2017-04-18
營(yíng)養(yǎng)師八一八 | 你也許吃得很貴，但不一定吃得對(duì)
不少燕窩商家宣傳燕窩含有的神奇物質(zhì)——唾液酸，在動(dòng)物試驗(yàn)中確實(shí)發(fā)現(xiàn)有一定保健作用。但想靠吃燕窩美容養(yǎng)顏、延年益壽可能只是個(gè)傳說，因?yàn)閯?dòng)物實(shí)驗(yàn)使用的唾液酸量跟您自個(gè)兒吃的量那可天差地別了。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
糖尿病人是可以喝綠豆湯的，但是是有一些注意事項(xiàng)糖尿病人是應(yīng)該注意的。糖尿病人要多喝湯，少吃豆，因?yàn)榫G豆和黃豆都屬于含糖量相對(duì)較高的豆類，它的主要成分是淀粉
在很多的地區(qū)椰子就是一種補(bǔ)充能量的水果。在人身體衰弱的時(shí)候就可以喝一些椰子的。雖說椰子和椰肉都是富含維生素的。但是因?yàn)樗械奶欠质亲疃嗟?/p>
不少燕窩商家宣傳燕窩含有的神奇物質(zhì)——唾液酸，在動(dòng)物試驗(yàn)中確實(shí)發(fā)現(xiàn)有一定保健作用。但想靠吃燕窩美容養(yǎng)顏、延年益壽可能只是個(gè)傳說，因?yàn)閯?dòng)物實(shí)驗(yàn)使用的唾液酸量跟您自個(gè)兒吃的量那可天差地別了。
西瓜雖然含糖量不高，但它的主要成分葡萄糖、蔗糖和果糖等會(huì)使血糖快速升高。西瓜屬寒性水果，一般來說，不建議糖友吃，尤其是血糖控制不太理想的糖友。
美式煎餅糖友不僅能吃，還非常適合當(dāng)作主食常吃！煎餅多用全麥、高粱、玉米等粗糧谷物制作，再搭配一些新鮮生菜、西紅柿、火腿，不僅營(yíng)養(yǎng)滿分、口味絕贊，關(guān)鍵的是，還能降低升糖指數(shù)哦！
夏季糖尿病患者的血糖普遍偏高，因此，頭伏天應(yīng)盡量選擇血糖生成指數(shù)（GI）低的食物?？破找幌?，血糖生成指數(shù)是指某類食物在人體內(nèi)升高血糖的能力。GI越低，升糖能力越弱。
買粗糧面條時(shí)，最好先看看配料表，盡量選擇那些粗糧成分排在第一位的。市面上有些號(hào)稱“粗糧面條”，添加的粗糧量卻微乎其微，對(duì)改善餐后血糖起不到明顯的效果。
糖尿病是一組常見的代謝內(nèi)分泌病，分原發(fā)性及繼發(fā)性兩類。前者占絕大多數(shù)，有遺傳傾向，其基本病理生理為絕對(duì)或相對(duì)胰島素分泌不足和胰升糖素活性增高所引起的代謝紊亂，包括糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水及電解質(zhì)等，嚴(yán)重時(shí)常導(dǎo)致酸堿平衡失常；其特征為高血糖、糖尿、葡萄糖耐量減低及胰島素釋放試驗(yàn)異常。
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍(lán)，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質(zhì)元素，β-胡蘿卜素，維他命C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學(xué)物，抗氧化物。哈佛的一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發(fā)可能性。
牛奶的乳糖含量約4.6%，有些糖友看“糖”色變，從此對(duì)牛奶避之不及。其實(shí)，乳糖本身消化速度就很慢，其中所含的乳蛋白還能減慢餐后血糖上升速度。
米和蔬菜不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，淘米時(shí)少用手搓，沖洗兩遍即可；做菜先洗后切，不要切得太小，現(xiàn)切現(xiàn)烹調(diào)，切好的肉菜勿放置過久。
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