甩開自律神經(jīng)失調(diào)、肥胖、失眠　來杯綠香蕉皮牛奶非常棒～

2018-04-17 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：一旦人體長時(shí)間處于壓力狀態(tài)下，又無法適度排擠、調(diào)適，伴隨而來的抑郁心情及作息紊亂、睡眠不足等問題就會造成自律神經(jīng)失去平衡；使心跳、血壓、脈搏、心腦血流出現(xiàn)異常，引起頭痛、胃痛、高血壓、心悸、失眠等全身性不適反應(yīng)。

滿腦子都是吃？控制不了口腹之欲？小心，可能是自律神經(jīng)失調(diào)惹禍！想要改善自律神經(jīng)失調(diào)問題，除了學(xué)會放松，遠(yuǎn)離壓力來源外，日常飲食中適度攝取富含色胺酸、礦物質(zhì)鎂、鈣等營養(yǎng)素的食物；或是，來杯富含血清素前驅(qū)物5HT成分的“青香蕉皮牛奶”，也是不錯(cuò)的選擇！

別小看自律神經(jīng)失調(diào)恐釀?lì)^痛、高血壓、失眠

什么是自律神經(jīng)失調(diào)，對于人體健康又有何影響呢？臺灣食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會國際交流會召集人王進(jìn)昆教授表示，人體自律神經(jīng)主要分為交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)2大類型，各自分布在全身內(nèi)臟與血管四周。而交感神經(jīng)、副交感神經(jīng)就像天秤的兩端，需相互制衡才能維持人體代謝機(jī)能的正常運(yùn)作。

一旦人體長時(shí)間處于壓力狀態(tài)下，又無法適度排擠、調(diào)適，伴隨而來的抑郁心情及作息紊亂、睡眠不足等問題就會造成自律神經(jīng)失去平衡；使心跳、血壓、脈搏、心腦血流出現(xiàn)異常，引起頭痛、胃痛、高血壓、心悸、失眠等全身性不適反應(yīng)。

長期慢性失眠更會進(jìn)一步影響血壓、血糖，使高血壓、高血糖問題接連上身。最重要的是，同時(shí)會干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)運(yùn)作，讓身體產(chǎn)生較多發(fā)炎因子；而發(fā)炎現(xiàn)象正是造成動脈粥狀硬化的禍?zhǔn)祝糨p忽惟恐傷害動脈內(nèi)壁，形成脂肪斑，使血管因此阻塞、硬化，不可不慎。

貪吃、肥胖也是它惹禍！自律神經(jīng)失調(diào)者易有“中廣型肥胖”

除此之外，自律神經(jīng)失調(diào)也會導(dǎo)致肥胖的產(chǎn)生！王進(jìn)昆教授解釋，人體之所以在壓力大時(shí)，會忍不住口腹之欲，變得貪吃、對食物的渴望程度增加。主要是因?yàn)槿藗冊趬毫ο?，容易依靠吃東西來緩解緊張；長期壓力會活化腦下垂體腎上線皮脂系統(tǒng)分泌可體松（Cortisol），而可體松會促進(jìn)肝臟的葡萄糖新生作用引起高血糖、高血脂及血管阻塞。

且過多的可體松更與腹部突出的蘋果型肥胖有關(guān)，當(dāng)可體松分泌過量時(shí)，會使促使類皮質(zhì)糖素分泌，而造成內(nèi)臟脂肪容易堆積。長時(shí)間下來，便會堆積于腹部形成所謂的“中廣型肥胖”，進(jìn)而導(dǎo)致代謝癥候群找上門，影響全身健康。因此，學(xué)會慢活、疏壓，并吃對食物有助身心放松的優(yōu)良食物，是當(dāng)前現(xiàn)代人常保健康、遠(yuǎn)離自律神經(jīng)失調(diào)的重要課題。

