糖尿病患者飲食指南（附低熱量食物名單）

2018-01-16 來源：健客社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：消瘦病人可適當(dāng)放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴(yán)格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。對于用胰島素治療者，應(yīng)注意酌情在上午9～10點(diǎn)，下午3～4點(diǎn)或睡前加餐，防止發(fā)生低血糖。體力勞動或活動多時也應(yīng)注意適當(dāng)增加主食或加餐。

　　1、糖尿病人應(yīng)根據(jù)病情隨時調(diào)整、靈活掌握

　　消瘦病人可適當(dāng)放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴(yán)格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。對于用胰島素治療者，應(yīng)注意酌情在上午9～10點(diǎn)，下午3～4點(diǎn)或睡前加餐，防止發(fā)生低血糖。體力勞動或活動多時也應(yīng)注意適當(dāng)增加主食或加餐。

　　2、科學(xué)地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食

　　雖然主食是血糖的主要來源，應(yīng)予以控制，但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。蛋白持和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應(yīng)合理搭配，否則照樣不能取得預(yù)期效果。

　　3、糖尿病飲食應(yīng)科學(xué)合理，不可太過與不及

　　既不能主觀隨意，也不能限制過嚴(yán)，一點(diǎn)碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出現(xiàn)酮癥。應(yīng)根據(jù)自己的病情、體重、身高，嚴(yán)格地進(jìn)行計(jì)算，在控制總熱量的前提下科學(xué)地、合理地安排好飲食，達(dá)到既滿足人體最低需要，又能控制總熱量的目的。

　　4、患者須有總熱量控制意識

　　糖尿病病人要了解常用食物的熱量數(shù)值，同時準(zhǔn)確算出自己一天所需食量的卡路里，對自己的飲食進(jìn)行總量控制。在此基礎(chǔ)上，學(xué)會合理分配餐次。為了避免血糖陡然升高，當(dāng)每天總感覺很餓時，可以“適當(dāng)?shù)厣俪远嗖?rdquo;。

　　5、限制鹽的攝入

　　許多糖尿病患者平時只注意控制糖分的攝入量，這固然重要，不過近來的研究表明，糖尿病患者同樣也應(yīng)當(dāng)控制食鹽量。這是因?yàn)?，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，過多的鹽，具有增強(qiáng)淀粉酶活性而促進(jìn)淀粉消化和促進(jìn)小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重糖尿病患者的病情。一般來說，糖尿病患者的含鹽量，每日應(yīng)保持在3克以下。

　　6、糖尿病人應(yīng)注意血脂肪的控制，宜避免攝取過量油脂與膽固醇

　　應(yīng)少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及豬皮，雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉，烤，燒，清蒸，水煮，涼拌等方式烹調(diào)食物。

　　7、限量吃水果

　　血糖控制較好的病人，可以吃含糖量低的水果，如蘋果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的時間應(yīng)在兩餐之間血糖低的時候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖會馬上高起來。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故盡量不吃。香蕉中淀粉含量很高，應(yīng)算主食的量。

　　8、要多飲水

　　糖尿病患者不但不能限制飲水，還應(yīng)適當(dāng)多飲水。因?yàn)樘悄虿』颊咭葝u素絕對或相對不足，處于高血糖狀態(tài)，會刺激下丘腦的渴感中樞而致口渴，飲水后可使血漿滲透壓下降或恢復(fù)正常，起到降血糖的作用，使患者不再口渴。如果限制飲水，這樣可能造成血液濃縮，血液中代謝廢物無法排出，會引起糖尿病酮癥酸中毒，甚至發(fā)生高滲性糖尿病昏迷，此外脫水還會損壞神經(jīng)系統(tǒng)，對病情非常不利。

　　9、糖尿病人不宜飲酒

　　三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應(yīng)禁酒。如果不得已需飲酒，應(yīng)列入飲食計(jì)劃，并列入脂肪類代換，每日不超過90大卡（約13克酒精量）。

　　飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，并維持合理體重。患者應(yīng)遵循與營養(yǎng)師共同協(xié)商的飲食計(jì)劃，養(yǎng)成定時定量的飲食習(xí)慣。

　　附：常見低熱量食物

　　糖尿病患者可以吃的八種零食

　　奶酪和全麥餅干

　　低脂含量的奶酪和全麥餅干搭配食用，營養(yǎng)元素更為全面，也可以搭配胡蘿卜或蘋果片。

　　桃仁和水果干

　　這種搭配能為人體提供足夠的能量。2013年11月發(fā)表在《歐洲臨床營養(yǎng)學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究成果顯示：桃仁能避免餐后血糖水平飆升，并保持飽腹感。由于這兩種食物的熱量較高，各食用兩大湯匙即可，其熱量相當(dāng)于20克的碳水化合物。

　　豆泥和新鮮蔬菜

　　用1/3杯鷹嘴豆泥或豌豆泥作為蘸醬，搭配黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡蘿卜條食用即可。

　　酸奶和葡萄干