爬樓梯時(shí)總覺(jué)得膝蓋隱隱作痛，走路、伸懶腰關(guān)節(jié)還會(huì)不時(shí)發(fā)出喀啦喀啦聲，尤其一旦變天，關(guān)節(jié)不舒服的癥狀就更加明顯。想要照顧好關(guān)節(jié)，許多人都會(huì)選擇補(bǔ)充葡萄糖胺，不過(guò)，只補(bǔ)充葡萄糖胺真的夠嗎？蔡怡瑄營(yíng)養(yǎng)師告訴你，想讓葡萄糖胺護(hù)關(guān)節(jié)功效發(fā)揮最高cp值，還要補(bǔ)充3大營(yíng)養(yǎng)素！
人體兩塊骨頭連接處就稱作關(guān)節(jié)，這之間充滿了關(guān)節(jié)液和關(guān)節(jié)軟骨作為緩沖，讓關(guān)節(jié)活動(dòng)時(shí)不會(huì)“骨頭撞骨頭”。然而，隨著年紀(jì)增長(zhǎng)、運(yùn)動(dòng)過(guò)度、久坐、肥胖或其他不良的生活習(xí)慣都會(huì)磨損軟骨、加速關(guān)節(jié)老化，軟骨逐漸變薄、變粗糙、關(guān)節(jié)間的空間減少，久而久之便會(huì)消耗掉軟骨該有保護(hù)功能，進(jìn)而導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎。
當(dāng)關(guān)節(jié)發(fā)炎，關(guān)節(jié)軟骨和下面的
骨骼會(huì)被磨損、破裂，嚴(yán)重時(shí)骨頭和骨頭還會(huì)直接摩擦、撞擊，容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)腫脹、變形，長(zhǎng)時(shí)間活動(dòng)或是長(zhǎng)時(shí)間靜止不動(dòng)后，關(guān)節(jié)也會(huì)特別僵硬疼痛。
那這樣是不是就要補(bǔ)充葡萄糖胺呢？
葡萄糖胺”提供關(guān)節(jié)營(yíng)養(yǎng)、修復(fù)軟骨組織前面提到保護(hù)關(guān)節(jié)、預(yù)防關(guān)節(jié)炎，首先要有健康的軟骨和關(guān)節(jié)液，而“葡萄糖
胺”正是提供關(guān)節(jié)組織養(yǎng)分，和修復(fù)軟骨組織的重要營(yíng)養(yǎng)素。
人體可以自行合成葡萄糖胺，它是合成關(guān)節(jié)液主要成分葡萄糖胺聚醣（GAG）的前驅(qū)物質(zhì)。不過(guò)，隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，葡萄糖胺合成速率越來(lái)越低，越來(lái)越趕不上磨損消耗掉的量，這時(shí)若不好好保養(yǎng)，就會(huì)加速關(guān)節(jié)磨損，形成退化性關(guān)節(jié)炎。
臨床上會(huì)使用葡萄糖胺輔助治療退化性關(guān)節(jié)炎，有助于修護(hù)損傷的軟骨組織，改善疼痛、僵硬和發(fā)炎癥狀。不過(guò)，只要服用葡萄糖胺就可以改善退化性關(guān)節(jié)炎嗎？
膠原蛋白、軟骨素、抗氧化物
想預(yù)防退化性關(guān)節(jié)炎，或是避免發(fā)炎加劇，除了補(bǔ)充葡萄糖胺外，可別忘了“膠原蛋白”、“軟骨素”和“抗氧化物”3大營(yíng)養(yǎng)素相助，才能全面保固關(guān)節(jié)！
1.膠原蛋白
膠原蛋白是構(gòu)成人體結(jié)締組織主要的蛋白質(zhì)，也是關(guān)節(jié)軟骨的主要成分，我們需要充足的膠原蛋白才得以支撐身體結(jié)構(gòu)，此外，膠原蛋白也能夠促進(jìn)軟骨再生。雞胸軟骨、鯊魚(yú)軟骨或是豬皮、雞爪、花膠、魚(yú)皮、海蜇皮等都是不錯(cuò)的膠原蛋白來(lái)源，不過(guò)要注意豬皮、魚(yú)皮等動(dòng)物性皮的脂質(zhì)、熱量較高，避免過(guò)度食用以免增加
體重、心
血管負(fù)擔(dān)。
2.軟骨素
關(guān)節(jié)軟骨中含有豐富的軟骨素，軟骨素可以讓軟骨細(xì)胞更保水，還能夠促進(jìn)關(guān)節(jié)滑液分泌，幫助關(guān)節(jié)潤(rùn)滑，減少摩擦。我們可以從雞胸軟骨、豬
耳朵等動(dòng)物軟骨的食物中攝取到軟骨素。
3.抗發(fā)炎營(yíng)養(yǎng)素
退化性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)紅腫熱痛，代表身體正處于發(fā)炎反應(yīng)，因此可不能忘記補(bǔ)充抗發(fā)炎營(yíng)養(yǎng)素！
4.Omega-3
Omega-3取代飽和脂肪酸，不僅可以降低血脂和體內(nèi)壞的膽固醇，改善血管彈性，Omega-3還可以能夠減少發(fā)炎物質(zhì)LTB4(Leukotrienes B4)合成，具有抗發(fā)炎效果。
除了油脂含量較高的魚(yú)類，像是三文魚(yú)、金槍魚(yú)、秋刀魚(yú)、青花魚(yú)外，亞麻仁籽油、鼠尾草籽也是不錯(cuò)的omega-3食物來(lái)源。
5.植化素
每天都要記得補(bǔ)充足夠的蔬果量，因?yàn)槭吖恢荒芴峁┥攀忱w維，維持腸道健全、增添飽足感，還富含各式各樣的植化素。類黃酮、花青素、姜黃素、槲皮素、有機(jī)硫化物等植化素，都具有抗氧化、減輕發(fā)炎反應(yīng)的作用。
健康成人每日應(yīng)攝取3－5份蔬菜（1份＝100公克生重或熟的2/3飯碗），2－4份水果（一份約1個(gè)拳頭大?。?，并且盡量吃得越繽紛越好，各種顏色的蔬果都均衡攝取，就能獲得各種植化素。
6.維生素C
維生素C是天然的抗氧化劑，可以減少自由基造成的氧化傷害，并且能和體內(nèi)誘導(dǎo)發(fā)炎的物質(zhì)結(jié)合，減少發(fā)炎物質(zhì)產(chǎn)生，降低發(fā)炎反應(yīng)。此外，維生素C是膠原蛋白生成不可或缺的原料，想要擁有充足膠原蛋白促進(jìn)軟骨再生，攝取足夠維生素C也十分重要。
除了檸檬、橘子、鮮橙等柑橘類，番石榴、獼猴桃（奇異果）、西紅柿、青椒、土豆（馬鈴薯）也富含維生素C。
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