胃看似強(qiáng)大，什么都能消化掉，但是，胃也是比較脆弱的一個(gè)器官，酸甜苦辣都到胃里，胃很容易“受傷”。幾乎所有的胃病，特別是胃潰瘍和胃癌，男性的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于女性。這與男人的不良的生活習(xí)慣有關(guān)，稍不留神，它就可以輕易“倒下”。因此有“十胃九病”之說(shuō)，得了胃病則需要“十病九養(yǎng)”。護(hù)好你的胃，不妨從以下方面入手。

　　1.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣食物以清、軟、松為主；進(jìn)餐要科學(xué)，宜坐著吃飯不宜站立或蹲著吃；宜定時(shí)定量，每餐食量適度，每日三餐定時(shí)，到了規(guī)定時(shí)間，不管肚子餓還是不餓，都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食；宜少吃多餐，飯只吃七份飽，避免過(guò)饑或過(guò)飽或暴飲暴食，改掉“廢寢忘食”、饑一頓飽一頓的飲食習(xí)慣，使胃保持有規(guī)律的活動(dòng)。

　　2.溫度適宜飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度，少吃生、冷、硬的食物，過(guò)燙、過(guò)冷、過(guò)硬的食物進(jìn)入胃部之后，都會(huì)刺激胃黏膜引起胃病。

　　3.細(xì)嚼慢咽吃飯?zhí)鞎?huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，造成胃部肌肉疲勞，胃動(dòng)力下降，容易導(dǎo)致胃受傷。因此對(duì)食物要充分咀嚼，可使食物盡可能變“細(xì)”，以減輕胃的工作負(fù)擔(dān)。咀嚼的次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。

　　4.飲水擇時(shí)最佳的飲水時(shí)間是早晨起床空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前一小時(shí)，餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，湯泡飯也會(huì)影響食物的消化，湯最好飯前喝。

　　“益胃生津”，這是對(duì)鐵皮石斛養(yǎng)胃功效的描述，鐵皮石斛能養(yǎng)胃治胃病，這是可以肯定的。首先來(lái)了解下，鐵皮石斛是如何對(duì)胃病起到幫助的。胃陰不足是很多胃部疾病發(fā)作的根源，因此，在中醫(yī)上特別注重滋養(yǎng)胃陰，而“益胃生津”恰恰是鐵皮石斛的一個(gè)顯著功效，這正好契合了中醫(yī)通過(guò)滋養(yǎng)胃陰來(lái)養(yǎng)胃、治胃病的理念。

　　關(guān)于鐵皮石斛益胃生津的功效，古代著名醫(yī)藥學(xué)專著里都有記載，比如《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載，“久服厚腸胃，輕身延年”；《本草內(nèi)經(jīng)》則稱鐵皮石斛“養(yǎng)胃益液，為無(wú)上妙品”，并且認(rèn)為，老人脾胃虛弱，胃液不足但又不宜進(jìn)補(bǔ)太寒之品，鐵皮石斛為老人滋養(yǎng)脾胃“佳品”。鐵皮石斛對(duì)胃的功效，不只是在歷代醫(yī)藥學(xué)著作中有記載，現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)也有證實(shí)：

　　1.鐵皮石斛能使人血中的促胃液素濃度升高，而促胃液素是由分布在胃竇及小腸上部黏膜的G細(xì)胞分泌的，有益于慢性萎縮性胃炎的治療；2鐵皮石斛能促進(jìn)胃腸排空能力，并能保護(hù)胃黏膜減少和免受損傷，明顯改善功能性消化不良者癥狀；3石斛對(duì)脾胃病中的致病菌——幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥，是脾胃病的理想藥物。

　　那么，鐵皮石斛具體要怎么吃才養(yǎng)胃病呢？對(duì)于新鮮鐵皮石斛，我們通常就是鮮吃或是榨汁飲用，對(duì)于鐵皮楓斗則采用和熬湯的吃法。但考慮到食用者可能有脾胃虛寒或羸弱的情況，建議有胃病的朋友還是煎煮食用，即使要榨汁的話，也最好先煎煮再榨汁。

　　鐵皮石斛能從根本上對(duì)脾胃進(jìn)行調(diào)養(yǎng)和護(hù)理，選用鐵皮石斛治療胃病，通常也會(huì)與其他中藥材進(jìn)行配伍成復(fù)方來(lái)進(jìn)行服用。比如：鐵皮石斛配花粉，治胃熱津虧、消渴、虛熱、舌絳、少津；配麥冬，治胃陰不足、胃脘不適、干嘔、舌紅等等。