老年人往往合并有糖尿病、高血壓、冠心病等慢性疾病，嚴(yán)重的影響著老年人的身心健康。飲食結(jié)構(gòu)與健康有著密切的關(guān)系，合理飲食有助于預(yù)防和控制慢性病的發(fā)生和發(fā)展，人到了老年各方面都要特別注意，特別是健康飲食方面，健康的飲食才能成就健康的體魄。那么老年人應(yīng)該如何健康飲食？下面就一起來看看。

老年人健康飲食及飲食原則

1、老人飲食—食物宜雜

沒有一種食物能包含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素,因此,每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物,還要注意葷素搭配,粗細(xì)搭配,色澤搭配,口味搭配,干稀搭配。

2、老人飲食—質(zhì)量宜高

質(zhì)量高不意味著價(jià)格高,如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品,老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

3、老人飲食—數(shù)量宜少

若要身體安,三分饑和寒。老人要吃多種食物,但每種食物數(shù)量不宜過多,每餐七八分飽。

4、要暖

中醫(yī)講，脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。冷食、冷粥之類的食物，會(huì)使腹中受寒，導(dǎo)致腹痛、嘔吐、下利等胃腸疾患，這點(diǎn)對(duì)年老體弱的人尤其重要。但是要注意，暖食不等于燙食，經(jīng)常吃過燙的食物會(huì)損傷食管。有研究表明，經(jīng)常吃過燙的食物，會(huì)導(dǎo)致食管癌的發(fā)生率升高。

5、要均衡

在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早有記載“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。”“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之。”在飲食中，老年人如果能做到主食、肉類、蔬菜、水果互相搭配，是能夠起到很好的補(bǔ)益精氣的作用了。飲食是我們后天賴以生存之本，唯有做好飲食的調(diào)養(yǎng)，才能保證盡天年。

6、要按時(shí)

一日三餐，食之有時(shí)，脾胃適應(yīng)了這種進(jìn)食規(guī)律，到時(shí)候便會(huì)做好消化食物的準(zhǔn)備。有的老人不按時(shí)就餐，而是不餓不吃。這種做法容易損害腸胃，也會(huì)削弱人體的抗病能力。建議老年人養(yǎng)成每天定點(diǎn)吃飯的時(shí)間，比如上午6點(diǎn)-9點(diǎn)吃早飯，中午12點(diǎn)吃午飯，晚上6點(diǎn)吃晚飯，這樣才不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)。

7、補(bǔ)鈣

老年人由于對(duì)鈣的吸收能力下降，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松和骨折，要注意補(bǔ)充鈣和維生素D，牛奶是鈣的良好來源，每天喝一袋奶，補(bǔ)充豆制品，多曬太陽(yáng)，促進(jìn)鈣的吸收。還要注意補(bǔ)充富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，適量吃點(diǎn)魚蝦、瘦肉、去皮雞鴨肉等，可預(yù)防貧血。

8、多吃蔬菜、水果

多吃新鮮蔬菜及水果，每天吃蔬菜1斤，綠葉蔬菜占一半，每天吃5種或5種以上的蔬菜。飲食種類多樣化，一天吃食物12種以上，一周吃食物25種以上。

以上介紹的就是老年人健康飲食以及飲食原則，希望大家閱讀以后能夠?qū)依锏睦夏耆诉M(jìn)行合理的安排飲食習(xí)慣，下補(bǔ)缺少營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)又能夠健康的飲食。同時(shí)，老年人也要多補(bǔ)充鈣的吸收，多食用綠色蔬菜水果等，做到少吃多餐，不要暴飲暴食的習(xí)慣，最后希望老年人都有健康的身體，多鍛煉身體，增強(qiáng)自身的體質(zhì)。