生水不僅引起拉肚子，煮飯還可能致癌？生活中該如何健康用水

2018-01-31 來源：健客社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：不建議直接喝自來水，自來水在水廠中以及管道運(yùn)輸中都可以嚴(yán)格遵守國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但是從水箱到自家水龍頭的自來水卻不在水廠監(jiān)控范圍內(nèi)，還是可能存在污染風(fēng)險(xiǎn)。

生水為什么不能喝？

生水，指的是天然水。這些水未經(jīng)過過濾處理，如河水、溪水、泉水、井水，可能含有很多微生物、病原體以及大量細(xì)菌，人們喝了容易患病。

自來水可以直接喝嗎？

城鎮(zhèn)居民也常把自來水成為生水，但自來水與天然水有區(qū)別，自來水來自水廠，在對水處理的過程中，會(huì)經(jīng)過絮凝、過濾、消毒、沉淀等流程，消毒過程加入含有氯氣的漂白劑，會(huì)在水中形成次氯酸和次氯酸根，能夠殺滅大部分有害微生物，因此與含有各種致病菌、寄生蟲的天然水有顯著的區(qū)別。

因此，即便是喝了自來水，也比直接喝生水要衛(wèi)生很多。

不過依然不建議直接喝自來水，自來水在水廠中以及管道運(yùn)輸中都可以嚴(yán)格遵守國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但是從水箱到自家水龍頭的自來水卻不在水廠監(jiān)控范圍內(nèi)，還是可能存在污染風(fēng)險(xiǎn)。

在某些不可抗力的因素影響下，如暴雨、雷雨天氣，一些小區(qū)樓頂水箱如果存在不夠封閉的狀態(tài)，就容易受到雨水污染，這時(shí)候難以確保自來水的衛(wèi)生狀況。

自來水雖然比天然生水干凈衛(wèi)生，但不建議直接喝。

如果，自來水中有異味，比如腥味、泥土味等，那么自來水很可能已被污染，這時(shí)不要直接用自來水洗菜、洗水果，應(yīng)先把水箱徹底清潔消毒，再煮沸自來水后再用，如身體出現(xiàn)腹痛、嘔吐、發(fā)熱等感染癥狀，及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)。

自來水有氯，煮飯會(huì)致癌？

真相：謠言！

自來水煮飯致癌的謠言，矛頭直指自來水中的氯氣。的確，自來水在水廠接受處理過程時(shí)，添加過漂白劑，但主要是為了消毒作用，而且按照國家標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，自來水中的余氯含量低于4mg/L即可，而我們自來水中含余氯一般只有0.33mg/L，遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。更何況，煮飯時(shí)加熱煮沸的過程，氯氣會(huì)揮發(fā)，那么米飯當(dāng)中的氯含量就會(huì)變得箱相當(dāng)?shù)?。因此，不用?dān)心自來水煮飯致癌的問題。

燒開的水，有多長的保質(zhì)期？

燒開的水當(dāng)然是越快喝完越好的，就像是各種飲料總有提醒的話語：開蓋請盡快喝完。因?yàn)樗啪每倸w給各種細(xì)菌病毒更多可乘之機(jī)。

但關(guān)于燒開的水放多久會(huì)被細(xì)菌污染到不能喝呢？

主要看有沒有致病菌。燒開后的水，可以把水中的致病菌消滅掉絕大部分，例如沙門氏菌、大腸桿菌等，這時(shí)只要不把水壺放到致病菌的環(huán)境中，放置一兩天沒有問題。