防衰老先從抗發(fā)炎開始　5種天然抗氧化食物非吃不可！

2018-04-17 來源：臺(tái)灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：發(fā)炎反應(yīng)可分為急性發(fā)炎和慢性發(fā)炎兩種，急性發(fā)炎反應(yīng)是人體遇到傷害時(shí)進(jìn)行修復(fù)的一個(gè)必要過程，具有自我保護(hù)作用，常見的紅、腫、熱、痛就是攻擊入侵病原體所引發(fā)的癥狀。若發(fā)炎反應(yīng)失去控制，導(dǎo)致發(fā)炎過程時(shí)間拉長(zhǎng)，便會(huì)演變成所謂的慢性發(fā)炎。

“發(fā)炎”是人體正常的免疫反應(yīng)，當(dāng)有外來物（病毒、細(xì)菌、寄生蟲等）入侵的時(shí)候，人體為了維持健康便會(huì)發(fā)起一連串的自我防御機(jī)制，而發(fā)炎現(xiàn)象就是其中一種！

發(fā)炎反應(yīng)可分為急性發(fā)炎和慢性發(fā)炎兩種，急性發(fā)炎反應(yīng)是人體遇到傷害時(shí)進(jìn)行修復(fù)的一個(gè)必要過程，具有自我保護(hù)作用，常見的紅、腫、熱、痛就是攻擊入侵病原體所引發(fā)的癥狀。若發(fā)炎反應(yīng)失去控制，導(dǎo)致發(fā)炎過程時(shí)間拉長(zhǎng)，便會(huì)演變成所謂的慢性發(fā)炎。

慢性發(fā)炎促老化、引發(fā)慢性疾病

慢性發(fā)炎無聲無息，且毫無征兆，而長(zhǎng)期慢性發(fā)炎則會(huì)使體內(nèi)自由基過多，導(dǎo)致細(xì)胞組織被氧化破壞，加速老化現(xiàn)象，甚至引發(fā)許多疾病的發(fā)生，已有研究證實(shí)動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、糖尿病、阿茲海默癥、癌癥、過敏性及自體免疫疾病等都與慢性發(fā)炎息息相關(guān)。

那有什么方法可以減緩慢性發(fā)炎反應(yīng)呢？除了充足的睡眠和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)外，培養(yǎng)正確的飲食觀念也是非常重要的！若日常飲食都以高油、高糖為主或愛吃油炸食物，會(huì)間接促使發(fā)炎因子分泌，增加體內(nèi)自由基含量，進(jìn)而加劇發(fā)炎反應(yīng)！以下介紹5種“抗發(fā)炎”食物：

1.櫻桃

一篇由JournalofNutrition發(fā)布的研究指出，食用櫻桃能明顯降低體內(nèi)的發(fā)炎指標(biāo)，如：C-reactiveProtein（CRP），而且還有助于預(yù)防慢性發(fā)炎疾病的發(fā)生，像是心血管疾病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎及癌癥。櫻桃主要是因?yàn)楹?beta;-胡蘿卜素、維生素C與花青素這些強(qiáng)大的抗氧化劑，對(duì)于保護(hù)細(xì)胞免受自由基傷害有很大的幫助，進(jìn)而達(dá)到抗發(fā)炎的目的。

2.姜黃

姜黃在亞洲已被廣泛運(yùn)用于料理中，如：咖哩、姜黃飯、姜黃茶等，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中也被用來當(dāng)作藥草已數(shù)千年。姜黃中的姜黃素具有高抗氧化、抗發(fā)炎的能力，除了能有效清除不穩(wěn)定的自由基，減少氧化壓力對(duì)身體造成的不良影響，還能抑制細(xì)胞內(nèi)發(fā)炎物質(zhì)（TNF-α）的生成，降低發(fā)炎反應(yīng)，是非常好的天然抗發(fā)炎營(yíng)養(yǎng)素。

姜黃中的姜黃素具有高抗氧化、抗發(fā)炎的能力。

3.柑橘類

橘子、橙子、柚子、葡萄柚、金桔等柑橘類含有豐富的類黃酮和維生素C，具有抵抗病菌和抗發(fā)炎的特性，尤其類黃酮降低體內(nèi)氧化壓力的能力更是不可小覷。類黃酮可消除自由基，并減少脂肪過氧化，除了可預(yù)防動(dòng)脈硬化，還能抑制血栓形成、心血管疾病、腦中風(fēng)、高血壓及糖尿病等倂發(fā)癥的發(fā)生。

4.三文魚

三文魚富含Omega-3不飽和脂肪酸，有助于抑制身體過度的發(fā)炎反應(yīng)、改善胰島素反應(yīng)及調(diào)節(jié)前列腺分泌等，整體來說抗發(fā)炎的效果是非常好的，對(duì)于類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者特別有益，并可減少心血管疾病的發(fā)生。建議每周吃魚3至4次，其他魚類像是金槍魚、青花魚、旗魚、鱈魚等也都是omega-3不飽和脂肪酸不錯(cuò)的食物選擇。

5.大蒜

大蒜所含的硫化物能夠殺死細(xì)菌和病毒，避免病原體侵入人體內(nèi)引起流行性感冒、傷風(fēng)等疾病發(fā)生，可維持身體健康，并有顯著的抗氧化、抗發(fā)炎能力，減少細(xì)胞受自由基傷害，還能抑制癌細(xì)胞的增殖與生長(zhǎng)。此外，大蒜還能有效提高體內(nèi)自然殺手細(xì)胞的活性，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。