為了以形補(bǔ)形，武漢張先生剛做完膝蓋手術(shù)后，家里人基本一天三頓都熬了骨頭湯給他補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，希望可以盡快恢復(fù)身體。

誰(shuí)知道張先生的膝蓋不但沒(méi)有好轉(zhuǎn)，反而傷口開(kāi)始化膿，被醫(yī)生通知再次進(jìn)行二次手術(shù)……

醫(yī)生說(shuō)，因?yàn)閺埾壬翘悄虿』颊?，喝骨頭湯不僅可以讓血糖增高，還能加重傷口感染的程度，而且組織里含有大量的毒素，不及時(shí)處理會(huì)影響血管、腎臟等部位，所以需要再次手術(shù)。

等等，怎么喝了骨頭湯，還可以增加術(shù)后傷口感染？

首先，張先生作為糖尿病患者，全身營(yíng)養(yǎng)不足，抵抗力就會(huì)比平常人的差。再加上糖尿病病人的毛細(xì)血管容易栓塞，造成局部血流不順暢，也不利于傷口恢復(fù)。骨頭湯非常油膩，一旦被糖尿病人吸收，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的血糖迅速飆升，而血糖是致病微生物良好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更加容易引起傷口感染，所以就導(dǎo)致了一系列并發(fā)癥。

這里肯定有人疑惑了，手術(shù)后不是應(yīng)該多補(bǔ)鈣嗎，喝骨頭湯可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這是一件挺好的事啊。

事實(shí)上科學(xué)家已經(jīng)用實(shí)驗(yàn)向我們證明：骨頭湯一點(diǎn)都不補(bǔ)鈣。

動(dòng)物骨頭雖然含鈣豐富，但用開(kāi)水熬是熬不出來(lái)，所以溶解在湯里的量是非常少的。100毫升溶液的鈣含量一般為2毫克，即使將熬制時(shí)間加長(zhǎng)到4小時(shí)，也只是在4毫克左右，比平時(shí)喝豆?jié){攝入的鈣含量還要低。

實(shí)際上，即使是沒(méi)有任何病史的正常人在做完骨科手術(shù)后，都不建議立即喝骨頭湯。因?yàn)楣穷^湯的油脂含量比較高，長(zhǎng)時(shí)間煲煮可以產(chǎn)生大量的嘌呤，并不利于身體的傷口恢復(fù)。

那我們還有必要去喝骨頭湯嗎？

雖然骨頭湯不能補(bǔ)鈣，但因?yàn)闇锖胸S富的膠原蛋白，可以增加身體造血細(xì)胞的能力，促進(jìn)形成新生骨。建議在術(shù)后半個(gè)月左右、以傷口恢復(fù)程度為準(zhǔn)，再去飲用骨頭湯。

術(shù)后應(yīng)該有哪些注意事項(xiàng)？

飲食要清淡

糖尿病患者術(shù)后在飲食上應(yīng)該選擇一些熱量低且富含蛋白質(zhì)的東西。蔬菜類(lèi)的話(huà)可以食用升糖指數(shù)低的，比如黃瓜、西紅柿、菠菜、芹菜等；蛋白質(zhì)類(lèi)食物最好以瘦肉、牛奶、魚(yú)類(lèi)為主?？偟膩?lái)說(shuō)，做到飲食均衡之余，也要控制總熱量。

適當(dāng)補(bǔ)鈣

骨科手術(shù)后補(bǔ)充鈣質(zhì)對(duì)骨頭愈合是非常有必要的，糖尿病病人可以通過(guò)食物補(bǔ)鈣和藥物補(bǔ)鈣進(jìn)行治療。在食物補(bǔ)鈣中，牛奶和酸奶都是比較好的選擇，但選擇的配料成分應(yīng)該更加單純，含糖量更加少。而藥物補(bǔ)鈣，在選擇鈣劑的時(shí)候則要遵循合適的劑量。

補(bǔ)充維生素D

維生素D可以幫助鈣吸收，而曬太陽(yáng)可以幫助我們?nèi)梭w合成維生素D，對(duì)于術(shù)后的所有患者，都應(yīng)該到戶(hù)外曬曬太陽(yáng)。但是，曬太陽(yáng)也要講究技巧和方法的，最好在上午十點(diǎn)左右去曬太陽(yáng)，時(shí)間不超過(guò)半個(gè)小時(shí)。

聽(tīng)醫(yī)生的話(huà)

最后，也是最重要的一點(diǎn)，家屬和患者在做某件事情之前，一定要事先咨詢(xún)過(guò)醫(yī)生，千萬(wàn)不要自己自作主張，因?yàn)橹挥羞@樣，患者才能盡快恢復(fù)身體健康。