健康是1，0是房子、車子、票子、權(quán)利、名譽…如果1倒下了，其他的還有什么意義？這篇文章請您為自己和家人收好了，并轉(zhuǎn)發(fā)給關(guān)心的朋友們，告訴他們，缺什么營養(yǎng)，就對照著吃什么，營養(yǎng)充沛身體才能健健康康！
身體缺的不是藥，是營養(yǎng)
如果一個健康的人10—15天不吃任何食物，你說會發(fā)生什么事情？不容置疑，這個人肯定會死掉。人用來維持生命的主要東西除了空氣和水以外就是食物，也就是食物里面的營養(yǎng)給予了人的生命。
營養(yǎng)是生命的源泉，從人的胚胎形成的一瞬間到人的生命結(jié)束，營養(yǎng)無時無刻不滋養(yǎng)著人的生命。如果沒有營養(yǎng)，人無法存活，如果極其缺少營養(yǎng)，很容易得癌。
缺乏4種營養(yǎng)最招癌
1、缺乏β-胡蘿卜素可能誘發(fā)肺癌
目前，肺癌是我國發(fā)病率最高的癌癥。長期吸煙者、
肺結(jié)核患者和矽肺患者等易患肺癌的人應(yīng)多吃富含缺乏β-胡蘿卜素的食物，如甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、
木瓜和豆腐等。
2、缺乏蛋白質(zhì)可能誘發(fā)胃癌
人們?nèi)魪娘嬍持袛z入的蛋白質(zhì)不足，尤其是攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不足，可能誘發(fā)胃癌。此外，二附院消化內(nèi)科主任醫(yī)師劉晶美提醒，大量食用腌制的咸魚、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質(zhì)的食物，也會增加患胃癌的幾率。
3、缺乏膳食纖維可能誘發(fā)結(jié)腸癌
在現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越來越大，這些食物在人體內(nèi)分解后，會產(chǎn)生較多的致癌物質(zhì)。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質(zhì)會長時間地停留在結(jié)腸粘膜上，從而可誘發(fā)結(jié)腸癌。
4、缺乏維生素D可能誘發(fā)乳腺癌
臨床調(diào)查數(shù)據(jù)表明，乳腺癌患者體內(nèi)的維生素D含量往往較低。加拿大的研究人員還發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)缺乏維生素D的乳腺癌患者和體內(nèi)不缺乏此物質(zhì)的乳腺癌患者相比，其病死率相對較高。
一張表看清你缺什么維生素
癥狀缺乏維生素對策
皮膚粗糙、長粉刺維生素A多吃沙丁魚、金槍魚、核桃、杏仁、雞蛋、乳制品、胡蘿卜、紅薯
身體發(fā)麻、刺痛葉酸、維生素B6、B12多吃糙米、小米、小麥胚芽、全谷物、雞蛋、雞肉、羊肉、魚類、香蕉、花椰菜、紅腰豆、卷心菜
嘴唇開裂鐵、鋅，維生素B3、維生素B2、維生素B12
多吃禽類、魚類、雞蛋、番茄、花生、扁豆、西蘭花、菜
花
肌肉抽筋
缺乏鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)多吃柑橘、香蕉、堅果、大豆、無花果、胡蘿卜、葡萄干、糙米、腰果、杏仁、乳制品
長皮疹，掉頭發(fā)維生素B7
多吃熟雞、蛋鮭魚、牛油果、蘑菇、菜花、大豆、堅果、香蕉
肌肉萎縮、頭皮發(fā)干、頭發(fā)分叉
維生素E
多吃植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋類、麥芽
易患感冒，眼膜、皮膚易出血，傷口不易愈維生素C多吃鮮棗、
山楂、西紅柿、橙子、草莓、花椰菜
5種維生素分分鐘“吃”回來
多數(shù)人在補充維生素的時候，寧愿選擇維生素片，而放棄日常膳食的營養(yǎng)攝取。二附院營養(yǎng)科副主任技師馮霽指出，補夠維生素，重點在于均衡膳食。粗茶淡飯的同時，多吃蔬果，補夠奶制品。
以下5種最常缺乏的維生素，能通過飲食調(diào)節(jié)就能達到平衡。
維生素B1：
五谷雜糧
維生素B1缺乏時，會讓人情緒
壓抑，嚴重時會增加突發(fā)心臟病的風險。
建議每天至少吃50克雜糧（紫米、糙米、黑米、燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆，小米等），“一半雜糧，一半精白”最好。
維生素B2：
蔬菜奶類
缺乏維生素B2，會導(dǎo)致嘴唇、嘴角、眼角、舌頭等黏膜部位腫脹發(fā)炎。除了補充奶制品、蛋黃、谷類、牛肉外，建議每天“半斤水果，一斤菜”，尤其是深綠色葉菜，比如菠菜、小油菜等。
補維生素D：
蛋奶、動物內(nèi)臟
維生素D不足易導(dǎo)致缺鈣，一個蛋黃加一杯全脂奶的維生素D供應(yīng)量還遠遠不夠，動物的肝臟、腎臟富含維生素D，但多數(shù)人因顧慮膽固醇而很少食用。
每天曬20分鐘的太陽，是目前老人補充維生素D的好方法，但不能暴曬太久。
補維生素A：
黃色蔬果
維生素A缺乏易致皮膚干燥、干眼病等。建議飲食中，適量吃些豬肝、雞肝等動物肝臟，以及富含胡蘿卜素的胡蘿卜、南瓜、木瓜、柑橘等黃色蔬果，深綠色的葉菜也有一些胡蘿卜素。
補足葉酸：
綠葉蔬菜
孕婦缺乏葉酸，可能會引起嬰兒畸形；中老年人葉酸不足，會增加患中風、心臟病，乳腺癌和老年癡呆的風險。
建議攝入大量的綠葉蔬菜，葉子越綠越好，比如小油菜、菜心等，多吃也沒有過量風險。
二附院婦產(chǎn)科主任醫(yī)師付芬介紹，女性在備孕期間就應(yīng)注意補充葉酸，數(shù)周后體內(nèi)葉酸才會達到穩(wěn)定水平，而妊娠第三周胎兒就開始神經(jīng)管
發(fā)育。
以下三類人群，從日常飲食中不能獲取足夠的維生素，可在醫(yī)生的建議下服用適量維生素增補產(chǎn)品：
消化吸收差的人群，如六七十歲以上的老人、胃腸道疾病患者和特殊疾病群體；
需要維生素量大的人群，如孕婦、嬰幼兒；
長期膳食不規(guī)律、不能保證一日三餐者。
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