除體臭，先養(yǎng)“腸”！必吃牛蒡、鹽曲增加益菌

2018-04-19 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：飲食是一種“讓食物氧化，并從中得到熱量”的行為。然而，過度的飲食攝取會使氧化過度發(fā)生、自由基大量出現(xiàn)，導(dǎo)致腸內(nèi)腐敗、老化加速，體臭也就變本加厲。尤其大量使用肉類和白砂糖的西式飲食，以及攝取容易氧化的油炸、油炒類食物等，都很容易誘發(fā)體臭。

夏天最害怕在密閉空間、車廂內(nèi)聞到飄散過來體臭、口臭、狐臭、頭臭、腳臭等氣味，從人體散發(fā)味道的部位，或許因人而異，但是，造成這一些體臭的根本原因，實際上與“吃錯食物”息息相關(guān)，才會使得體內(nèi)臟器不健康，導(dǎo)致臭味的發(fā)生。

體臭揪兇手五臟六腑有毒素

就中醫(yī)的角度來看，體臭，就是你的五臟六腑有毒素。換句話說，五臟六腑不夠健康，身體就會出現(xiàn)惱人異味。而“飲食不當(dāng)”，又是造成現(xiàn)代人五臟六腑失調(diào)的最主要原因。根據(jù)五行學(xué)說，回歸天然飲食的“健康長壽飲食法”，是擺脫惱人體臭、從根本鏟除體臭問題的新選擇！

飲食是一種“讓食物氧化，并從中得到熱量”的行為。然而，過度的飲食攝取會使氧化過度發(fā)生、自由基大量出現(xiàn)，導(dǎo)致腸內(nèi)腐敗、老化加速，體臭也就變本加厲。尤其大量使用肉類和白砂糖的西式飲食，以及攝取容易氧化的油炸、油炒類食物等，都很容易誘發(fā)體臭。

消除體臭靠健康長壽飲食法

日本飲食藥物專家岡部賢二在其新書《吃出健康，從此國色天香》中指出，“健康長壽飲食法”認(rèn)為，多肉、高油、高脂、高糖、少纖維、精致化等錯誤的飲食選擇及型態(tài)，是造成現(xiàn)代人體臭日益嚴(yán)重的元兇。想要告別各種臭味，只要把握天然飲食，吃完整的（糙米、帶皮蔬果）、原味的（不過度料理）、沒有化學(xué)添加物的食物，并配合季節(jié)，多多選擇當(dāng)令、當(dāng)?shù)氐墓阮?、蔬菜水果及海藻等膳食纖維豐富的食物即可。

為了增加益菌，應(yīng)該多多食用發(fā)酵食品，包括：納豆、味噌、醬油等大豆發(fā)酵食品。

吃哪一些食物有助于排除體臭？

發(fā)酵食品預(yù)防體臭納豆、味噌、鹽曲適當(dāng)攝取

當(dāng)腸內(nèi)環(huán)境適合壞菌生長時，蛋白質(zhì)和脂肪會在腸內(nèi)腐敗，形成硫化氫、氨、甲烷、吲哚和糞臭素等各種毒素和有害物質(zhì)，并制造出大量的自由基。由壞菌引起的毒素，有一部分會被腸道吸收，再送到全身的組織細(xì)胞，進(jìn)而誘發(fā)體臭發(fā)生。

為了增加益菌，應(yīng)該多多食用發(fā)酵食品。發(fā)酵食品有助于排除體臭，適合日本人體質(zhì)的發(fā)酵食品有米糠漬、酒粕漬、醬油漬等醬菜，以及納豆、味噌、醬油等大豆發(fā)酵食品。目前熱門的鹽曲(由米曲、鹽、水混合，經(jīng)時間發(fā)酵而成的萬用調(diào)味料，可以取代鹽用來腌漬魚、肉、蔬菜等)也不錯。這些食物都具有促進(jìn)益菌增殖、預(yù)防體臭的效果。

利用具強勁還原力的糙米甜酒釀和酵素飲料等發(fā)酵食品進(jìn)行斷食，不但能夠調(diào)整腸內(nèi)環(huán)境，還可以去除細(xì)胞和血管的銹污，使身體回復(fù)年輕，如此，可以使令人困擾的體味逐漸消失。

膳食纖維可吸收腸內(nèi)毒素，抑制體臭發(fā)生

還有建議多攝取寡糖等膳食纖維含量豐富的食品，讓無法在胃部消化的膳食纖維直接進(jìn)入腸道，可說是增加益菌的快捷方式。膳食纖維的種類很多，水果的果膠、蒟蒻的甘露聚醣、海藻的藻酸等，可溶于水的“可溶性膳食纖維”是其一。

此外，牛蒡、芹菜等蔬菜所含的木質(zhì)素和纖維素等，則是不溶于水的“不可溶性膳食纖維”。寡糖屬于可溶性膳食纖維的一種，它的優(yōu)點在于分子量很小，所以很容易成為益菌的養(yǎng)分。

膳食纖維能夠吸收腸內(nèi)的毒素，不但可以遏止體臭發(fā)生，還可以抑制血糖值上升，糖尿病患者等必須控制血糖值的人不妨適度食用。

增加腸內(nèi)益菌的食物，還包括各種維生素，其中維生素A代表食物包括胡蘿卜。

補充含維生素、礦物質(zhì)的食物可增加體內(nèi)益菌

可以增加腸內(nèi)益菌的食物，還包括各種維生素及礦物質(zhì)。維生素及礦物質(zhì)能夠幫助益菌加速分解寡糖等物質(zhì)，使醣類更有效率地被好菌吸收利用。而蔬菜類和海藻類等食物中，都含有大量維生素及礦物質(zhì)。

舉例來順說，維生素A以胡蘿卜素的型態(tài)存在于各種植物中，例如胡蘿卜、芹菜、紫蘇葉（赤蘇）、皇宮菜(落葵)、小松菜(油菜的變種)、菠菜、油菜花、蘿卜葉等，都含有豐富的胡蘿卜素。

另外，糙米等未精制的谷類和小麥胚芽、麩皮、啤酒酵母等，則皆含豐富維生素B群。至于海藻類以及菠菜等深色蔬菜，適合作為鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的補給源。

透過深色蔬菜、根莖類蔬菜及海藻類食物補充維生素、礦物質(zhì)的同時，也攝取了人體所必須的纖維素，有助于加速調(diào)整腸內(nèi)的環(huán)境。