多吃素少吃肉有助降低死亡風(fēng)險(xiǎn)

2016-08-03 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：在最新的研究中，宋明洋等人利用統(tǒng)計(jì)學(xué)模型分析動(dòng)物蛋白和植物蛋白攝入量與死亡率之間的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)的食物來(lái)源對(duì)健康有重要影響。

　　項(xiàng)大型研究發(fā)現(xiàn)多攝入植物蛋白有助降低死亡風(fēng)險(xiǎn)，而高動(dòng)物蛋白則會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。

　　研究論文第一作者、馬薩諸塞綜合醫(yī)院博士后宋明洋對(duì)新華社記者說(shuō)，在他們的研究人群中，飲食所攝入的植物蛋白主要來(lái)源有面包、谷類(lèi)、意大利面、堅(jiān)果和豆類(lèi)，動(dòng)物蛋白的主要來(lái)源有豬、牛、羊肉等紅肉、雞肉、奶類(lèi)、雞蛋和魚(yú)。

　　宋明洋說(shuō)：“總體而言，（對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)）植物蛋白優(yōu)于動(dòng)物蛋白，而在動(dòng)物蛋白中，雞肉和魚(yú)類(lèi)優(yōu)于紅肉、奶類(lèi)和蛋類(lèi)。”

　　他解釋說(shuō)，之前的研究主要側(cè)重蛋白質(zhì)的攝入量，忽略了蛋白質(zhì)的食物來(lái)源。從膳食的角度講，絕大多數(shù)攝入的營(yíng)養(yǎng)素都來(lái)自于食物，而每種食物中的營(yíng)養(yǎng)素又種類(lèi)繁多。因此他們認(rèn)為研究蛋白質(zhì)的食物來(lái)源對(duì)健康的影響同樣重要，并為此分析了美國(guó)兩個(gè)大型隨訪研究的數(shù)據(jù)。

　　在這兩項(xiàng)研究中，研究人員通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷收集了超過(guò)10萬(wàn)護(hù)士和健康專業(yè)人士的飲食、生活方式、健康狀況和疾病診斷信息，同時(shí)利用家屬報(bào)告和國(guó)家死亡數(shù)據(jù)庫(kù)等收集了這些研究對(duì)象的死亡信息。

　　在最新的研究中，宋明洋等人利用統(tǒng)計(jì)學(xué)模型分析動(dòng)物蛋白和植物蛋白攝入量與死亡率之間的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)的食物來(lái)源對(duì)健康有重要影響。攝入高動(dòng)物蛋白，尤其是來(lái)自紅肉的動(dòng)物蛋白，與死亡風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)，而攝入高植物蛋白與死亡風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。

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高膽固醇血癥對(duì)于原發(fā)性高膽固醇血癥患者，當(dāng)飲食控制及其它藥物治療不理想時(shí)，可予辛伐他汀治療。降低冠心病死亡及非致死性心肌梗塞的危險(xiǎn)性。

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高膽固醇血癥對(duì)于原發(fā)性高膽固醇血癥患者，當(dāng)飲食控制及其他非藥物治療不理想時(shí)，可予辛伐他汀治療。辛伐他汀不但可降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、載脂蛋白B和甘油三酯，而且可升高高密度脂蛋白膽固醇，從而降低低密度脂蛋白膽固醇/高密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇/高密度脂蛋白膽固醇的比率。在高膽固醇血癥與高甘油三酯血癥并存而以高膽固醇血癥為主的患者，辛伐他汀可降低膽固醇水平。冠心病對(duì)于冠心

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適用于避孕和有助于防止性傳播疾病。

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