血糖失控老是覺得餓？中醫(yī)：主食改吃南瓜飯吧！

2018-04-17 來(lái)源：臺(tái)灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：中醫(yī)認(rèn)為造成身體內(nèi)血糖升高的原因很多，包括：傷風(fēng)外感、營(yíng)養(yǎng)過盛、機(jī)體代謝異常、老化導(dǎo)致肝腎虛損、飲食不節(jié)、情志失調(diào)、房勞傷腎、先天稟賦不足，或是服用太多溫燥藥物等，而陰津虧損、燥熱內(nèi)生容易消耗身體的能量，所以血糖高底起伏不定的人特別容易感覺到饑餓。

吃完飯沒多久又餓了？對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，除非是吃太少或嘴饞，否則吃完一份正餐，通常會(huì)經(jīng)過4小時(shí)才有進(jìn)食的欲望，但對(duì)糖尿病患者而言，常常飯后2小時(shí)就肚子餓，忍不住再買個(gè)零食來(lái)吃，無(wú)形中讓血糖被寵壞了。中醫(yī)建議，不妨煮些南瓜飯來(lái)吃吧！南瓜比白米飯更能穩(wěn)定血糖，延緩饑餓感的產(chǎn)生！

隱形的健康殺手

糖尿病輕忽不得

臺(tái)灣大學(xué)公衛(wèi)學(xué)院最近發(fā)布臺(tái)灣人死因的危險(xiǎn)因子排行，高血糖位居第一，對(duì)健康的危害性更勝于抽煙、高血壓和PM2.5等；另根據(jù)臺(tái)灣衛(wèi)生福利部統(tǒng)計(jì)處資料，2016年臺(tái)灣人十大死因中，糖尿病的死亡率排第5，在在顯示糖尿病對(duì)國(guó)人健康的威脅性。

糖尿病患者因新陳代謝功能異常，常常感覺饑餓，想要大吃一頓。

糖尿病不只是新陳代謝異常

更是消耗異常

西方醫(yī)學(xué)認(rèn)為糖尿病是一種新陳代謝異常的疾病，但在中醫(yī)來(lái)看，糖尿病還是一種消耗異常的疾病。中醫(yī)認(rèn)為造成身體內(nèi)血糖升高的原因很多，包括：傷風(fēng)外感、營(yíng)養(yǎng)過盛、機(jī)體代謝異常、老化導(dǎo)致肝腎虛損、飲食不節(jié)、情志失調(diào)、房勞傷腎、先天稟賦不足，或是服用太多溫燥藥物等，而陰津虧損、燥熱內(nèi)生容易消耗身體的能量，所以血糖高底起伏不定的人特別容易感覺到饑餓。

老是覺得餓

糖尿病限制飲食就有效？

中醫(yī)科主治醫(yī)生周宗翰表示，食物中的營(yíng)養(yǎng)必須要轉(zhuǎn)化成“糖”，在胰島素的幫助下才能進(jìn)入細(xì)胞，為人體提供每天所需的能量。糖尿病患者的胰島細(xì)胞有不同程度的受損，無(wú)法正常分泌胰島素，或者受體細(xì)胞不敏感，導(dǎo)致食物中的“糖”無(wú)法進(jìn)入細(xì)胞，大量糖分停留在血液中，出現(xiàn)高血糖和饑餓感。

比起要求某些食物不能吃的“限制飲食法”，糖尿病友更需重視的是均衡飲食和飲食不過量。

為了避免太多糖分停留在血液中，許多糖尿病患者采取的方法就是“限制飲食”，但臨床也發(fā)現(xiàn)許多患者不懂得選擇飲食，害怕血糖升高，這也不敢吃，那也不敢吃。不當(dāng)限制飲食的結(jié)果卻導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，胰島細(xì)胞得到的營(yíng)養(yǎng)越少，分泌的胰島素就越少，反而更容易讓血糖升高，形成惡性循環(huán)，長(zhǎng)期下來(lái)，各種糖尿病并發(fā)癥也接踵而來(lái)。

周宗翰中醫(yī)強(qiáng)調(diào)，治療高血糖不能只著重于末端的血糖控制，更應(yīng)該往前追溯，找出血糖上升的源頭病因，針對(duì)高血糖給人體細(xì)胞造成的傷害，予以營(yíng)養(yǎng)的治療和修復(fù)。而中醫(yī)治療高血糖的原則，便是先調(diào)理脾胃，讓消化系統(tǒng)機(jī)能恢復(fù)正常，如此一來(lái)，過多存在血液里的葡萄糖才能被人體再吸收和利用，達(dá)到降血糖的目的。

不讓血糖做云霄飛車

正確的用餐順序+巧吃高纖維主食

至于飲食，并不是“某某食物覺得不要碰”，而應(yīng)秉持“什么都吃，什么都不多吃”的原則，均衡、多樣化攝取各類食物和營(yíng)養(yǎng)素，避免所有的加工食品，以滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求。用餐時(shí)，遵循“湯品—蔬菜類—豆魚肉蛋類—主食類—水果類”的用餐順序，較能穩(wěn)定血糖，抑制血糖值急劇上升。

其中，主食類可以建議盡量選擇膳食纖維較多的粗糧或南瓜。特別是現(xiàn)在，正是南瓜的盛產(chǎn)季節(jié)，不僅口感和香氣迷人，南瓜富含的“鈷”是人體胰島細(xì)胞合成胰島素必須的微量元素，適量攝入可以幫助胰島素分泌的正常化，從而降低血糖。

南瓜富含的“鈷”是人體胰島細(xì)胞合成胰島素必急劇須的微量元素，適量攝取有助血糖控制。

另外，南瓜富含的果膠能和人體多余的膽固醇結(jié)合，對(duì)防止膽固醇失調(diào)引起的動(dòng)脈硬化有幫助，所以建議糖友們煮飯的時(shí)候，把南瓜一起丟下去煮，當(dāng)作正餐主食一起吃。需注意的是，在營(yíng)養(yǎng)分類中，南瓜的地位與“飯”相當(dāng)，千萬(wàn)別把南瓜當(dāng)成配菜來(lái)吃，以免飯吃太多而影響血糖。

南瓜飯

材料：南瓜適量，米適量。

作法：南瓜洗凈，切成小方塊，放入有水的鍋中，煮到6成熟后，倒入電鍋中，加入洗凈的米，視情況增減水量，按下開關(guān)待米飯主飯煮熟即可當(dāng)作主食食用。