究人員利用廣義估計方程評估不吃早餐頻率與人體測量指標(biāo)變化之間的相關(guān)性。在對列中,68.2%的男性和74.4%的女性每天均吃早餐;10.6%的男性和6.4%的女性從不吃早餐。不吃早餐的參與者平均年齡更小、總能量攝入更低、碳水化合物攝入減少、脂肪攝入量更多及當(dāng)前吸煙的可能性更高;不吃早餐的男性經(jīng)常鍛煉的可能性更低。
在隨訪中,男性和女性平均BMI增加0.2kg/m2;男性平均腰圍增加1.1cm,女性平均腰圍增加1cm。將年齡校正后,每周4-6次不吃早餐的男性每年BMI變化相較于每日吃早餐的男性每年BMI的變化高0.061kg/m2。而一周從不吃早餐的男性相較于不錯過早餐的男性平均BMI高0.046kg/m2。
每周4-6次不吃早餐男性相較于不錯過早餐的男性平均腰圍高0.2cm;一周從不吃早餐的男性相較于不錯過早餐的男性平均腰圍高0.21cm。一周7天不吃早餐的男性參與者每年腰圍變化相較于從不錯過早餐的男性參與者高0.248cm。
研究人員并未在女性中發(fā)現(xiàn)不吃早餐與BMI或腰圍變化的相關(guān)性。
研究人員強調(diào),上述這種相關(guān)性在年輕參與者中尤為明顯。這可能在肥胖的流行中起到一定作用。每周吃四次以上早餐可能對肥胖的預(yù)防起到一定作用。
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