肝硬化腹水患者肝功能多受到嚴重損傷，因此，除了按醫(yī)囑服用有利尿作用的藥物以外，合理飲食也是治療中的重要環(huán)節(jié)之一，患者在起居飲食方面應配合醫(yī)生，作出調(diào)整，以利于腹水的消退。下面將說明哪方面的食物對疾病的康復有促進作用，哪些會加重病情。

　　肝硬化腹水患者適合吃什么？

　　1、維生素。經(jīng)常吃一些含維生素豐富的蔬菜、水果等食物。維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度，可以提高肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。另外，維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素對于改善癥狀有重要作用。

　　2、碳水化合物。它們包括糧食、蔬菜、水果和糖類。提供足夠的碳水化合物，可減少蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟的負擔。碳水化合物能保持肝細胞內(nèi)糖元含量，使其用于肝組織的構(gòu)成和增生，以保護肝臟。

　　3、適量的脂肪。脂肪的供給不宜過多，硬變的肝臟使膽汁合成及分泌減少，使脂肪的消化和吸收收到嚴重影響。膳食脂肪過多，不僅有礙消化，而且容易在肝內(nèi)沉積，引起肝功能減退。脂肪每日以40-50g，以含不飽和脂肪酸的植物油為好。

　　4、合理補充蛋白質(zhì)。低蛋白血癥是發(fā)生腹水的重要機制。肝硬化腹水多伴有低蛋白血癥，給肝硬化患者高蛋白飲食，可提高血漿蛋白含量，并保護肝臟，促使已損傷的肝細胞恢復和促進肝細胞的再生。給予各種高蛋白、高熱量及高維生素及微量元素飲食是極其必要的。如各種魚類、牛奶、蛋品、瘦肉等動物類蛋白質(zhì)和豆制品類植物蛋白，新鮮水果和蔬菜等。

　　5、控制鹽及水的攝入量。對于有大量腹水而少尿的病人，可吃無鹽飲食。有大量腹水的病人，對水的攝入，每天除主、副食、水果中含的水份外，不能再飲水，如感口干、煩渴，可飲少許。每天水的總進量以不超過1500毫升為宜。

　　肝硬化腹水患者不適合吃什么？

　　1、忌酒和煙。飲酒可導致酒精性胃炎和加重肝硬化，還會引起上腹不適、食欲減退、蛋白質(zhì)與維生素B族缺乏。尼古丁有收縮血管作用，造成肝臟供血減少，影響肝臟的營養(yǎng)，不利于肝病穩(wěn)定。因此，肝硬化病人忌煙酒。

　　2、忌食辛辣食物。肝硬化時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張，而且肝硬化常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病。

　　3、忌食粗糙性食物。由于肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。粗糙食物未經(jīng)細嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化的常見并發(fā)癥和死亡原因。肝硬化腹水患者飲食要忌吃油煎、炸及硬、脆、干食品。食物宜柔軟不宜粗糙。

　　4、忌濫服藥物。由于肝硬化時肝功能降低，藥物在肝內(nèi)的解毒過程大大減慢，藥物可在體內(nèi)蓄積，特別是麻醉藥和鎮(zhèn)靜藥不僅對肝臟有直接毒性作用，而且會誘發(fā)肝昏迷。

　　總的來說，肝硬化腹水患者飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐。肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，應給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，避免堅硬粗糙的食品。除了患者的日常飲食，病人還應及時到醫(yī)院就診，配合醫(yī)生的治療方案，而且要樹立起戰(zhàn)勝疾病的信心，只有積極的治療，才能預防其他的并發(fā)癥的產(chǎn)生，維護生命健康和生活質(zhì)量。