《癌癥預(yù)防研究》期刊上一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，吃核桃能夠抑制結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　康涅狄格大學(xué)的研究小組發(fā)現(xiàn)，小鼠在攝入含有7-10.5%核桃成分的飼料后較少發(fā)生結(jié)腸癌，其中雄性小鼠更為顯著。

　　DanielW.Rosenberg博士說道，“我們的研究顯示消費(fèi)核桃可能與降低結(jié)腸癌的發(fā)展有關(guān)。有很多證據(jù)表明，吃核桃可以對癌癥問題有好處。本研究也表明，核桃可以用作益生菌使結(jié)腸更健康，防止結(jié)腸腫瘤的發(fā)生。”

　　核桃中富含大量重要的營養(yǎng)化合物，它們有常見堅(jiān)果中含量最高的多不飽和脂肪酸，其中ω-3和ω-6最為豐富。核桃不僅僅有抗腫瘤作用，其他研究顯示核桃對心臟疾病、糖尿病和神經(jīng)系統(tǒng)疾病可能均有不同程度的好處。

　　本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一個有趣的現(xiàn)象是雄性小鼠喂食含核桃飼料后結(jié)腸腫瘤發(fā)生情況顯著小于喂食一般飼料的小鼠。

　　為了弄清楚為何核桃對結(jié)腸癌有益，研究人員從小鼠糞便中對它們的腸道細(xì)菌進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用核桃能夠推動腸道細(xì)菌朝著健康的方向發(fā)展，這對于預(yù)防結(jié)腸癌可能能夠起到非常積極的作用。后續(xù)還要進(jìn)行人類中的相關(guān)研究以確認(rèn)這種效應(yīng)。