糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見的堅(jiān)果類食物，剝開它的硬殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對(duì)糖尿病人有益的營養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營養(yǎng)的方式來控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞老化。
主食中的碳水化合物，也被成為“淀粉”、“多糖”，它進(jìn)入腸道以后，會(huì)被淀粉酶、糖苷酶等非?？焖俚姆纸鉃槠咸烟俏杖胙褐?，而另外的營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)是以氨基酸被吸收的，脂肪是以脂肪酸被吸收的，短時(shí)間內(nèi)都不明顯影響血糖。
總之呢，糖尿病飲食治療是伴隨糖尿病患者一生需要學(xué)習(xí)和遵循的飲食方式，科學(xué)地飲食治療是健康長壽的先決條件。為保證營養(yǎng)平衡，應(yīng)做到主食粗細(xì)搭配，副食葷素搭配，不挑食，不偏食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
糖尿病、高血壓、冠心病爆發(fā)，簡直是"按下葫蘆浮起瓢"----據(jù)悉，慢性病非傳染性疾病已經(jīng)消耗了醫(yī)保80%的費(fèi)用，前衛(wèi)生部副部長王隴德說，2020年中國死亡原因80%將來自于慢性病。而主要原因就是營養(yǎng)學(xué)知識(shí)普及的缺位。
要控制熱量攝取，市售半成品也宜少用。像各種丸子、油炸品、火鍋餃類等，因多含五花絞肉等含脂量較高的肉品，常不知不覺讓人吃下過多熱量；喜歡這類食品的民眾，不妨在家自制，選擇瘦肉絞碎，加上荸薺等，增加口感，如擔(dān)心丸子太澀，加入豆腐潤滑即可。
吃蛋黃不會(huì)影響“壞膽固醇”水平，反而增加了“好膽固醇”水平。另外一項(xiàng)薈萃分析發(fā)表在2013年的《英國醫(yī)學(xué)期刊》上。這項(xiàng)研究調(diào)查雞蛋攝入量對(duì)冠心病與腦中風(fēng)的影響。冠心病的研究共計(jì)3081269人年，發(fā)生5847次冠脈事件；腦中風(fēng)的研究共計(jì)4148095人年，發(fā)生7579次卒中事件。
在大會(huì)上，AlpanaShukla教授指出，吃飯應(yīng)該先吃蛋白質(zhì)和蔬菜，吃完之后再吃碳水化合物。她在研究中發(fā)現(xiàn)，先吃蛋白質(zhì)和蔬菜的一組，血糖更加平穩(wěn)。而且Shukla教授曾做過研究，動(dòng)物蛋白的效果比植物蛋白效果更好。
煙有刺激升糖激素釋放的作用，還可使組織缺氧、微循環(huán)障礙。酒含熱量高，易增加體重，啤酒每100毫升含糖11克，易吸收，使血糖升高，長期飲酒會(huì)傷肝，引起酒精性肝?；寡请y以控制。所以一定要戒煙，少喝或不喝酒。
研究發(fā)現(xiàn)，先吃蔬菜，后食主食血糖更加平穩(wěn)。有專家對(duì)健康人群和糖尿病人群的進(jìn)食順序?qū)Σ秃笱堑挠绊懽隽搜芯?，兩組人的食物完全相同，先吃大量蔬菜后再吃米飯，或先吃完米飯后再開始吃蔬菜，并觀察受試者餐后3小時(shí)和72小時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)測的血糖變化。
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