詩是好的，但詩人不一定好。

譬如說李白就有影響不太好的一方面，今天各方電視臺(tái)播放的廣告很多都是醉醺醺的，公元762年撒手人寰的白哥脫不了干系。如果白哥活在當(dāng)下，萬不可與之為鄰。他不可能老是“花間一壺酒，獨(dú)酌無相親”，必定“醒時(shí)相交歡”，并“一杯一杯復(fù)一杯”。別的不說，他會(huì)邀來豬朋狗友在公寓樓里猜碼到三更半夜，吵死你。

有些影視作品是十分糊涂的，信之則容易變傻。譬如說，兩個(gè)各懷鬼胎的男女不小心坐到在一張凳子上，男的喝高之后就要行周公之禮，無端端多生一胎。從生理醫(yī)學(xué)的角度來說，這是絕對(duì)不可能。早在1976年，美國一組醫(yī)生就在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)文報(bào)道，正常男性受試者飲酒之后睪丸酮釋放便受到明顯的抑制，從而導(dǎo)致血漿濃度降低[1]。也就是說，酒后幾乎不能亂性。

今天就談?wù)?ldquo;對(duì)酒為伊淚落”這個(gè)大是大非的有趣問題。關(guān)于喝酒，想必人人知道過量飲酒尤其是日常嗜酒甚至酗酒是明確有害的。有一種疾病，叫做“酒精性肝硬化”，就是長期大量飲酒的嚴(yán)重并發(fā)癥，“酒仙們”可以因此而死。那么，酒喝到多少為恰如其分呢？

小量飲酒（每天不多于2小杯）對(duì)血壓的影響不大，但當(dāng)酒量超過3杯之后，罹患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)就顯著加大。有意思的是，一項(xiàng)涉及87,526名中青年女性的大型研究表明，小量飲酒能夠大大降低冠心病和中風(fēng)的患病風(fēng)險(xiǎn)。隨后的研究提示，小量飲酒降低心肌梗死的發(fā)病是通過提升體內(nèi)HDL2和HDL3的水平而實(shí)現(xiàn)的。或許是因?yàn)榻档土斯谛牟〉陌l(fā)病，小量飲酒能夠降低婦女的死亡率。后來，有人研究人群擴(kuò)大到中老年組，并將男性納入研究圍，也得出小量飲酒能小幅降低總體死亡率的結(jié)論。小量飲酒的裨益取決于年齡以及原有心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)；相比之下，煙草造成的危害則大得多。

男人小量飲酒的確有好處，譬如說，即使每周只喝1小杯也能顯著降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)；不過，增加酒量至每天喝1杯，并不能進(jìn)一步獲得更大的益處。對(duì)于有節(jié)制地鐘情小酒的男人來說，更好的消息是，對(duì)38,077名男性隨訪12年的大型研究結(jié)果顯示，每周至少喝酒3～4天（當(dāng)然是小量）的確能減少冠心病的發(fā)病率。值得一提是，酒的類型和隨餐喝酒的比例差別不大。

小量飲酒還有一個(gè)好處，那就是能夠延緩老年人認(rèn)知功能的衰退。換句話說，老了以后每天搞1小杯，智力衰退可能就會(huì)來得更晚一些時(shí)候。

既然大醉有害無益，微醺無傷大雅并可延年益壽，那么成年人在實(shí)際生活該喝多少量為最佳呢？今年4月14日，來自歐洲的一組研究人員在Lancet發(fā)表一項(xiàng)基于近60萬人（599,912人）的研究結(jié)果，該研究綜合分析源自83項(xiàng)在發(fā)達(dá)國家開展的大型前瞻性研究所有的個(gè)人資料，最終得出結(jié)論：從全因死亡率最低風(fēng)險(xiǎn)的角度來考察，飲酒者每周飲酒量100克（酒精）是個(gè)合理的“坎兒”（threshold），超過這個(gè)“坎兒”則為不好。

100克酒精是個(gè)什么概念？可以這么直觀地理解：53度的白酒189毫升/周（不足4兩），即是每天27毫升，比5錢略多一點(diǎn)。如果是10～15度的紅酒，為每周1000～667毫升，即是每天143～95毫升。

綜上所述，每天喝個(gè)二兩葡萄酒是有益于健康的。這個(gè)觀點(diǎn)在過去40多年當(dāng)中經(jīng)過眾多大型的臨床研究證實(shí)，是一個(gè)值得放心的科學(xué)結(jié)論。