少吃肉還是關(guān)節(jié)腫痛？喝“它”也會加重痛風(fēng)！

2018-03-28 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：痛風(fēng)發(fā)作與遺傳體質(zhì)、暴飲暴食或是大量飲酒有關(guān)，最主要的是由于身體中“普林”代謝異常造成。尿酸是普林的代謝產(chǎn)物，當(dāng)尿酸濃度過高形成“高尿酸血癥”時(shí)，則會形成尿酸鈉鹽的晶體，堆積在關(guān)節(jié)滑液部分，造成關(guān)節(jié)發(fā)炎、腫痛，形成所謂的“痛風(fēng)”。

痛時(shí)來去如風(fēng)的“痛風(fēng)”，一不小心發(fā)作起來，可不只是關(guān)節(jié)、大拇指紅腫，更會痛到哀嚎、甚至難以入眠。為了預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作，不少人到了冬天也忍住少吃鍋、少進(jìn)補(bǔ)，但為什么這樣還是無法避免痛風(fēng)發(fā)作呢？問題可能出在你喝的飲料里！

暴飲暴食高普林尿酸飆高引痛風(fēng)

痛風(fēng)發(fā)作與遺傳體質(zhì)、暴飲暴食或是大量飲酒有關(guān)，最主要的是由于身體中“普林”代謝異常造成。尿酸是普林的代謝產(chǎn)物，當(dāng)尿酸濃度過高形成“高尿酸血癥”時(shí)，則會形成尿酸鈉鹽的晶體，堆積在關(guān)節(jié)滑液部分，造成關(guān)節(jié)發(fā)炎、腫痛，形成所謂的“痛風(fēng)”。

當(dāng)攝取高普林食物，如蛋、魚肉、海鮮、肉類，或是大量蛋白質(zhì)、肉湯時(shí)，會更容易導(dǎo)致體內(nèi)普林含量大增，因此經(jīng)常大魚大肉，就是造成尿酸濃度過高的主因。尤其像冬季愛吃鍋、進(jìn)補(bǔ)，食材多半都為高普林食物，應(yīng)小心控制份量。

不過，除了暴飲暴食外，喝“這個(gè)”也會誘發(fā)痛風(fēng)！

果糖要注意！含糖飲料喝太多也會造成痛風(fēng)

不少人痛風(fēng)發(fā)作一次便痛定思痛，決心遠(yuǎn)離高普林食物，連火鍋、肉湯都不敢多喝一口，但尿酸濃度卻始終降不下來，原來問題是出在餐后人手一杯的手搖飲！

手搖飲料多添加果糖，當(dāng)肝臟攝取大量果糖時(shí)會產(chǎn)生大量的尿酸前驅(qū)物質(zhì)，加速尿酸合成，同時(shí)妨礙尿酸排出，當(dāng)來得多、去得少，便會造成高尿酸血癥，而習(xí)慣果糖含量較高的飲食習(xí)慣者不僅較容易有肥胖問題，也會間接增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)研究指出，每周喝5-6份含糖飲料者，痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)比每個(gè)月只攝取1份含糖飲料者高出85%。不過，如果喜歡喝零卡飲料或其他添加代糖的飲料則不會有太大的影響，因此，如果本身尿酸濃度偏高，卻怎么樣都想喝飲料的話，不妨改喝添加代糖的飲料吧！

除了少喝含糖飲料外，

營養(yǎng)師小叮嚀

避免過度節(jié)食以免組織快速分解產(chǎn)生大量尿酸、酮酸，引起急性發(fā)作，加重痛風(fēng)病情。

急性發(fā)作時(shí)應(yīng)選擇低普林食物，像是全谷根莖類、瓜果、水果，蛋白質(zhì)則盡量透過蛋類及乳制品攝取。

高油脂飲食會阻礙尿酸排泄，因此烹調(diào)的時(shí)候要注意用量，并且避免油炸、煎，油脂攝取量要低于30%。

傳統(tǒng)認(rèn)為，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者不宜攝取豆制品，不過豆?jié){、豆腐等黃豆制品在制造過程中會流失大部分的嘌呤，適量攝取并不會增加痛風(fēng)發(fā)作機(jī)會。

攝取豆腐可以改變血漿蛋白質(zhì)濃度，以及增加尿酸清除率及排泄。