每頓吃的太飽會影響肝臟健康
美國賓夕法尼亞大學的研究人員,以實驗鼠為對象,展開關(guān)于飲食與肝臟健康相關(guān)性研究。試驗中找到了兩種影響肝臟健康的關(guān)鍵分子。
一種分子負責存儲脂肪,另一種分子則起到促進脂肪燃燒、轉(zhuǎn)化為能量的作用。
研究發(fā)現(xiàn),這兩種分子彼此互補時,可以維持健康的脂肪水平;這兩種分子從肝臟中移除之后,肝臟內(nèi)脂肪迅速堆積成毒性脂肪,導致脂肪肝的形成。
研究人員發(fā)現(xiàn),每頓吃得太飽,超過我們每餐的能量需求,食物中的脂肪會被肝吸收,增加肝臟中這兩種分子的負擔,無法正常燃燒和儲存能量,時間長了,導致體內(nèi)能量儲存與消耗的失衡,進而引發(fā)炎癥、肝臟損傷,最終導致死亡。
吃飯要吃“七分飽”
胃向大腦傳達飽漲信息需要大約20-30分鐘時間,吃得慢些意味著大腦意識到吃飽時,你所攝入的食物將比平時少。如果每一餐都吃到有了飽的感覺才放下筷子,其實已經(jīng)超標了,因此吃飯要吃到“七分飽”。
七分飽是什么感覺?
七分飽是一種因人而異的感覺,有點抽象不好衡量,應該是感覺吃得差不多了,卻還不想離開飯桌,再吃的話就會撐,總而言之,是一種似飽非飽的感覺。
有人認為:“胃里還沒覺得滿,但對食物的熱情已有所下降,主動進食的速度也明顯變慢,但習慣性地還想多吃,可如果把食物撤走,換話題轉(zhuǎn)移注意力,很快就會忘記吃東西。”