不少糖友認(rèn)為，飯吃得越少對糖尿病控制越有效。事實(shí)上，通過檢查發(fā)現(xiàn)，那位病人出現(xiàn)上述血糖過低癥狀，不但無助于治療，反而令病情雪上加霜。由于主食攝入不足，總熱量無法滿足機(jī)體代謝的需要而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過量分解，最終產(chǎn)生身體消瘦、營養(yǎng)不良甚至饑餓性酮癥。

　　糖尿病人的飲食控制要注意兩點(diǎn)：一是夠用就行，不過量攝入，因吃多也沒用，反而增加身體負(fù)擔(dān)，這對正常人來說也有參考價(jià)值;二是要夠量，不能憑感性或經(jīng)驗(yàn)一味節(jié)食。如果食量正常而血糖仍高時(shí)，則要輔以藥物和運(yùn)動。糖友飲食治療應(yīng)掌握以下幾方面的原則：

　　一、保證所需熱量，維持理想體重

　　不同的病人由于身高、體重和勞動強(qiáng)度不同，每日所需熱量也有很大差別?；颊呖筛鶕?jù)自身的具體情況，在糖尿病?？漆t(yī)生或營養(yǎng)科醫(yī)生的指導(dǎo)下制定每日需要的熱量指標(biāo)。一般來說，消瘦者、重體力勞動者維持理想體重所需的熱量應(yīng)高一些;反之，肥胖者、輕體力勞動者維持理想體重所需的熱量應(yīng)低一些。

　　二、合理搭配膳食中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物

　　普通糖尿病患者對蛋白質(zhì)的需要量約占每日總熱量的20%，富含蛋白質(zhì)的食物有：蛋類、鮮奶和奶制品、瘦肉、魚類和水產(chǎn)品、禽類、大豆及豆制品等。每日由脂肪提供的熱量約占每天總熱量的30%。脂肪包括食用油和食物本身所含的脂肪。糖尿病病人應(yīng)盡量食用低脂的食物，少食富含膽固醇、脂類的食物，如：動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、肥肉、奶油、黃油、雞鴨皮、豬油、牛油等;改善烹調(diào)方法，少用油炸、油煎等方法，提倡應(yīng)用燉、煮、蒸、拌等烹調(diào)方法。

　　碳水化合物是膳食中最主要的組成部分，糧食中的主要成分是碳水化合物，其主要功能是提供能量。由碳水化合物提供的熱能應(yīng)占總熱量的50%～65%。因此有些病人認(rèn)為主食吃得越少越好，甚至不吃主食，這是不對的。在以碳水化合物為主要成分的各種谷物中，除米面之外，玉米面、蕎麥面等也是對糖尿病病人有益的食物。

（實(shí)習(xí)不僅僅：劉睿昌）