壓力大狂吃好罪惡？營養(yǎng)師：5點(diǎn)擺脫壓力性暴食！

2018-04-12 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：面對壓力首要找出壓力來源，并且正視它、處理它，同時要養(yǎng)成規(guī)律運(yùn)動習(xí)慣，以及培養(yǎng)其他嗜好，以轉(zhuǎn)換對食物的注意力。建議放假時多出門走走，不論踏青、逛街、看場電影，以及遠(yuǎn)離平時壓力環(huán)境，都是不錯的緩解方式。

壓力大就想吃？小心壓力性暴食找上身。營養(yǎng)師指出，壓力會造成代謝紊亂及荷爾蒙失調(diào)，會不自主的藉由暴飲暴食消耗大量垃圾食物，不僅容易釀成體重增加，甚至又會產(chǎn)生新一波的情緒低潮。建議平日可吃一些“舒壓食物”擺脫情緒壓力。

營養(yǎng)師蔡怡瑄指出，食物可以為人帶來撫慰的作用，而大吃更讓人有解放壓力的快感。不巧的是，人往往在壓力下想大吃的通常都是些高熱量食物，例如：巧克力、炸雞、薯條、冰淇淋、蛋糕、甜食等。

心理壓力大　暴食癥5特征

原本是為了舒壓而吃，卻讓怕胖的人在吃完后產(chǎn)生更大的心理壓力與罪惡感，情況嚴(yán)重者甚至?xí)萑氩B(tài)性暴食與憂郁的惡性循環(huán)中。而壓力性暴食、神經(jīng)性暴食就是我們常見的“暴食癥”，想要確認(rèn)自己是否有暴食癥，先確定有沒有下列5點(diǎn)特征：

1.暴食時會吃入大量高熱量、易吸收的食物。

2.連續(xù)3個月每周出現(xiàn)2次以上暴食行為。

3.當(dāng)出現(xiàn)肚子痛、社交活動干擾、自己引發(fā)嘔吐、使用瀉劑或利尿劑后才停止暴食行為。

4.反復(fù)使用瀉劑、利尿劑、催吐或在暴食以外的時間嚴(yán)格限制飲食控制體重。

5.反復(fù)暴飲暴食，體重常常起伏＞4.5公斤。

養(yǎng)成定時定量習(xí)慣，可以幫助改善壓力性暴食現(xiàn)象。

飲食定時定量　5點(diǎn)舒緩壓力小技巧

面對情緒壓力，狂吃還是餓，有無改善方法？營養(yǎng)師蔡怡瑄強(qiáng)調(diào)，暴食的行為是由于心里因素，并非生理疾病，有暴食癥狀者基本上都很清楚自己的攝食行為異常，因此，想要改善暴食情況還是得找出情緒壓力來源。

除此之外，平時也可以透過幾個小技巧，舒緩暴食！

1.養(yǎng)成定時定量習(xí)慣。

2.吃飯順序可以先吃菜，再喝點(diǎn)清湯提高飽足感，最后吃主食和肉類。

3.想要吃甜點(diǎn)、零嘴時不過度壓抑，可以放松細(xì)細(xì)品嘗一小份，避免食欲不滿足，導(dǎo)致事后暴食。

4.零嘴、甜食購買小包裝，或是事先盛好一次要吃的分量。

5.細(xì)嚼慢咽，能夠刺激大腦的飽食中樞。

喝水增代謝　有飽足解壓力

另外，平日多喝水能增加新陳代謝，能改善壓力性暴食。在飯前或是想大吃大喝時，先喝一杯300~500毫升溫開水，可以增加飽足感，并且讓后續(xù)吃下的膳食纖維吸收水分而膨脹，維持糞便體積幫助排便，降低使用瀉劑需求量。水分也是身體新陳代謝的必須品，每天應(yīng)攝取體重Ｘ30至40毫升水分，維持身體正常代謝，也有利于將體內(nèi)廢物排出。

面對壓力性暴食癥候群，首先要找出壓力來源，并且正視它、處理它。

豆?jié){、深海魚　穩(wěn)定情緒好舒壓

至于，攝取那些食物有助“好舒壓”？蔡怡瑄營養(yǎng)師建議如下：

1.豆?jié){：黃豆富含卵磷脂，是腦細(xì)胞模的重要營養(yǎng)素，還能夠代謝成乙酰膽堿，維持神經(jīng)傳導(dǎo)，并保持頭腦清晰不暴食。此外，黃豆也是合成快樂荷爾蒙“血清素”的好食材，除了含有豐富的色胺酸外，也含有B6都是血清素不可或缺的原料。喝豆?jié){時還可以加點(diǎn)黑芝麻，補(bǔ)充鈣質(zhì)，當(dāng)血鈣足夠時，能夠維持神經(jīng)細(xì)胞穩(wěn)定，有助安定心神、穩(wěn)定情緒。

2.深海魚：青花魚、金槍魚、三文魚等魚類也是穩(wěn)定情緒好食物，富含DHA是合成腦部細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，如果缺乏DHA就會導(dǎo)致神經(jīng)傳導(dǎo)不順利，進(jìn)一步引起情緒問題。

【貼心小叮嚀】

面對壓力首要找出壓力來源，并且正視它、處理它，同時要養(yǎng)成規(guī)律運(yùn)動習(xí)慣，以及培養(yǎng)其他嗜好，以轉(zhuǎn)換對食物的注意力。建議放假時多出門走走，不論踏青、逛街、看場電影，以及遠(yuǎn)離平時壓力環(huán)境，都是不錯的緩解方式。