老話講：早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少！

可見，一日三餐吃飯是很有講究的，特別是早餐，正所謂一天之計(jì)在于晨。

不少人都知道不吃早餐傷胃傷膽，但你可知道亂吃早餐，也一樣會給身體帶來很大損害嗎？

講真，如果你吃的是以下這4種早餐，可能還真不如餓著呢.....

這4種早餐，吃一次毀一天

1、傳統(tǒng)風(fēng)味早餐

代表食物：油條、油餅、面窩、蔥油餅、春卷等。

在花樣眾多的早餐中，油炸類早餐的受歡迎程度可以說是數(shù)一數(shù)二的了。很多人一年四季的早餐，基本都被這類食物承包了。

其實(shí)偶爾吃吃也沒什么，但如果經(jīng)常吃，你將面臨這2種問題：

營養(yǎng)問題

食物經(jīng)過高溫油炸后，營養(yǎng)素會被破壞。同時，還會吸收大量的油脂（油脂含量通常在15%~40%左右）。

如果你發(fā)現(xiàn)自己越來越胖，那問題可能就出現(xiàn)在你吃的早餐上。

食品安全問題

淀粉類食物在油炸時會產(chǎn)生大量的丙烯酰胺，丙烯酰胺可能致癌，也有神經(jīng)毒性，可導(dǎo)致學(xué)習(xí)、記憶和認(rèn)知功能減退等。

油炸食物時，食品加工者通常會添加明礬等含鋁的膨化劑。鋁在體內(nèi)蓄積，會影響人的記憶和認(rèn)知能力。

反復(fù)使用的油會產(chǎn)生反式脂肪酸、多環(huán)芳烴類等有毒有害物質(zhì)。它們會增加肝腎代謝壓力，導(dǎo)致早衰，誘發(fā)心血管疾病和腫瘤等健康問題。建議：

一星期吃油炸食品不超過一次。尤其是兒童和本身患有代謝性疾病的人群，應(yīng)該徹底放棄油炸食品。

吃的時候，一定要搭配有蔬菜或者水果。當(dāng)天的午、晚兩餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

2、剩飯剩菜

代表食物：剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條、剩湯等。

為了省事兒，不少人喜歡在頭天晚上多做點(diǎn)飯菜，留到第二天當(dāng)早餐，認(rèn)為有菜有飯的，營養(yǎng)更全面。

其實(shí)不然，隔夜飯菜真沒你想象的那么好：

第一，無論是在口感上、還是營養(yǎng)價值上，隔夜飯菜都會大打折扣；

第二，存放不當(dāng)，可能會被細(xì)菌污染變質(zhì)、產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，引發(fā)細(xì)菌性中毒。

第三，隔夜后的飯菜，亞硝酸鹽的含量會明顯增高。據(jù)測定，成人一次服亞硝酸鹽0.2g～0.5g即可中毒，3g就能致死。

此外，亞硝酸鹽在體內(nèi)積累過多，還有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。建議：

隔夜的綠葉蔬菜一定不要再吃，相比于其它食物，其亞硝酸鹽的含量會更高；

隔夜的魚和海鮮也不要吃，會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能；

剩余的主食做早餐則一定要保存好，用干凈的容器密閉儲存（如保鮮盒、保鮮袋），或者把碗盤包裹上一層保鮮膜，防止細(xì)菌入侵和變質(zhì)；

一定要加熱透才能吃。

3、速食快餐

代表食物：炸雞漢堡、薯?xiàng)l、雞肉卷等

養(yǎng)生君上班時，每次路過肯德基店，都能看到一大波人坐在里邊吃早餐。講真，有這個多余的時間，還不如自己在家做點(diǎn)營養(yǎng)早餐吃。

漢堡包、油炸雞翅、薯?xiàng)l，雖然美味可口，但其熱量和脂肪含量卻相當(dāng)高，而且往往還缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。

別以為漢堡里邊包了一片蔬菜就營養(yǎng)了，這點(diǎn)蔬菜所提供的維生素根本可以忽略不計(jì)。

不過，現(xiàn)在肯德基和麥當(dāng)勞都推出了營養(yǎng)早餐，相對來說，要比吃漢堡炸雞更健康些。建議：

盡量少吃漢堡炸雞，偶爾吃的時候，則要多補(bǔ)充水果蔬菜，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝取。

4、零食早餐

代表食物：雪餅、餅干、巧克力派等，或者各類方便面

上班一族，都喜歡在家或公司囤些零食，餓的時候拿出來充充饑。有時候時間緊，這些零食就會被當(dāng)做早餐來吃。

零食，零食，就是在零散時間吃的食物，但你要是把它當(dāng)正餐那就不好了。

對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，零食不利于消化吸收。而且大部分的零食主要原料是谷物，雖能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。

經(jīng)常把零食當(dāng)早餐，很容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，使體質(zhì)下降，引發(fā)各種疾病。建議：

不要用零食、快速食品代替早餐，尤其不要吃太多的干食。

早餐應(yīng)該吃些含水分比較多的食物，如果吃得比較干，則一定要記得多喝水。

最健康的早餐長這樣

多種營養(yǎng)成分

一頓營養(yǎng)充足的早餐，一般要包括這四類食物：

谷類；

動物性食物，包括雞蛋；

奶及奶制品；

蔬菜水果

對于一個成年人來說，每天攝入早餐的能量應(yīng)為500~700千卡左右：

谷類約100克，如饅頭、面包、麥片、面條、粥等；

適量含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如肉類、雞蛋或大豆制品；

100克的新鮮蔬菜或水果

因此，從食物的功能來搭配，合理的早餐可以是：

饅頭（粥）+雞蛋（牛奶）+水果（蔬菜）；

青菜肉絲湯面（粉）；

面包+火腿（牛奶）+水果等。

另外，不要以為雞蛋+牛奶或喝粥+饅頭是很營養(yǎng)的吃法，這看起來有兩種食物，其實(shí)是同一類食物，提供的營養(yǎng)成分非常單一。

越簡單越好

同樣是一份營養(yǎng)早餐，食物選擇會很多。因?yàn)槊姘泻芏喾N，而雞蛋的做法也各異，牛奶更是五花八門。

而想要吃得健康，就得選最簡單的：

面包排名：全麥面包>法式面包>白面包>有餡料的面包

雞蛋排名：煮蛋>炒蛋>嫩炸>老炸>牛奶沖蛋

果汁排名：新鮮水果>鮮榨果汁>高營養(yǎng)果汁>一般的果汁飲料