就像你的皮膚一樣,頭發(fā)和指甲也會被你選擇食用的食物所影響。我們不是在談?wù)撃切┤犴橆^發(fā)上波浪般的光澤或是指甲上是否有倒刺。如果在飲食中不能攝取適當范圍的營養(yǎng)物質(zhì),你的頭發(fā)和指甲都會變脆,變干,頭發(fā)可能變細或脫落。兩者都是你是否很好的(或很差的)喂養(yǎng)身體的晴雨表,和你的整體健康一樣。”
頭發(fā)和指甲都是由同一種蛋白質(zhì)構(gòu)成的,這種蛋白質(zhì)叫做角蛋白,所以相似的飲食選擇對二者都會產(chǎn)生影響的說法是有道理的。
當然,一些其他生活方式的選擇也發(fā)揮著一定的作用,包括吸煙,吸煙會降低血液循環(huán),減少血液中生物素的數(shù)量。頭發(fā)和指甲產(chǎn)品中經(jīng)常添加的生物素,似乎可以強化頭發(fā)和指甲。
與探究飲食對皮膚健康的作用的研究相比,很少現(xiàn)存研究證明各種食物對頭發(fā)和指甲健康的影響。但是,如果你比較關(guān)心脆甲癥或頭發(fā)稀疏的問題,仍然有一些食物要小心。
1.高汞魚
皮膚科醫(yī)師、醫(yī)學(xué)博士JessicaWu花費了大量的時間與因為頭發(fā)稀疏或脆甲癥找她看病的患者討論飲食。在她的洛杉磯辦公室,導(dǎo)致頭發(fā)稀疏或脆甲癥的主要元兇之一是食用太多的魚。“一些魚含有高濃度的汞,高濃度的汞可導(dǎo)致脫發(fā),”她說。這些患者吃了很多魚,她強調(diào),尤其是壽司,有時一周四五次。
雖然真正的汞中毒是罕見的,箭魚和鯖魚也含有高濃度的汞,很多種金槍魚也是。根據(jù)美國食品和藥物管理局(FDA)的報告,罐裝淡金槍魚,大馬哈魚和蝦的含汞量都較低。
2.糖類
就像糖類在許多方面對皮膚是不好的,含糖的食物對你的頭發(fā)和指甲都有害,吃甜食會導(dǎo)致血糖飆升。
在人體產(chǎn)出更多的體胰島素來應(yīng)對血糖上升的同時,也提高了雄激素的水平,雄性激素可以使毛囊萎縮,對于女性和男性都是如此。
3.高血糖指數(shù)食物
緊隨其后,那些很快分解成糖的食物,也會造成類似頭發(fā)和指甲的風險。含有淀粉的白面包、意大利面和蛋糕在體內(nèi)會引起類似的反應(yīng),會導(dǎo)致頭發(fā)稀疏。
研究還表明,高血糖飲食將增加雄性激素的水平,而低血糖含量的食品可以降低他們。
4.維生素
過量的維生素A可以導(dǎo)致脫發(fā)。一個典型的多種維生素劑通常不含有危險的數(shù)量,但個人補充維生素A可能導(dǎo)致過量。
它也涉及一些藥物中發(fā)現(xiàn)的化合物,如維甲酸,這可能是為什么一些治療的副作用導(dǎo)致頭發(fā)稀疏的原因。
5.蛋白質(zhì)太少
由于頭發(fā)和指甲由蛋白質(zhì)構(gòu)成,沒有在他們飲食中獲得足夠蛋白質(zhì)的人們,可能會遇到脆甲癥或脫發(fā)。通常情況下,這只發(fā)生在嚴重的飲食限制或飲食失調(diào)的人身上。
素食主義者應(yīng)該緊記,蛋白質(zhì)并不僅僅來源于肉類、豆類,豆腐、菠菜、扁豆,和很多其他食物都是有益的。含有胱氨酸(構(gòu)成角蛋白的氨基酸)的食物,如豬肉、西蘭花、小麥胚芽和紅辣椒對攝取蛋白質(zhì)也有幫助。
(實習編輯:劉睿昌)
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