吃一口它，等于吃七口油？過年你吃的東西里都有！

快過年啦~主子們最近，一定都是敞開懷了使勁吃吧？在外面見朋友大吃特吃，在家里更是停不下嘴，看電視嘴里不嚼點東西簡直全身難受，吃點水果、瓜子、糕點啥的才覺得舒坦。（仿佛在說自己...）

其實啊，知道這是為什么嗎？因為反式脂肪酸！

反式脂肪酸能增添食品酥脆的口感、令食物易于保存。因此，它大量運用于包裝食品、餐廳的煎炸食品中。

可別小瞧這“反式脂肪酸，它的”危害比你想象中更大！

什么是反式脂肪酸？

人造反式脂肪酸一般是通過工業(yè)食品制造，將植物油氫化而產(chǎn)生的。

雖然氫化植物油功效比普通植物油多，但其危害卻比植物油多出好幾倍!過多的攝入氫化植物油，會使膽固醇增高，從而增加心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險。

反式脂肪酸藏在哪？

各類酥皮點心

由于氫化植物油易打發(fā)，易塑形，因此在奶油蛋糕、曲奇餅干、夾心餅干、泡芙等食品中都有添加。

油炸食品

油炸食品在制作過程中會產(chǎn)生反式脂肪酸，所以炸薯條、炸雞等油炸食品也是反式脂肪酸的載體。

各類零食

包括薄脆餅干、烘焙食品、谷類食品、面包、洋蔥圈、人造黃油；另外，還有速溶咖啡、咖啡伴侶、奶茶、冰激凌和一些人造可可（白巧克力、代可可脂巧克力）中添加。

反式脂肪酸的危害

一口反式脂肪酸等于七口油

反式脂肪的增肥的效果特別強，吃1口反式脂肪，就等于吃7口普通油脂，或者吃4口肥肉。

引發(fā)心血管疾病和糖尿病

反式脂肪酸導(dǎo)致動脈粥樣硬化，罹患冠心病的風(fēng)險會因此增加。

記憶力衰退

科學(xué)家研究表明，大量攝入反式脂肪酸，會造成記憶力衰退。

影響生育

對于備孕人士而言，吃是非常要緊的。然而許多食物中的反式脂肪酸卻能讓備孕計劃失敗。

如何減少反式脂肪酸的攝入？

看配料表

有些食物在食品包裝配料表上明確寫了含有氫化植物油，或是植脂末。另外，氫化大豆油、人造奶油、氫化油、起酥油、植物起酥油、精煉植物油、植物黃油、植物奶油、代可可脂、植脂末、奶精、麥淇淋等都屬于氫化植物油，不要被其名稱迷惑。