"排名第一"的便宜好食材，提高身體免疫力

2018-04-22 來源：南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃”的功效，能讓人“長壽少疾”。紅薯含大量膳食纖維，能幫助刺激胃腸蠕動和消化液的分泌，保護(hù)腸胃。紅薯還富含大量胡蘿卜素，鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素。

冬季來臨，免疫力不好的孩子和老人很容易患感冒，一方面要根據(jù)天氣及時增減衣物，另一方面要注意提高免疫力。要想提高免疫力的方法有兩種：加強(qiáng)鍛煉和適當(dāng)多吃增強(qiáng)免疫力的食物。今天為您推薦幾種食物，可以在冬天多吃些！

提高免疫力，推薦5種食物！

1.蘑菇

蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——鮮。當(dāng)它們與其它食物一起烹飪時，風(fēng)味極佳，是很好的“鮮味補(bǔ)給”。

營養(yǎng)

香菇中的維生素D含量比較高；金針菇富含人體所需要的8種氨基酸，尤其富含谷物中稀缺的賴氨酸；平菇中含有人體膽汁酸中的重要組成成分——?；撬?/a>，對于消化脂類物質(zhì)和溶解膽固醇有一定作用。

而且，大多數(shù)蘑菇中含有真菌多糖，潤腸通便，也在一定程度上可以增強(qiáng)人體免疫力。除此之外，靈芝、松露等一些珍稀菌類也都是營養(yǎng)價值非常豐富的食品。

重金屬

有謠言稱，蘑菇易富集土壤中的重金屬，然而并沒有確鑿的證據(jù)。大多數(shù)人工栽培的蘑菇本身不接觸重金屬的土壤，重金屬含量很低或不含重金屬，可以放心食用。

蘑菇多糖

蘑菇還含有特殊的“保健”成分——蘑菇多糖，具有較強(qiáng)的抗癌防癌作用，可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長。臨床上可用來提升癌癥患者的免疫力，發(fā)揮抗癌的功效。

2.紅蘿卜

紅蘿卜含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺和木質(zhì)素，使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞吞吃癌細(xì)胞的活力提高2~4倍，增加機(jī)體免疫力。

生食紅蘿卜可以幫助降血脂和膽固醇，并可降低冠心病、動脈硬化等疾病的發(fā)病風(fēng)險。

除此之外，紅蘿卜膳食纖維含量也很高。紅蘿卜中含有大量的膳食纖維可增加飽腹感。還有多種微量元素，1斤紅蘿卜可以滿足一天的維生素C需要。

另外，蘿卜是低嘌呤含量食品，適合作為痛風(fēng)病人的膳食。

3.蜂蜜

蜂蜜具有極好的抗菌消炎、防腐作用。長期服用，能提高免疫力，預(yù)防細(xì)菌病毒感染。

4.娃娃菜

據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜會不錯的輔助調(diào)節(jié)作用。

常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。

5.板栗

二附院中醫(yī)科主任中醫(yī)師傅纓介紹，中醫(yī)認(rèn)為，栗有補(bǔ)腎健脾、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。板栗中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可降低心血管疾病、冠心病、女性結(jié)腸癌等疾病的發(fā)病風(fēng)險。含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。

小貼士：吃栗子一天別超10個

板栗雖好，但一次不宜吃得太多，其中蛋白質(zhì)、淀粉含量較高，一次性大量食用，易腹脹，影響正餐以及蔬菜水果等其他食物的攝入。

養(yǎng)胃，5種食物最有效！

1.紅薯

紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃”的功效，能讓人“長壽少疾”。紅薯含大量膳食纖維，能幫助刺激胃腸蠕動和消化液的分泌，保護(hù)腸胃。紅薯還富含大量胡蘿卜素，鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素。

小貼士：吃紅薯有講究

1.一定要蒸熟煮透，否則難以消化。

2.食用紅薯不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等，食用紅薯不宜過量。

2.小米

當(dāng)下人們胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪。有一樣健胃食品是最沒有副作用的，那就是小米。

《本草綱目》記載小米有“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”的功效。小米含豐富的鐵和維生素B1，膳食纖維在粗糧中含量偏低，口感細(xì)膩容易消化。

3.山藥