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【ii解讀】堅(jiān)果不能當(dāng)飯吃

摘要:據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道,一項(xiàng)新的研究顯示,多吃堅(jiān)果有助于對(duì)抗ii型糖尿病。12個(gè)臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明,一天僅需兩份堅(jiān)果,就可有效降低和穩(wěn)定患者的血糖水平。其中,一份的量為30克。

   據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道,一項(xiàng)新的研究顯示,多吃堅(jiān)果有助于對(duì)抗ii型糖尿病。12個(gè)臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明,一天僅需兩份堅(jiān)果,就可有效降低和穩(wěn)定患者的血糖水平。其中,一份的量為30克。

 
  木本堅(jiān)果的多數(shù)類型都有效,比如核桃、腰果、榛子和山核桃等,但不包括花生。
 
  450名ii型糖尿病患者參與了此次研究,參與者平均每天攝入56克堅(jiān)果。數(shù)據(jù)分析顯示,堅(jiān)果的攝入改善了他們血糖中的兩個(gè)關(guān)鍵標(biāo)記。其中一個(gè)是糖化血紅蛋白(HbA1c),另外一個(gè)是空腹血糖值。當(dāng)堅(jiān)果取代糖水化合物而不是飽和脂肪酸時(shí),測試的效果最好。
 
  多倫多市圣·邁克爾醫(yī)院的JohnSievenpiper博士領(lǐng)導(dǎo)了該研究,他表示,木本堅(jiān)果是人們保持正常血糖水平的一種健康的膳食模式。盡管堅(jiān)果富含脂肪,但它是健康的不飽和脂肪酸。且堅(jiān)果雖然熱量很高,但在試驗(yàn)中,參與者們的體重都沒有增加。
 
  糖尿病人吃干果的好處

  1、降低心源性猝死率
 
  由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后,吃堅(jiān)果發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。
 
  2、調(diào)節(jié)血脂
 
  富含單不飽和脂肪酸的堅(jiān)果對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
 
  3、提高視力
 
  咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用,多吃堅(jiān)果可以提高視力。
 
  4、補(bǔ)腦益智
 
  堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。還含有對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。
 
  5、清除自由基
 
  研究表明,一些堅(jiān)果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
 
  一天吃多少堅(jiān)果合適
 
  在新版的中國居民2016年膳食寶塔中,建議每日合并攝入大豆及堅(jiān)果25-35克。所以,最理想的攝入量,是每天用手抓一小把。
 
  總的來說,堅(jiān)果的熱量都是不低的,吃堅(jiān)果要適可而止。尤其是糖尿病患者,吃堅(jiān)果就要減少其他食物的攝取,要控制每天的飲食總熱量。
 
  買堅(jiān)果時(shí)一定要注意,購買少調(diào)味、少加工的堅(jiān)果。
 
  
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