甩自律神經(jīng)失調(diào)先疏壓飲食巧補(bǔ)色胺酸、鈣、鎂助改善

想要擺脫自律神經(jīng)失調(diào)，有效安定情緒、改善睡眠質(zhì)量，該怎么吃呢？王進(jìn)昆教授指出，透過正確飲食有效提升人體中血清素（Serotonin）的濃度就是重要關(guān)鍵。隸屬人體神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)一員的血清素，不僅與人體睡眠周期、情緒、記憶有密切關(guān)系；其最大的功能就在于“減緩神經(jīng)”活動，尤其是副交感神經(jīng)的活動。

因此，想要改善自律神經(jīng)失調(diào)、失眠等問題，日常飲食中適度攝取有利人體合成血清素的色胺酸，以及能輔助放松肌肉、抑制神經(jīng)興奮的礦物質(zhì)鈣、鎂等營養(yǎng)素十分重要。而獲取來源包括：

色胺酸：牛奶、酸奶、全谷雜糧、腰果、核桃、芝麻、南瓜籽、鱈魚、三文魚、雞蛋、香蕉等。

礦物質(zhì)鈣、鎂、維生素B群：甘藍(lán)菜、菠菜、海帶、牛蒡、芋頭。

香蕉皮別丟！巧喝“青香蕉皮牛奶”抗憂郁、助眠

除了上述食材外，王進(jìn)昆教授提到，其實(shí)日常生活中容易取的香蕉，也是不可多得的好食材。早在多年前臺灣研究就發(fā)現(xiàn)，透過給予在臺灣臺中監(jiān)獄中情緒不穩(wěn)的收容人，每日飲用以1人1根青色香蕉皮比例拌打而成的“青皮香蕉牛奶”為期兩周后，透過評估量表檢視發(fā)現(xiàn)，收容人的焦慮、不安問題有顯著改善。

進(jìn)一步分析其原因發(fā)現(xiàn)，原來尚未成熟的青色香蕉皮中含有成熟香蕉皮中所沒有的獨(dú)特5HT（5-hydroxytryptamine）成分。而5HT正是合成人體血清素的重要前驅(qū)物之一，且其相較于色胺酸更容易被人體吸收、利用，因此能在短時(shí)間內(nèi)發(fā)揮抑制憂郁、穩(wěn)定情緒，以及幫助入眠的好處。有鑒于青香蕉皮的好處，王進(jìn)昆教授特別傳授如何充分獲取青香蕉皮中5HT成分，又兼顧營養(yǎng)美味的料理方式：

★青皮香蕉牛奶

份量：1人份。

材料：未熟的青香蕉1條，只取香蕉皮，不要果肉，全脂鮮奶240毫升。

作法：

取一條未熟的青香蕉1條，將外皮以干凈菜瓜布刷洗干凈、瀝干。

將香蕉剝皮、果肉去除，把香蕉皮切小段備用。

取一果汁機(jī)，倒入切好的香蕉皮，加入鮮奶（淹過香蕉皮），快速攪打至香蕉皮磨碎后即可飲用。

營養(yǎng)好處：尚未成熟的青色香蕉皮中含有黃皮香蕉所沒有的獨(dú)特的“5HT”成分（5-hydroxytryptamine），相較于胺基酸能更快速被人體吸收、利用，轉(zhuǎn)化為有益減緩人體神經(jīng)活動的血清素。而將其搭配含有豐富鈣、鎂礦物質(zhì)的鮮奶，每日飲用1杯，對于常感疲憊、心悸、生活壓力大、患有自律神經(jīng)失調(diào)的朋友，是相當(dāng)便利又實(shí)惠的自我保養(yǎng)良方。

料理重點(diǎn)：由于青香蕉皮本身味道較澀，且接觸空氣后就會氧化成紫黑色。為避免影響視覺及增加其口感，不建議直接加水?dāng)嚧颉?/div>

注意事項(xiàng)：另外，要提醒的是，想要有效發(fā)揮青香蕉皮中“5HT”成分的營養(yǎng)價(jià)值，建議民眾最好香蕉皮在要喝前再剝除，且現(xiàn)打現(xiàn)喝較能維持其安定性。