媽媽，你每天都給我吃雞腿、豬肝，紅燒肉......我都吃成班里最胖的那個了，同學(xué)都笑我是個小胖墩。

多吃肉營養(yǎng)好，小胖子看起來富態(tài)、健康，比瘦子好看多了。

媽媽

許多家長認為多吃肉=營養(yǎng)好

（寶貝一定要多吃肉，長得壯壯的）

卻忽視了吃肉易肥胖導(dǎo)致的后果

當(dāng)然，肉還是有其營養(yǎng)價值的

接下來，咱們先來扒一扒肉的功效。

問題一：肉比其它食物更有營養(yǎng)嗎？

未必，這取決于機體的需要。

食物的營養(yǎng)價值是相對的。當(dāng)機體中某一種營養(yǎng)素過多時，再大量攝入只會增加機體的負擔(dān)。對于肥胖或攝入肉類過多的人來說，蔬菜水果的營養(yǎng)可能更好。因此，正確的做法是按照《中國居民膳食指南》，常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉，和其它食物進行科學(xué)搭配，保持平衡膳食。

問題二：多吃肉，真的能長高嗎？

肉只能提供蛋白質(zhì)和部分微量元素，無法提供增高所需的全面營養(yǎng)素。

影響身高的主要因素有遺傳、運動、睡眠和營養(yǎng)。從營養(yǎng)攝入看，與人類身高關(guān)系密切的營養(yǎng)素主要包括鈣質(zhì)、維生素Ｄ及蛋白質(zhì)等，尤其是足夠的熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鋅和各種維生素。吃肉多只是增加了蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的攝入，但對長高所需的其它營養(yǎng)素并不都能從肉類中獲得。

因此，肉類并非“長高”的完美食品。要想通過食物長高，就要在日常飲食中注重營養(yǎng)素的攝入，如營養(yǎng)魚類、瘦肉、蛋類、牛奶、豆制品、動物內(nèi)臟以及新鮮水果、蔬菜等，多樣化均衡攝入才有利于孩子增長身高及大腦發(fā)育。

問題三：胖，不就是營養(yǎng)好嘛？

錯！事實是，胖=“營養(yǎng)過剩”，而“營養(yǎng)過剩”就是健康隱患。

不少人認為只有胖才是營養(yǎng)好。其實肥胖是“營養(yǎng)過剩”，和營養(yǎng)不良一樣，也屬于營養(yǎng)不均衡。當(dāng)機體攝入的能量大于消耗的能量，多余的能量蓄積下來，就造成機體超重或肥胖。

對于孩子來說，肥胖不僅影響體型，更重要的是身心方面的影響：

一是會降低心肺功能，導(dǎo)致運動耐力下降；

二是會使呼吸系統(tǒng)的抵抗力下降，使孩子易患呼吸道疾??；

三是會使孩子的血糖和血壓升高，將來容易得糖尿病和高血壓??；

四是會損害孩子的心理健康，使孩子孤獨、自卑、缺乏自信心。

對于成人來說，體重超重會明顯增加心腦血管疾病、腫瘤和糖尿病的發(fā)病率，還易患關(guān)節(jié)病、脂肪肝、膽石癥、痛風(fēng)、阻塞性睡眠呼吸暫停綜合征、內(nèi)分泌紊亂等多種疾患。

最后，附上營養(yǎng)狀況評價方法~

個體的營養(yǎng)狀況評價內(nèi)容主要包括以下幾個方面：

（1）膳食調(diào)查：調(diào)查飲食行為、飲食習(xí)慣、膳食構(gòu)成、各種食物的進食量，計算出每日能量和各種營養(yǎng)素攝入量，了解營養(yǎng)素的攝入量是否能滿足需要。

（2）營養(yǎng)狀況的臨床檢查：通常測定身高、體重、皮褶厚度。利用人體測量結(jié)果同人體正常值作比較，進行營養(yǎng)狀況評價，可以較好地反應(yīng)其營養(yǎng)狀況。

（3）機體營養(yǎng)水平的生化檢測：測定受檢者體液、排泄物或其他生物樣品中有關(guān)營養(yǎng)素，營養(yǎng)素代謝產(chǎn)物或相關(guān)的其它化合物（如酶、激素、免疫球蛋白）的含量，與正常值進行比較，也可以判斷膳食中有關(guān)營養(yǎng)素的攝入、吸收、利用和儲存水平。