春天喝粥勝補(bǔ)藥?顧脾胃養(yǎng)肺喝這粥更健康

2018-03-26 來源：臺(tái)灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：春天飲食應(yīng)以清淡為主，味甘入脾，甘、涼的白米、小米，主歸脾、胃兩經(jīng)，不僅能幫助顧脾胃，清淡偏涼的性質(zhì)，也能清理油膩飲食導(dǎo)致的內(nèi)熱。所以春天顧脾胃，不論選白粥還是小米粥，都是很棒的選擇。

春天喝粥，勝似補(bǔ)藥！中醫(yī)指出，粥是華人喜愛的美食料理，1年4季均可食用，尤其適合春季食用，因?yàn)榇杭靖螝猱?dāng)令，肝的功能偏旺，可傷及脾，影響脾的消化吸收功能，而4款保健養(yǎng)生粥可補(bǔ)益脾胃助消化，對(duì)養(yǎng)生有加分效果。

臺(tái)灣中醫(yī)公會(huì)全聯(lián)會(huì)理事長(zhǎng)陳旺全指出，春天是養(yǎng)脾胃的好季節(jié)，在中醫(yī)五行的理論中，春天與肝氣相應(yīng)。如果肝氣太旺盛，也很容易影響到脾胃的功能，所以在養(yǎng)肝之余，脾胃的照顧也非常重要。

春天顧脾胃粥品清淡解油膩

除此之外，傳統(tǒng)中醫(yī)也認(rèn)為，春天飲食應(yīng)以清淡為主，味甘入脾，甘、涼的白米、小米，主歸脾、胃兩經(jīng)，不僅能幫助顧脾胃，清淡偏涼的性質(zhì)，也能清理油膩飲食導(dǎo)致的內(nèi)熱。所以春天顧脾胃，不論選白粥還是小米粥，都是很棒的選擇。

另外一方面，中醫(yī)有時(shí)也會(huì)利用稀粥治療感冒，不僅幫助藥效發(fā)揮，更能補(bǔ)充津液幫助發(fā)汗、鼓舞胃陽(yáng)，進(jìn)而振奮衛(wèi)氣（免疫功能），再次表現(xiàn)出粥在顧護(hù)脾胃的功效。尤其粥品清淡的特性，正能讓冬季后的腸胃好好休息，也符合春季養(yǎng)生之道。

春天喝粥顧脾胃，不論選白粥還是小米粥，都是很棒的選擇。

食物色黃入脾胃電飯鍋輕松搞定

除了清粥以外，難道就沒有別的食材可以選擇了嗎？陳旺全醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，其實(shí)，有些顏色偏黃的食物，因色黃入脾，也具有養(yǎng)脾胃的功效，如：地瓜、南瓜，而像山藥、栗子、蓮藕、大棗、豆?jié){也是保養(yǎng)脾胃的常見食材。

煮粥超輕松，只要利用家里的“電飯鍋”就可以輕松完成。現(xiàn)在電飯鍋多有煮稀飯的功能，所以將想放的材料一并放入電飯鍋，不用費(fèi)心顧爐火，就能順利完成一道美味的養(yǎng)生保健粥品。

1、養(yǎng)肺／止咳百合粥

原料：新鮮百合粉1兩、白米2兩。

做法：將新鮮百合粉、白米入鍋同煮，待熟后即可。

功能：適用于肺熱咳嗽、干咳少痰之癥狀，亦有養(yǎng)神寧心之效。

2、潤(rùn)肺／清心麥冬粥

原料：麥冬2錢、白米2兩。

做法：先將麥冬煎湯取汁，加白米及適量冰糖煮粥即可食用。

功用：適于上呼吸道感染、咳嗽、口干咽燥等癥狀。