一頓最常見早餐，讓她血液變藍黑色！

2018-04-18 來源：南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：亞硝酸鹽中毒并不算少。一般的亞硝酸鹽中毒患者，表現(xiàn)為稍有胸悶不適，惡心，嘔吐，再重一點就是口唇稍發(fā)紫，血還是紅色的。但像小美這樣嚴重的亞硝酸鹽中毒，非常罕見。

你聽說過血液會變藍嗎？難道真的有科幻小說里的“藍血人”？就因為一頓最普通不過的早餐就差點喪命？究竟什么鬼？！我有點方……

在杭州工作的小美，這幾天剛從醫(yī)院出院回家?；叵肫鹱约呵皫滋斓墓黹T關(guān)經(jīng)歷，心跳呼吸停止，甚至連血液都變成藍黑色，她還是心有余悸。

20出頭年輕美女突然昏迷入院

前段時間早上，小美如往常一樣起床，吃了點早餐，就到公司上班。過了2個小時，她突然出現(xiàn)頭暈、胸悶等不適，于是就和領(lǐng)導(dǎo)請了個假，回家休息。

可是她的情況并沒有轉(zhuǎn)好，還逐漸加重。房東聞訊趕來，立即將她送往醫(yī)院。

接診醫(yī)生回憶，小美送來時，已處于昏迷狀態(tài)，呼之不應(yīng)，面色發(fā)青、口唇發(fā)紫，心跳呼吸停止。醫(yī)生迅速開始搶救，10分鐘后，小美的心跳恢復(fù)了。

當時，小美已經(jīng)面部發(fā)紫，全身皮膚也呈現(xiàn)淡淡的青色，并布滿花斑。更為讓人吃驚的是，從她血管內(nèi)抽出的血為藍黑色。

難道真是科幻小說中“藍血人”出現(xiàn)？到底是什么??？一個年輕人怎么突然心跳呼吸停止？

吃了亞硝酸鹽超標的腌肉中毒

雖然沒有小美口服任何毒物的信息，也不能判斷身體呈淡紫色是由缺氧引起的還是中毒的表現(xiàn)，但小美年紀還輕，而且從臨床表現(xiàn)、搶救情況及血液顏色的綜合分析來看，最有可能的是亞硝酸鹽中毒，而且為大劑量的亞硝酸鹽中毒。

立即予以亞甲藍解毒及抗氧化治療。慢慢小美臉上的青色也逐漸退去，露出白皙的膚色，搶救措施對了，奪回了一條鮮活生命！

為何會出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒？醫(yī)生詢問小美，入院前吃過哪些東西。小美回憶了一會說，那天她就早餐吃了點大餛飩，餡里有肉沫、榨菜、蛋皮。

什么是亞硝酸鹽？二附院急診科主任醫(yī)師熊申生解釋，在各種加工肉制品中，亞硝酸鹽作為發(fā)色劑和防腐劑存在，比如我們經(jīng)常吃的火腿腸、臘腸、熏肉等，家中的剩菜剩飯、各種涼拌菜等。亞硝酸鹽中毒中誤服最常見，多見于吃了亞硝酸鹽超標的腌肉、泡菜或變質(zhì)的蔬菜，少數(shù)情況下是誤將亞硝酸鹽當做食鹽做菜，當腸道功能紊亂時，沙門氏菌或大腸桿菌可以將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽而引起中毒。

吃了同種東西，可能有些人中毒，而另外一些人沒有，這是因為每個人的體質(zhì)不同、進食量不同，對亞硝酸鹽的耐受性也不同。

注意這4點，預(yù)防亞硝酸鹽中毒

亞硝酸鹽中毒并不算少。一般的亞硝酸鹽中毒患者，表現(xiàn)為稍有胸悶不適，惡心，嘔吐，再重一點就是口唇稍發(fā)紫，血還是紅色的。但像小美這樣嚴重的亞硝酸鹽中毒，非常罕見。

那么，該如何預(yù)防亞硝酸鹽中毒？二附院急診科主任醫(yī)師吳利東建議：

1.不要進食大量剛腌制的蔬菜；

2.不要進食不新鮮（外觀色澤不均勻，呈灰色或褐色，有腐敗味）的腌肉或蔬菜；

3.夏天剩菜不可在高溫下存放過長時間后食用；

4.亞硝酸鹽在味覺及外觀上與食鹽很相似。工地中的亞硝酸鹽材料要妥善存放，市民切勿用工業(yè)用的亞硝酸鹽材料代替食鹽。

亞硝酸鹽中毒該如何救治？

吳利東介紹，亞硝酸鹽中毒最具有特征性的表現(xiàn)是患者的皮膚、粘膜呈現(xiàn)特殊的褐色、藍褐色。此外，隨著亞硝酸鹽攝入量的不同，患者可以出現(xiàn)胸悶、呼吸急促、呼吸困難等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷、休克甚至死亡。

一旦懷疑亞硝酸鹽中毒，如果癥狀輕微，可以催吐，讓患者飲大量清水后嘔吐，反復(fù)多次，效果和洗胃相似并及時就診，由醫(yī)生決定治療的方案。