高血壓、糖尿病在中國(guó)古代是富貴病，是財(cái)主和皇上才能得的病?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》里講：“膏粱之變，足生大疔。”什么叫“膏粱之變”呢?就是你老吃那膏粱厚味，如果吃這些東西吃得太多了，你就該長(zhǎng)“大疔”了，就是長(zhǎng)瘡了。糖尿病后期不都是那個(gè)潰瘍嗎?實(shí)質(zhì)上這就是中國(guó)最早對(duì)糖尿病的記載。

　　這種飲食工具的差別就反映了我們東方人和西方人的飲食習(xí)慣是不一樣的。西方人因?yàn)閹浊昃褪且匀馐呈澄餅橹?，所以他們消化肉食的能力比我們東方人強(qiáng)得多。我們東方人是以纖維性食物為主的，就像前面論述的，我們?nèi)绻媚堑蹲硬孀?，要想把芹菜、韭菜叉起?lái)是很困難的，而咱們中國(guó)人用筷子，芹菜、韭菜全能很容易地夾起來(lái)。因此，我們說(shuō)東方人的食物和飲食習(xí)慣是以纖維性食物為主的，而西方是以肉食為主的。但是，現(xiàn)在我們的飲食出現(xiàn)了很多問(wèn)題，那現(xiàn)在問(wèn)題出在哪兒了?

　　隨著改革開(kāi)放的來(lái)到，我們老百姓的生活有了翻天覆地的變化，于是我們現(xiàn)在拿著老祖宗給你消化纖維食物的肚子，老去對(duì)付那牛排、雞腿這些食物，當(dāng)經(jīng)常食用這類食物，脾胃是代謝運(yùn)化不了的，這個(gè)時(shí)候，它就在體內(nèi)存積起來(lái)了。因此，我們現(xiàn)在的代謝病、糖尿病才有這么多，這跟飲食習(xí)慣的改變有直接的關(guān)系。

　　想想我們困難時(shí)期，上個(gè)世紀(jì)60年代的時(shí)候，甚至到70年代初的時(shí)候，中國(guó)有多少糖尿病、有多少高血壓病人啊?幾乎沒(méi)有!那時(shí)候基本都是什么浮腫、營(yíng)養(yǎng)不良。嚴(yán)格地講，高血壓、糖尿病在中國(guó)古代是富貴病，是財(cái)主和皇上才能得的病?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》里講：“膏粱之變，足生大疔。”什么叫“膏粱之變”呢?就是你老吃那膏粱厚味，如果吃這些東西吃得太多了，你就該長(zhǎng)“大疔”了，就是長(zhǎng)瘡了。糖尿病后期不都是那個(gè)潰瘍嗎?實(shí)質(zhì)上這就是中國(guó)最早對(duì)糖尿病的記載。

　　“昔日王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，我們現(xiàn)在家里的生活跟原來(lái)的皇上差不多，很多人就天天都像以前過(guò)年似的。這種生活結(jié)構(gòu)的急劇改變，是造成我們代謝性疾病的重要原因。

　　(實(shí)習(xí)編輯：周家文)