西瓜皮別急著丟！吃“西瓜翠衣”預(yù)防脂肪肝

2018-04-17 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：西瓜介于果皮和果肉間的白肉，雖然相較鮮紅果肉嘗起來較無甜味。但在中醫(yī)理論中，其不僅具有清熱、利尿、解毒、降血壓的作用；將其切成條狀、丁狀放入水中，熬煮后飲用，更有清熱去濕、消暑的效果。

相信不少民眾吃西瓜時，常常咬完紅色果肉就急著把西瓜皮丟棄?？蓪＜姨嵝?，想要有效發(fā)揮西瓜的營養(yǎng)價值，吃西瓜時最好啃干凈一點！事實上，常被民眾丟棄，位于果皮上、甜度較低的白色果肉“西瓜翠衣”，不僅營養(yǎng)價值一點都不輸紅色果肉，適度攝取更有預(yù)防脂肪肝的作用。

“西瓜翠衣”好營養(yǎng)不只清熱袪濕，更能預(yù)防脂肪肝

什么是“西瓜翠衣”呢？事實上，其指的是西瓜介于果皮和果肉間的白肉，雖然相較鮮紅果肉嘗起來較無甜味。但在中醫(yī)理論中，其不僅具有清熱、利尿、解毒、降血壓的作用；將其切成條狀、丁狀放入水中，熬煮后飲用，更有清熱去濕、消暑的效果。

除了上述好處外，臺大醫(yī)院營養(yǎng)室主任鄭金寶在其著作《飲食宜忌大百科：100種健康食材搭配黃金組合VS.150道美味營養(yǎng)家常菜》一書中則提到，以營養(yǎng)學(xué)角度來看，西瓜翠衣中豐富的維生素B群，能幫助加速人體脂肪代謝、減輕肝臟負擔(dān)，避免過多的脂肪傷害肝臟。

此外，翠衣的膳食纖維含量也十分豐富，適度攝取不但能增加飽足感、刺激腸道蠕動，達到改善排便不暢、便秘困擾的作用，更有減緩腸道吸收脂肪、降低脂肪囤積體內(nèi)的好處。

翠衣的膳食纖維含量也十分豐富，適度攝取不但能增加飽足感、刺激腸道蠕動，達到改善排便不暢、便秘困擾的作用，更有減緩腸道吸收脂肪、降低脂肪囤積體內(nèi)的好處。

防細菌感染鬧腸胃食用西瓜前要注意這些細節(jié)

要提醒的是，雖然適度食用西瓜翠衣對人體健康益處良多，但是，民眾一定要記得，食用前最好先以流動的清水將西瓜帶皮洗凈，并適度以海綿清刷表皮，去除沾附于上的臟污后再分切食用為佳。

另外，由于市售西瓜一顆份量相當(dāng)大，多數(shù)民眾購買后往往會選擇購買店家剖半的西瓜食用。但要提醒的是，由于西瓜含水量、甜度相對較高，切開后在夏日極易遭受細菌感染；建議民眾購買時一定要注意店家的保存方式，并盡量當(dāng)天買當(dāng)天吃。若吃不完，一定要放入保鮮盒中，再至于冰箱內(nèi)冷藏較有保障。