蛋白質缺乏有礙健康？這4大癥狀緊緊相扣～
摘要：蛋白質最主要的功能并非供給能量，而是構成頭發(fā)、皮膚、肌肉、指甲及內臟中的各種激素、消化酶。也正因為人體構造生成與其息息相關，因此一旦缺乏，便會造成人體出現(xiàn)一連串的不適反應。
提到蛋白質，你會想到什么？事實上，蛋白質不僅是構成人體肌肉、器官與內分泌腺的主要原料，其與人體各種生理機能的正常運作更是息息相關。一旦缺乏、不足，不僅容易使肌肉流失，更可能導致水腫、失眠等不適癥狀；尤其是茹素者更要特別注意！
別小看蛋白質！肌肉、頭發(fā)、指甲合成少不了它
蛋白質在人體扮演的角色，為何這么重要呢？以營養(yǎng)學角度來看，蛋白質是維持人體機能正常運作必須的六大營養(yǎng)素之一；且它與碳水化合物、脂肪更同被列為“人體3大能量營養(yǎng)素”。
不過，蛋白質最主要的功能并非供給能量，而是構成頭發(fā)、皮膚、肌肉、指甲及內臟中的各種激素、消化酶。也正因為人體構造生成與其息息相關，因此一旦缺乏，便會造成人體出現(xiàn)一連串的不適反應。
蛋白質缺乏有礙健康 有這4癥狀當心～
至于蛋白質缺乏會出現(xiàn)哪些癥狀？日本功能性減重協(xié)會副理事長齋藤糧三醫(yī)生在其著作《讓體脂肪及
癌細胞消失的生酮飲食》一書中提到，若日常飲食中未適度攝取蛋白質，長期下來，便容易導致人體出現(xiàn)下列4大癥狀：
若蛋白質攝取不足，
白蛋白的濃度也會跟著下降。人體為了保持血液中的白蛋白濃度，會將血液內的水分排出
血管之外，導致組織液的增加，出現(xiàn)“水腫”現(xiàn)象。
癥狀1／水腫：水腫是細胞之間的水分（又稱組織液，或組織間隙液）過多所引起的現(xiàn)象，組織液增加正是“白蛋白”不足的關系。事實上，號稱“萬能蛋白質”的白蛋白，占據(jù)血液中蛋白質的60％以上，具有運送各種物質的功能。
一般來說，白蛋白會在血液內保持一定的濃度。若蛋白質攝取不足，白蛋白的濃度也會跟著下降。人體為了保持血液中的白蛋白濃度，會將血液內的水分排出血管之外，導致組織液的增加，出現(xiàn)“水腫”現(xiàn)象。
癥狀2／手腳冰冷：體溫主要由肌肉產(chǎn)生，沒有活動也同樣會產(chǎn)生熱能。因此，想要避免手腳冰冷，保持適當?shù)募∪饬亢苤匾?，而人體生成肌肉的材料正是蛋白質。
癥狀3／憂郁、失眠：此外，缺乏蛋白質對人的“心靈”健康也有一定影響。事實上，人體腦中左右情緒的神經(jīng)傳導物質，也是由蛋白質生成。而影響情緒的腦部神經(jīng)傳導物質則包括：血清素、多巴胺、腎上腺素、γ-胺基丁酸等，這些物質是透過蛋白質分解成胺基酸，再由胺基酸進一步轉化而成。
若人體蛋白質攝取不足，無法提供身體足夠的胺基酸，在有利轉換心情和安定情緒作用的血清素不足下，便容易使情緒低落、焦躁、憂郁等癥狀找上門。此外，誘發(fā)人體睡意的荷爾蒙“褪黑激素”，也是由血清素生成，因此蛋白質不足也會導致失眠的發(fā)生。
癥狀4／免疫力下降：此外，蛋白質攝取不足也會影響人體的免疫功能。蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分，一旦缺乏，便會使免疫細胞中的淋巴球數(shù)量大幅降低，進而導致人體免疫力下降。
蛋白質怎么吃不NG？建議份量、素食者健康攝取攻略讓你知道
蛋白質到底該怎么補充，才不會擔心缺乏、過量呢？根據(jù)臺灣“國民健康署”每日飲食指南建議，人體的蛋白質來源，應均衡從豆魚肉蛋類攝取，并控制在3到8份（女性1個手掌大約等于3～4份；男性1個手掌大約等于4～5份）左右為宜。
根據(jù)臺灣“國民健康署”每日飲食指南建議，人體的蛋白質來源，應均衡從豆魚肉蛋類攝取，并控制在3到8份左右最剛好。
至于，茹素者則建議可多食用選擇屬于高生物價蛋白質的食物，譬如，豆腐、豆?jié){、非油炸豆包、毛豆、黑豆等作為蛋白質選擇來源，降低素食加工品的攝取都是不錯的選擇！
健客－國家藥監(jiān)局認證的合法網(wǎng)上藥店，致力于打造優(yōu)質、低價、便捷的網(wǎng)上藥店和做最值得信賴的智慧健康服務平臺