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臺灣“致癌豆干”售逾20年 島內豆干行業(yè)受挫

2014-12-18 來源：健客網(wǎng)社區(qū)  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：目前已知芊鑫售貨給全臺六縣市十一家批發(fā)商，下游遍及全臺，波及產品包括所有豆製品。最令人震驚的是芊鑫實業(yè)社向豆乾製造商出售含有“致癌原料”的豆乾乳化劑已超過20年。

　　綜合臺媒十七日報道：彰化檢方據(jù)報追查，確認臺南芊鑫實業(yè)社負責人盧天榮、盧嘉芊父子是問題豆乾的源頭。這是臺灣首次發(fā)現(xiàn)工業(yè)染料二甲基黃添加于食品。

 
　　食品藥物管理署代理署長姜郁美表示，檢驗德昌豆乾內含的二甲基黃，主要出現(xiàn)在油皮（或稱油片，可製成豆乾的半成品），由久元企業(yè)社供應，派員到久元了解製程，發(fā)現(xiàn)在豆乾中添加了黃豆、沙拉油、碳酸鈣以及芊鑫豆製品乳化劑，檢驗后發(fā)現(xiàn)是芊鑫的乳化劑有問題。
 
　　乳化劑是芊鑫實業(yè)社唯一製造的產品，臺南市衛(wèi)生局11日曾派員查廠，業(yè)者僅稱添加脂肪酸山梨醇酐酯、氫化棕櫚油、碳酸鈣以及水，但隔天則主動通報向榮美化工進油脂黃粉，并添加于乳化劑。
 
　　檢驗人員連夜檢驗，證實芊鑫添加的油脂黃粉中含二甲基黃。食藥署要求芊鑫公布下游，發(fā)現(xiàn)共六縣市，十一家批發(fā)商向芊鑫進貨。姜郁美表示，“幾乎各種豆製品都淪陷。”
 
　　姜郁美表示，目前芊鑫涉及登錄不實、提供資料不實、添加未經(jīng)許可之添加物，前兩者可依違反食品安全衛(wèi)生管理法處3萬元到300萬元（新臺幣，下同）罰鍰，添加違法添加物則可依違反食安法處六萬到5000萬元罰鍰，也可能處以5年以下有期徒刑，并科800萬元以下罰金。
 
 
　　上游黑心下游受害
 
　　此外，經(jīng)臺南市衛(wèi)生局調查，芊鑫向榮美化工購買二甲基黃超過20年，全用于製作乳化劑。換言之，芊鑫早在20年前就在用于製作豆乾的乳化劑中添加二甲基黃，然后再賣給豆乾製造商。而豆乾製造商這20多年來所出售豆乾成品中，不少都含有損害健康的工業(yè)原料。
 
　　有豆干業(yè)者氣憤地表示，“上游黑心，下游跟著受害”。部分在菜市場中販售現(xiàn)滷豆乾的業(yè)者，則明顯感受到生意減少，尤其顏色越深的豆乾越乏人問津。
 
　　業(yè)者表示，短期內勢必沖擊豆乾零售市場，但長期對于建立消費者購買觀念有幫助。消費者一直認為豆乾顏色越深越重、越是“滷得透”的觀念必須要修正，甚至可以接受顏色偏黃、偏淡的豆製類產品。
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