運(yùn)動后補(bǔ)充電解質(zhì)！2秘訣聰明挑選運(yùn)動飲料

2018-04-13 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：運(yùn)動飲料因含有不同比例的液體、電解質(zhì)和碳水化合物，而有“高滲透壓”、“等滲透壓”、“低滲透壓”的區(qū)分。一般來說，葡萄糖（碳水化合物）濃度在8％以上的運(yùn)動飲料可被歸為“高滲透壓運(yùn)動飲料”，葡萄糖濃度4％至8％者為“等滲透壓”，葡萄糖濃度低于4％或純水則為“低滲透壓”。

“運(yùn)動后喝水不夠，喝運(yùn)動飲料就好”的廣告印象深植人心，但讓您運(yùn)動后喝運(yùn)動飲料的理由，究竟是能量補(bǔ)充比較快速呢？或者只是因為運(yùn)動飲料的淡淡酸甜味，較能刺激運(yùn)動后的味蕾？另一方面，運(yùn)動飲料真的比白開水更好嗎？且聽營養(yǎng)師怎么說！

白開水VS運(yùn)動飲料，運(yùn)動后喝哪個比較好？

一直以來，“運(yùn)動后該喝水？還是喝運(yùn)動飲料？”都是運(yùn)動族心中的疑惑，而近年隨著投入運(yùn)動健身的人增多，相關(guān)議題終于被搬上臺面，引發(fā)熱烈的討論。營養(yǎng)師溫昭銘表示，運(yùn)動過程中可能會流失水分及電解質(zhì)，但運(yùn)動后該喝水或運(yùn)動飲料補(bǔ)充，關(guān)鍵取決于“運(yùn)動強(qiáng)度”，如果運(yùn)動不是很劇烈的話，其實(shí)可以補(bǔ)水分就好！

如果是較劇烈的運(yùn)動，體內(nèi)水分和電解質(zhì)的流失量較大，此時除了補(bǔ)充水分之外，也可以直接飲用運(yùn)動飲料，運(yùn)動飲料當(dāng)中含有鈉、鉀、鈣、鎂等電解質(zhì)，有助于劇烈運(yùn)動后電解質(zhì)流失的補(bǔ)充。

運(yùn)動飲料是什么？標(biāo)準(zhǔn)局有規(guī)范！

依據(jù)經(jīng)濟(jì)部之臺灣標(biāo)準(zhǔn)CNS規(guī)范，“運(yùn)動飲料系具可調(diào)解人體電解質(zhì)功能之飲料”，可用糖、酸、鹽類、果蔬汁及食品添加物等原料調(diào)整風(fēng)味，但應(yīng)符合“具良好風(fēng)味，無異味之液體”、酸堿值介于pH2.5至3.8之間、無外來夾雜物及異物、相關(guān)電解質(zhì)有一定的濃度規(guī)范等條件。

運(yùn)動飲料的電解質(zhì)濃度，鈉離子應(yīng)在552（單位：μg／mL）以下、鉀離子195以下、鈣離子60以下、鎂離子24以下、氯離子639以下、磷酸根離子190以下。

運(yùn)動飲料因含有不同比例的液體、電解質(zhì)和碳水化合物，而有“高滲透壓”、“等滲透壓”、“低滲透壓”的區(qū)分。

低鈉、少糖、高滲透壓，運(yùn)動飲料該怎么挑？

然而，坊間運(yùn)動飲料種類多，分別以“低鈉”、“少糖”、“高滲透壓”、“含胺基酸配方”等特色為要求，大家該如何挑選呢？溫昭銘營養(yǎng)師提供“選購2秘訣”作為參考！

秘訣1：看看滲透壓是多少？

運(yùn)動飲料因含有不同比例的液體、電解質(zhì)和碳水化合物，而有“高滲透壓”、“等滲透壓”、“低滲透壓”的區(qū)分。一般來說，葡萄糖（碳水化合物）濃度在8％以上的運(yùn)動飲料可被歸為“高滲透壓運(yùn)動飲料”，葡萄糖濃度4％至8％者為“等滲透壓”，葡萄糖濃度低于4％或純水則為“低滲透壓”。

溫昭銘營養(yǎng)師建議，高強(qiáng)度運(yùn)動者可以選擇補(bǔ)充高滲透壓的運(yùn)動飲料，有助快速補(bǔ)充身體流失的水分和電解質(zhì)，也能立即提供糖的儲備。但需注意的是，飲用時要避免牛飲，每次以100至150毫升為原則，多次少量補(bǔ)充，才能避免造成身體的負(fù)擔(dān)。

運(yùn)動量不足或運(yùn)動強(qiáng)度不高的人，千萬別拿了高滲透壓的運(yùn)動飲料就直接喝，非但無法補(bǔ)充水分，反而會加速身體內(nèi)水分的流失。一般來說，中低強(qiáng)度運(yùn)動的人，建議補(bǔ)充等滲透壓的運(yùn)動飲料就好，此電解質(zhì)比例與人體相似。而從事短時間低強(qiáng)度運(yùn)動或一般性解渴，建議選擇電解質(zhì)含量較低或者不含的“低滲透壓運(yùn)動飲料”或白開水。

秘訣2：注意其他添加物有什么？

糖、酸、鹽類、果蔬汁及食品添加物，都是可以合法用于調(diào)整運(yùn)動飲料風(fēng)味的原料，但現(xiàn)代人飲食常攝取過量的鈉，因此建議挑選運(yùn)動飲料時要“低鈉”，成人每日鈉攝取量最好不要超過2400毫克。

至于糖量，只要在不超過每日總熱量10％的前提下，民眾可以依據(jù)運(yùn)動的強(qiáng)度來適度選擇糖份，不一定要少糖。而胺基酸部份，研究顯示在運(yùn)動時補(bǔ)充支鏈胺基酸（BCAAs），可能有助于改善運(yùn)動造成的中樞疲勞、延長耐力運(yùn)動時間與增進(jìn)運(yùn)動表現(xiàn)。