還在暴食抒壓？營養(yǎng)師：吃對這些“鎂”食甩憂郁、不發(fā)胖
摘要：造成食欲暴增的原因有很多，除了季節(jié)變化外，更與人體荷爾蒙的變化息息相關(guān)。當(dāng)人體長期處于壓力、負(fù)面情緒、睡眠不足等情況下，便會刺激饑餓素（Ghrelin）大量分泌，進(jìn)而使人胃口大開。
對于不少忙碌上班族來說，下班吃美食可謂人生一大樂事！但營養(yǎng)學(xué)專家提醒，吃好料紓壓不但只能快樂一時，還會讓人發(fā)福。想要有效紓解壓力，日常生活中吃對“鎂”食，更是關(guān)鍵！
壓力大，食欲也跟著暴增？可能是缺乏微量元素—鎂
營養(yǎng)學(xué)系教授王進(jìn)崑表示，造成食欲暴增的原因有很多，除了季節(jié)變化外，更與人體荷爾蒙的變化息息相關(guān)。當(dāng)人體長期處于壓力、負(fù)面情緒、睡眠不足等情況下，便會刺激饑餓素（Ghrelin）大量分泌，進(jìn)而使人胃口大開。
此外，缺乏微量元素—鎂，不僅會影響
骨骼與
牙齒的正常
發(fā)育，使心臟、神經(jīng)、肌肉傳導(dǎo)出現(xiàn)異常外；更會進(jìn)一步使人出現(xiàn)
焦慮、焦躁不安的癥狀，讓人無法放松，甚至因此食欲大開。
再加上，礦物質(zhì)鎂同時也是ATP（三磷酸腺苷），也就是維持人體肌肉能量的關(guān)鍵元素，一旦不足便會讓人感到疲勞、缺乏活力，進(jìn)而興起進(jìn)食欲望。所以，想要避免暴飲
暴食，適度檢視自身日常飲食是否有攝取足量的礦物質(zhì)鎂相當(dāng)重要！
王進(jìn)崑教授指出，其實(shí)日常生活中許多食物都有鎂的存在。建議民眾若想適度補(bǔ)充，除了養(yǎng)成天天五蔬果的均衡飲食習(xí)慣，也可多攝取深綠色蔬菜及堅果種子類食物。
均衡飲食不怕缺鎂！攝取3大類食物，營養(yǎng)更加分
想要有效補(bǔ)充礦物質(zhì)鎂，到底該怎么吃才對呢？王進(jìn)崑教授指出，其實(shí)日常生活中許多食物都有鎂的存在。建議民眾若想適度補(bǔ)充，除了養(yǎng)成天天五蔬果的均衡飲食習(xí)慣，也可多攝取下列3大類的食物：
第1類／深綠色蔬菜：西蘭花、菠菜、油菜、空心菜、芥蘭菜，以及海帶等。
第2類／堅果種子類：杏仁、腰果、南瓜籽、花生、核桃、扁豆、鷹嘴豆等。
第3類／全谷根莖類：糙米、紫米、燕麥、蕎麥、藜麥等。
【補(bǔ)鎂小叮嚀】
雖然適度補(bǔ)鎂對人體健康好處多多，但王進(jìn)崑教授也提醒，鎂攝取過量也會導(dǎo)致鎂中毒的發(fā)生。一旦不慎中毒，不僅會引起呆滯、昏迷等癥狀，嚴(yán)重甚至可能造成中樞神經(jīng)受損，不可不慎。
建議一般成年人每日攝取仍應(yīng)控制在260～300毫克以內(nèi)較有保障，尤其是服用含鎂補(bǔ)充劑的朋友更要特別注意。
建議一般成年人每日攝取仍應(yīng)控制在260～300毫克以內(nèi)較有保障，尤其是服用含鎂補(bǔ)充劑的朋友更要特別注意。至于有慢性腎臟病、腎功能不佳的人，由于身體代謝礦物的機(jī)能較差，使用前最好能先咨詢專業(yè)醫(yī)生、營養(yǎng)師意見后再服用，較有保障。
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