高血壓、糖尿病、高血脂、心梗、腦梗、頸椎病、白頭發(fā)、便秘、腹瀉、身子弱愛感冒、總沒精神……

　　年紀大了，似乎越來越多的毛病就找上來了~調養(yǎng)這些病最好的時機就是現(xiàn)在——秋冬時節(jié)。

　　藥補不如食補，在眾多食物之中，尤其要推薦的就是鴿子！

　　一鴿勝九雞

　　老、幼、孕都能用

　　民間有“一鴿勝九雞”的說法，鴿肉為肉中之精品，補養(yǎng)身體的作用最好，也能與藥物配合使用，達到更加的效果。

　　現(xiàn)代醫(yī)學認為：鴿肉能壯體補腎、生機活力、健腦補神、提高記憶力；降低血壓，調整人體血糖；養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細嫩，延年益壽。

　　中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院姜眾會介紹：鴿肉性平，味甘、咸，歸肝、腎經(jīng)，具有滋陰壯陽、養(yǎng)血補氣、清熱解毒、生津止渴等功效。

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　　補血養(yǎng)血

　　民間稱鴿子為“益血動物”，貧血的人食用后有助于恢復健康。

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　　降膽固醇、護血管

　　鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化。

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　　保護皮膚、抗衰老

　　乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環(huán)，保持面色紅潤等功效。

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　　養(yǎng)發(fā)、黑發(fā)

　　鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等有很好的療效。

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　　加速傷口愈合

　　乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創(chuàng)傷愈合。

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　　益氣養(yǎng)虛、提高記憶力

　　中醫(yī)認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。

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　　增強免疫力，老幼孕皆宜

　　由于鴿子營養(yǎng)價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

　　老年人常吃些鴿肉，對增強體質，高血壓、血管硬化以及用腦過度引起的神經(jīng)衰弱等癥都有良好作用。

　　中成藥烏雞白鳳丸中的白鳳，指的就是鴿子。在《紅樓夢》中也有很多菜是用鴿子蛋制作而成的，一群人還和劉姥姥打趣，說鴿子蛋一兩銀子一個。

　　早在《黃帝內經(jīng)》里記載了一個婦科專用方，叫烏側骨方，里頭就用了鴿子蛋治療婦人血枯經(jīng)閉之癥，實際上現(xiàn)在看來，可以通過鴿子蛋的調養(yǎng)，調節(jié)人的內分泌，從而達到養(yǎng)血調經(jīng)的目的。

　　白鳳百福湯

　　冬天喝，眼不花、血管通、精神足

　　姜眾會教授特別給大家推薦這款白鳳百福湯，鴿子和雄黑豆、茯苓、山藥、三七粉這些名貴的中藥材相搭配，最適合中老年人在秋冬調理身體。

　　『雄黑豆』入腎經(jīng)，性味甘、平，無毒，有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補虛烏發(fā)的功能。黑芝麻具有補益肝腎、滋養(yǎng)五臟、益氣填髓、長肌肉的作用。

　　『茯苓』性平和，可以寧心安神，利濕而不傷正氣。生黃芪有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫等功效。

　　『山藥』有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。生薏苡仁可以除濕痹、消水腫、通利胃腸、補脾護胃，久服可以輕身益氣。

　　『三七粉』活血止血、散瘀、定痛。肉桂性大熱，味辛、甘，可以補火助陽、散寒止痛、溫經(jīng)通脈。

　　以上藥食熬成湯，秋冬時節(jié)服用，可以提高人體抗病能力，適合虛勞無力、頭昏眼花、胸痛不適、大便不暢、慢性心血管病患者。

　　白鳳百福湯

　　【食材】

　　鮮鴿子1只、雄黑豆（小黑豆）30克、黑芝麻30克、茯苓30克、生黃芪10克、山藥20克、生薏苡仁30克、三七粉3克、肉桂3克。

　　【做法】

　　將鮮鴿子去頭去屁股，剝掉外皮，剁成小塊；

　　雄黑豆、生薏苡仁用溫水浸泡半日；

　　將鴿肉放入大燉盅里，大火燉制30分鐘；

　　將雄黑豆、黑芝麻、茯苓、生黃芪、山藥、生薏苡仁、肉桂放入燉盅，注入清水至八九分滿，小火慢燉2個小時以上；

　　待鴿子肉熟透后加入三七粉攪拌，去浮油盛出即可。

　　【提醒】

　　體質壯實并且有內熱、凝血功能異常的患者不適宜食用此湯。