北京讀者張女士問：我最近在網(wǎng)上看到一則新聞，說日本有一項研究表明，女性一天食用米飯超過3小碗就可能提高患糖尿病的風(fēng)險。我是南方人，家里天天都吃白米飯，是不是如此就會有糖尿病的風(fēng)險呢？

　　天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如答：糖尿病飲食防治原則是“控制總熱卡，科學(xué)配比，營養(yǎng)均衡”，單純用米飯來衡量患糖尿病的風(fēng)險是缺乏依據(jù)的。日本該研究所得出的結(jié)果指導(dǎo)意義不大。事實上，主食吃得太少反而容易患糖尿病。

　　中國人的飲食結(jié)構(gòu)一直以谷物為主。2007版《中國居民膳食指南》建議，成年人每天應(yīng)攝入谷類食物２５０克—４００克（即半斤—八兩）。當然，白米飯屬于精制主食，升糖指數(shù)高，最好和粗糧搭配著吃。尤其是已經(jīng)患病的糖友們，更要嚴格控制精制主食的攝入量，除了白米飯，白饅頭、白面包也屬此類。此外，除了控制主食，嚴格限制高脂肪食物、增大運動量，更是防治糖尿病的重點。

(實習(xí)編輯:謝運勝)