如今患上胰腺癌的人越來越多，然而許多人都不清楚胰腺癌的相關知識，稀里糊涂地進行一系列治療，也有許多健康人群認為胰腺癌與自己無關，不必警惕這類疾病。事實上，胰腺癌的一些知識對于我們每一個人來說，都是必須認真學習了解的，因為對于患者來說，只有了解了胰腺癌飲食，才能科學地進食，對于健康的人群來說，才能更好地預防這類疾病。下面就來說說胰腺癌飲食的相關知識吧。

1.胰腺癌飲食的注意事項

（1）少食多餐，避免暴飲暴食,胰腺癌手術后的病人，尤其是行胰十二指腸切除術后的病人，因為胰腺外分泌功能減退和病人消化道的重建，手術以后需要較長的一段時間的適應，所以這就要讓病人在手術后3個月內主要以半流質的食物為主，要少量多餐，盡量不要吃太飽。慢慢調理，一直使病人恢復到手術前的飲食習慣為止。

（2）當做完手術以后，病人在恢復期間需要大量的能量來補充體力和進行自身的修復，所以手術以后病人要以蛋白含量高、維生素含量高的食物作為主要的飲食，其中包括：蛋類、肉類和魚等食物。這些食物含有豐富的蛋白質，而且對于病人來說易于腸道的吸收。

與此同時，患者可以適當?shù)某砸稽c油類的食物，脂肪類的食物，脂肪類的食物對脂溶性維生素的吸收效果比較好一些，同時可以增加食物的美感程度，這個可以不嚴加控制。

（3）做完胰腺癌手術的病人，食物不需要刻意的忌口，要每一種食物均衡搭配，因為各項均衡是最好的選擇。這里說的是各種富含營養(yǎng)的食物，但是一些不干凈、不容易消化的食物是患者應該避免的，喝酒抽煙和辛辣刺激的食物也同樣應該避免。

2.胰腺癌食譜

對于消化不良的患者來說，可以取豆腐50克，小白菜200克，醬油15克，植物油10克，姜末2克，精鹽2克。先將小白菜洗凈切成3厘米的段，豆腐切成塊。炒鍋上火加油燒熱，姜末入鍋炒香，再將小白菜放入鍋內略炒，并放入醬油，然后放上豆腐，加水淹過小白菜，加精鹽熬熟食用。

而對于食欲不振的患者則可以取白蘿卜500克，青蔥5根，胡蘿卜50克，香菇50克，鮮金針菇100克，開洋少許，鹽，生油，糖，味精適量。將白蘿卜切絲加鹽少許腌1小時，擠去水分，裝碗。金針菇用冷開水沖洗凈，切段，香菇蒸熟切成絲，一起放在蘿卜絲上，上放蔥花，淋入熱植物油，加少許糖，味精拌合食用。

以上就是胰腺癌飲食的一些內容，值得注意的是，生活作息與飲食習慣對胰腺癌的康復過程具有重要影響，患者應當時刻注意自身飲食的科學，其他的人則應定時檢查身體，在日常生活中做好預防工作，了解胰腺癌的相關知識，使疾病遠離自己。