一個“癌”字三個“口”，

作為舌尖上的民族，

中國人在大快朵頤的同時，

也容易惹上各種癌癥

我們做了一下總結(jié)，發(fā)現(xiàn)癌癥的發(fā)生、治愈多與下面10個字有關(guān)，你一定要注意了~

糖，超過25克很危險

乳腺癌、胰腺癌

瑞典科學(xué)家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風(fēng)險。

吃糖會導(dǎo)致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，成為誘發(fā)胰腺癌的潛在因素之一。此外，大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌癥向肺部轉(zhuǎn)移的風(fēng)險。

世界衛(wèi)生組織建議，每天糖的攝入量應(yīng)控制在50克以內(nèi)，最好不超過25克。

燙，65℃以上是“癌癥溫度”

食管癌、賁門癌

中國人吃飯尤其講究“趁熱”，但是國際癌癥研究機構(gòu)發(fā)布的一項新研究顯示，長期飲用65℃以上的飲品（如咖啡、茶等）可能會引發(fā)食管癌。

長期吃過燙的食物，食道黏膜反復(fù)受到慢性損傷，就可能引發(fā)慢性炎癥，進而增大癌變的可能性。

懶，剩菜吃1次，傷1次

亞硝酸鹽致癌

把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態(tài)，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽。

建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。除此之外，懶得運動也會增加癌癥風(fēng)險。

腌，亞硝酸鹽過量

胃、腸、胰腺等癌變幾率增高

很多老一輩人都喜歡腌制食品，而實際上這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，會在胃內(nèi)被轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，會導(dǎo)致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。

當(dāng)然也不用矯枉過正，少吃幾次還是沒問題的。

咸，癌癥的“親戚”

胃癌

鹽似乎是最“危險”的調(diào)料，吃得太咸會導(dǎo)致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質(zhì)的易感性，導(dǎo)致胃癌發(fā)生。

吃飯口味重的人，可以多吃一些富含維生素C的水果，能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。

熏，含強致癌物

食道癌和胃癌

夏天大家更愛吃烤串，但熏烤類食物在制作中會產(chǎn)生強致癌物苯并芘，它會造成細(xì)胞突變，引發(fā)食道癌、胃癌等癌癥。

所以，熏烤類的食物一定要少吃。

油，好油炸的也別多吃

腸道腫瘤

肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發(fā)多種癌癥的危險因素。油炸食品屬于一種高熱量食品，一定要少吃，即便是“好油”炸出來的食物，也不宜過多食用。

特別是反復(fù)煎炸的油，易于引發(fā)腸道腫瘤。

酒，飲酒有限度

結(jié)腸癌

美國一份最新報告顯示，過量喝酒和肝癌密切相關(guān)；經(jīng)常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高。

中國癌癥基金會建議：男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。

霉，涼菜、花生最易忽視

肝癌

發(fā)霉的食物當(dāng)然沒有人會故意去吃。不過花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，還有夏天的涼菜等等，很容易被霉菌污染。

這種情況下的食物，很可能含有會致癌的霉菌毒素，這是目前所知致癌性最強的物質(zhì)之一，與肝癌的關(guān)系極為密切。

建議大家學(xué)會合理儲存食物，防止受潮霉變。

煙，炒菜油煙最易忽視

肺癌

吸煙致癌已經(jīng)是世界共識。除了要戒煙外，做菜的油煙也必須引起足夠的重視。

中國菜多采用煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式，很容易產(chǎn)生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質(zhì)，有導(dǎo)致肺癌的可能。

大油炒菜的時候一定要記得開窗、開排氣扇，盡量使用無油煙的綠色環(huán)保飲食方法。