“藍(lán)色妖姬”旋風(fēng)！吳明珠：黑枸杞泡水喝，比紅枸杞強(qiáng)大秘密是…

2018-03-27 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：黑枸杞的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的“花色甙素”，在藥用、保健價(jià)值方面，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高於普通紅枸杞，甚至被譽(yù)為“軟黃金”、野生的“藍(lán)色妖姬”。

提到要明目、補(bǔ)腎，枸杞可說是當(dāng)仁不讓。一般人常以紅枸杞泡水喝，但是，近來市面上出現(xiàn)一股“藍(lán)色妖姬”黑枸杞的新“視”力，許多人驚呼：“竟然還有黑枸杞！”黑枸杞泡水之后呈現(xiàn)藍(lán)紫色，非常夢幻，據(jù)說護(hù)眼明目的效果比紅枸杞還要贊！是真的嗎？到底黑枸杞和紅枸杞差別在哪里？

黑枸杞“養(yǎng)眼”功效比紅枸杞大？

一般人知道紅枸杞拿來泡水喝，或是和其他藥膳煮湯喝，認(rèn)為可以明目、補(bǔ)腎。近來市面上出現(xiàn)黑枸杞的蹤影，而且價(jià)格比紅枸杞翻漲好多倍，據(jù)聞“養(yǎng)眼”的功效比紅枸杞還要強(qiáng)大，到底黑枸杞有多么神奇？真的屬于珍稀藥材嗎？

吳明珠醫(yī)生表示，中醫(yī)典籍看黑枸杞，味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物鹼、維生素C、B12、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的“花色甙素”，在藥用、保健價(jià)值方面，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高於普通紅枸杞，甚至被譽(yù)為“軟黃金”、野生的“藍(lán)色妖姬”。

黑枸杞的藥用價(jià)值大於紅枸杞

黑枸杞，豆粒般大的紫黑色漿果，植株低矮，滿身針葉，成熟期在每年8、9月。主要生長在青海、甘肅、新疆等地，產(chǎn)地格爾木尤其出名。傳統(tǒng)藏醫(yī)認(rèn)為，此物用于治療心熱病、心臟病、降低膽固醇，又具有增強(qiáng)免疫力等效果。2008年后，黑枸杞被發(fā)現(xiàn)花青素超過藍(lán)莓，被市場熱炒，價(jià)值倍增。黑枸杞乾果從4年前的140元每公斤，增長到現(xiàn)在的近500元每公斤，價(jià)格漲了近8倍。

黑枸杞泡水之后呈現(xiàn)藍(lán)紫色，非常夢幻。

與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的“花色甙素”。

黑枸杞的藥用價(jià)值大大高於普通枸杞，因此被譽(yù)為“軟黃金”，在藏族傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，黑枸杞主要用來治療三陰的疾病，能補(bǔ)充氣血，但是，算不上珍稀藥材。

黑枸杞富含花青素略勝紅枸杞一籌

是吳明珠醫(yī)生表示，黑枸杞和紅枸杞的主要差別是花青素，花青素在化學(xué)上屬於黃酮類物質(zhì)，它是一種強(qiáng)抗氧化劑，能抑制自由基造成的細(xì)胞DNA損傷，故有預(yù)防細(xì)胞癌變作用。

其實(shí)，要補(bǔ)充花青素可選擇紫薯、藍(lán)莓、茄子、葡萄、桑葚等常見植物，價(jià)格比較低廉。

自然界有很多食品其外皮均為紫黑色，最常見的幾種黑色食物包括：藍(lán)莓、茄子、黑豆、黑色覆盆子和黑米等。例如喝了500克的黑枸杞，可能有5克花青素的攝入量；但是吃1000克的黑豆，完全可以獲得同等，甚至更多的花青素，而這兩者的價(jià)位相差100倍。

黑枸杞泡水喝，養(yǎng)顏明目

攝取花青素可通過食補(bǔ)的方式，譬如食用黑枸杞、藍(lán)莓、草莓、葡萄、紫玉米等獲得。黑枸杞的食用方法簡單，可以泡水、做菜、煲湯，也可以泡酒。泡水時(shí)放入適量黑枸杞，彌漫著濃濃的藍(lán)紫色，是富含高級的花青素的緣故。黑枸杞水色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅(jiān)持飲用，具有養(yǎng)顏明目、增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶能力，以及改善大腦的功能。