Cell：高纖維食物對結(jié)腸癌預(yù)防效果顯著

2016-11-28 來源：生物谷標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：低纖維食物下，有四種細(xì)菌種群比例最大。同時，這四種細(xì)菌也是十四種細(xì)菌中僅有的四種能夠分泌體外酶來腐蝕腸道內(nèi)壁的細(xì)菌。

　　這聽起來像一個20世紀(jì)50年代科幻電影中的情節(jié)：正常的、有益的細(xì)菌開始從內(nèi)部開始，吃掉它們的主人的細(xì)胞，因為它們沒有得到它們想要的東西。那這些細(xì)菌需要什么呢？答案是：植物纖維。當(dāng)這些細(xì)菌開始饑餓的時候，就開始腐蝕腸道，削弱腸道（尤其是結(jié)腸）的抵御力，會讓有害的細(xì)菌更容易感染結(jié)腸。

　　一項由美國密歇根醫(yī)學(xué)院的新的研究發(fā)現(xiàn)，研究人員觀察缺少纖維飲食對特殊喂養(yǎng)的小鼠腸道的影響。這種特殊小鼠出生時，它們自己的腸道沒有微生物生存，后來研究人員在它們的腸道內(nèi)移植了14種小鼠腸道常見微生物。研究人員知道每一種微生物的完整遺傳特征，所以能夠隨著時間的推移跟蹤小鼠腸道種群的活動。他們還使用致病細(xì)菌來感染小鼠，模擬人體的腹瀉等癥狀。這樣研究人員就可以知道哪些微生物對于小鼠腸道有怎樣的影響，以及食物中纖維缺乏對于小鼠腸道健康的影響。

　　他們的研究發(fā)現(xiàn)，那些富含纖維（15%纖維含量，低加工水平谷物）食物喂養(yǎng)的小鼠，其腸道內(nèi)壁厚度比低纖維喂養(yǎng)小鼠的對照組厚很多，而且不易被致病菌感染。但是當(dāng)食物中纖維量降低后，腸道內(nèi)壁黏膜層被細(xì)菌腐蝕變薄。如果喂食人工合成的類纖維的加工食品，類似的內(nèi)壁黏膜層變薄被觀察到。

　　而且低纖維食物下，有四種細(xì)菌種群比例最大。同時，這四種細(xì)菌也是十四種細(xì)菌中僅有的四種能夠分泌體外酶來腐蝕腸道內(nèi)壁的細(xì)菌。不僅腸道內(nèi)壁變薄，而且低纖維食物的小鼠組，大片腸道內(nèi)壁區(qū)域出現(xiàn)炎癥。

　　研究人員希望了解，不同類型的細(xì)菌組合可能對小鼠健康有怎樣的影響。他們還認(rèn)為，雖然在小鼠中得到了高纖維食物利于腸道健康，人體可能也是類似的機(jī)制。健康、無炎癥、無感染的腸道應(yīng)該能夠有些降低腸道癌癥的風(fēng)險。

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