在大家的印象里，凡是什么什么含量高的食物吃多了都不好。比如這個(gè)高蛋白，不能多吃；這個(gè)高脂肪，不能多吃；這個(gè)高嘌呤，不能多吃。但我們今天要介紹的是，含量高，但腎友應(yīng)該適當(dāng)多吃的食物----高熱量食物！

1為什么要吃高熱量的食物？

身體需要熱量來(lái)進(jìn)行日常活動(dòng)以及保持體溫、生長(zhǎng)和體重。而在腎病飲食中，攝入高熱量食物還有一個(gè)重要的原因，就是幫助我們的身體利用蛋白質(zhì)。

我們都知道，攝入過(guò)多蛋白質(zhì)，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，不利于康復(fù)，因此，醫(yī)生一般會(huì)叮囑適當(dāng)控制蛋白質(zhì)的攝入，特別是肌酐已經(jīng)升高的腎友，每天吃的蛋白質(zhì)要求較為嚴(yán)格。這在我之前的飲食文章中有詳細(xì)描述（點(diǎn)擊該如何理解優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食？）

而如果熱量不夠，身體會(huì)把蛋白質(zhì)拉來(lái)做苦力，充當(dāng)熱量，這樣一來(lái)，蛋白質(zhì)會(huì)很生氣，產(chǎn)生更多的代謝廢物，最終受苦的還是腎。

腎病患者需要的熱量要求比普通人更高，這是為了盡可能讓蛋白質(zhì)不分心，發(fā)揮它本來(lái)的作用，不讓它變成熱量的苦力。

而在腎病患者中，缺乏熱量攝入的現(xiàn)象非常普遍，一是大家確實(shí)不知道，另外就是不適當(dāng)?shù)募煽凇?/p>

2那怎樣才攝入足夠呢？

普通人一天熱量攝入大約是25-30kcal/kg，而腎病患者熱量要達(dá)到30-35kcal/kg，要達(dá)到充足的能量供給。看不懂沒(méi)關(guān)系，我們掌上腎醫(yī)飲食版塊馬上就要出來(lái)了，只要輸入你一天吃的東西我們會(huì)告訴你，你吃了多少熱量進(jìn)去。

3那我們要吃這么多熱量，從哪里來(lái)呢？

熱量主要是主要由碳水化合物和脂肪來(lái)提供。

1）碳水化合物

我們的主食富含碳水化合物，如大米，小米，玉米，小麥，因此，平時(shí)吃飯，主食一定要吃飽。

還有不是主食的，如面包、土豆（薯仔）、蛋糕、水果和蔬菜、糖、蜂蜜、餅干、糖果等，都富含碳水化合物。

當(dāng)肌酐升高，普通主食吃太多蛋白又多了，比如1兩生米有4g蛋白，那怎么補(bǔ)充熱量？

藕粉，麥淀粉，低蛋白大米等可以登場(chǎng)了，這些食物蛋白含量是普通主食的幾十分之一，蛋白質(zhì)基本可以忽略。普通主食吃不飽，可以用它們。但是目前低蛋白大米非常貴，吃不起。沒(méi)關(guān)系，還有比較便宜的麥淀粉，可以買(mǎi)，也可以自己制作。

下面放一段麥淀粉做小饅頭

2）脂肪

另外，脂肪也是熱量的重要來(lái)源，它為身體提供的熱量是碳水化合物或者蛋白質(zhì)的兩倍。含有脂肪的食物包括肉和食用油等。多元不飽和脂肪比飽和脂肪要好。

棉籽油、玉米油、胡桃、葵花籽油、大豆油、芝麻油、花生油等這些都是多元不飽和脂肪酸。而富含飽和脂肪有豬油，牛油等動(dòng)物油，還有少數(shù)植物如椰子油、可可油、棕櫚油。

所以盡量選擇含不飽和脂肪酸的植物油為主，可以經(jīng)常幾種油換著吃。（油脂不含蛋白）

要減少飽和脂肪和膽固醇的動(dòng)物油。