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吃對(duì)這四種東西 血糖就高不了!

2019-04-10 來(lái)源:阿牛哥健康  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:每天都吃一餐雜糧,特別是粗雜糧。但粗雜糧如筱麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面富含B族維生素、多種微量元素及食物纖維,長(zhǎng)期食用可起到降低血糖和血脂的效果。所以,粗雜糧適宜糖尿病患者經(jīng)常食用。

雜糧通常是指除水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物?,F(xiàn)在人們生活條件好了,吃得講究了,很少有人再像以前那樣,每天都吃一餐雜糧,特別是粗雜糧。但粗雜糧如筱麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面富含B族維生素、多種微量元素及食物纖維,長(zhǎng)期食用可起到降低血糖和血脂的效果。所以,粗雜糧適宜糖尿病患者經(jīng)常食用。

蕎麥

蕎麥有很多吃法,不過(guò)通常習(xí)慣的還是用它做麥餅。肥胖型糖尿病濕熱壅盛患者,可經(jīng)常吃養(yǎng)麥餅。

莜麥

莜麥含高蛋白質(zhì)、低糖,也是糖尿病患者的保健食物之一。莜麥脂肪中含量較多的亞油酸可降低膽固醇在心腦血管中的堆積。莜麥可做成面條吃:煮莜麥面條時(shí)、要用筷子向上挑幾下,以防止面條粘連;要用大火煮開(kāi),每開(kāi)鍋一次加入一點(diǎn)水,加兩次水就可以出鍋了。

燕麥

燕麥中含有亞油酸,每50克燕麥中所含亞油酸相當(dāng)于10粒“脈通”的含量,所以燕麥有抑制膽固醇升高的作用。喜歡吃燕麥的朋友,可將它與其他雜糧混在一起煮粥吃。

高粱米

高梁米既可煮粥,又可煮飯,但很多人不喜歡吃,因?yàn)樗植诹?,有什方法讓人們喜歡吃呢?那就需要將高梁米制作成比較精細(xì)的食物了,如若把高粱米磨成面粉做成點(diǎn)心高粱粑,就會(huì)好吃得多。做高粱粑粑比較復(fù)雜,要先把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠,揉成面團(tuán),把高梁面團(tuán)按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可食用。但要注意,胃腸道功能略差的人不要食用高梁粑,因?yàn)樗灰紫?/p>

由于五谷雜糧中含有較多的纖維,所以,應(yīng)經(jīng)水浸泡軟后再烹調(diào),會(huì)使人體更容易消化和吸收。一般來(lái)說(shuō),五谷雜糧在水泡前要先洗凈,因?yàn)榻輹r(shí)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)溶于水中,所以應(yīng)先洗凈再泡水,浸泡后的水可直接入鍋烹煮。

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