Omega3抗發(fā)炎、避免助長癌癥　吃對魚油才安心

2018-04-12 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：發(fā)炎反應(yīng)原本是人體抵御外來病毒細(xì)菌的防衛(wèi)機(jī)制，但不良的生活習(xí)慣如高油、高糖、高鹽的飲食，熬夜、抽煙或接觸環(huán)境中的毒素等，都可能讓暫時的急性發(fā)炎反應(yīng)，演變成長期、輕微的慢性發(fā)炎，持續(xù)傷害器官，造成各種慢性疾病，甚至促使異常細(xì)胞增生，誘發(fā)癌癥。

魚油所含的Omega-3脂肪酸近年來備受矚目，不僅有保護(hù)心血管、改善憂郁、降低視網(wǎng)膜病變風(fēng)險、促進(jìn)腦部發(fā)育等益處，也有研究發(fā)現(xiàn)，魚油具有抗發(fā)炎能力，對健康有益處。但是，藥師提醒，健康吃魚油最好選擇檢驗合格，具有國際認(rèn)證，才能吃的安心。

Omega-3有助降低體內(nèi)慢性發(fā)炎反應(yīng)

“身體長期慢性發(fā)炎，可能是造成癌癥的原因之一，”藥師廖偉呈指出，發(fā)炎反應(yīng)原本是人體抵御外來病毒細(xì)菌的防衛(wèi)機(jī)制，但不良的生活習(xí)慣如高油、高糖、高鹽的飲食，熬夜、抽煙或接觸環(huán)境中的毒素等，都可能讓暫時的急性發(fā)炎反應(yīng)，演變成長期、輕微的慢性發(fā)炎，持續(xù)傷害器官，造成各種慢性疾病，甚至促使異常細(xì)胞增生，誘發(fā)癌癥。

魚油含有豐富的Omega-3，研究顯示，Omega-3有助降低體內(nèi)慢性發(fā)炎反應(yīng)，而拉近體內(nèi)Omega-6和Omega-3的攝取量（現(xiàn)代人攝取比例約為15?30：1），有助避免脂肪代謝失衡，減少體內(nèi)不正常的發(fā)炎反應(yīng)，以及降低罹癌風(fēng)險。

慢性發(fā)炎恐助長癌癥

慢性發(fā)炎可能助長癌癥，抗發(fā)炎即是癌后調(diào)養(yǎng)的關(guān)鍵之一。原本癌細(xì)胞就會改變病人體內(nèi)的新陳代謝，過度消耗能量，讓病人體重迅速下降。而化學(xué)治療、放射治療等療法雖可殺死癌細(xì)胞，卻也會傷害正常細(xì)胞，導(dǎo)致惡心、嘔吐、消化吸收變差，加重身體的發(fā)炎狀態(tài)，“整個人會一直疲倦無力，就算休息也沒有改善，”廖偉呈解釋，體重過度減輕和癌因性疲憊，都會影響患者的治療效果，更需要良好的營養(yǎng)支持，增加體力對抗病魔。

癌癥防營養(yǎng)不良

適量補(bǔ)充Omega-3

許多癌癥病人都有營養(yǎng)不良的問題，“熱量和蛋白質(zhì)一定要足夠，”廖偉呈表示，首先補(bǔ)足身體基本所需，還有要注意降低體內(nèi)的慢性發(fā)炎反應(yīng)，避免惡病質(zhì)發(fā)生，減輕疲勞感，適度補(bǔ)充魚油是不錯的選擇。

魚油含有豐富的Omega-3，研究顯示，Omega-3有助降低體內(nèi)慢性發(fā)炎反應(yīng)。

廖偉呈建議，癌癥治療期間每天可攝取1.5?2公克Omega-3，過高劑量效果不一定會更好；癌后調(diào)養(yǎng)期如欲改善體內(nèi)發(fā)炎反應(yīng)，則每天可攝取2?3公克的Omega-3。深海魚是良好的Omega-3來源，如果無法在飲食中充分?jǐn)z取，可適當(dāng)補(bǔ)充魚油類保健食品。

挑選檢驗合格的魚油

確保吃的安心

選擇魚油的質(zhì)量和安全度非常重要，廖偉呈指出，選購魚油時，應(yīng)注意產(chǎn)品有無檢測重金屬、工業(yè)污染與輻射污染等污染物檢驗，并有具公信力檢驗單位的認(rèn)證如國際魚油標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)(InternationalFishOilStandards,IFOS)，確保產(chǎn)品安全無虞。

而目前醫(yī)學(xué)研究大多采用三酸甘油酯型(TG-form)的魚油，臺灣食藥署魚油健康食品規(guī)格標(biāo)章也規(guī)定必須是TG型魚油，“盡量選擇TG型魚油，吸收率也比較好，“廖偉呈提醒。

為達(dá)抗發(fā)炎效果，omega-3每日建議攝取量為2000?3000毫克，如以市售濃度30%的魚油，至少要吃6顆以上，“omega-3有效濃度50％～70％的魚油產(chǎn)品，比較適合需要補(bǔ)充高劑量omega-3的人，”廖偉呈建議，去除導(dǎo)致發(fā)炎的飲食和生活型態(tài)，營養(yǎng)充足，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的omega-3，將有助整體健康。

關(guān)于IFOS認(rèn)證

IFOS(TheInternationalFishOilStandards)是唯一專門針對魚油的第三方認(rèn)證單位，以最高規(guī)格檢測魚油的有效成分含量，污染物和安定性，為消費者提供簡單透明的方式來挑選魚油產(chǎn)品。

獲得IFOS五星級魚油的標(biāo)準(zhǔn)：

☆產(chǎn)品已通過所有IFOS測試類別

☆產(chǎn)品符合有效成分濃度標(biāo)示要求

☆產(chǎn)品的總氧化數(shù)值低于CRN(CouncilforResponsibleNutrition，可靠營養(yǎng)協(xié)會)標(biāo)準(zhǔn)的75％

☆產(chǎn)品多氯聯(lián)苯含量低于CRN標(biāo)準(zhǔn)的50％

☆產(chǎn)品戴奧辛含量低于WHO標(biāo)準(zhǔn)的50％