人體細(xì)胞中高達(dá)70%都是水，俗話說(shuō)人是水做的。水是人體活動(dòng)所必須的，人對(duì)水的攝取量也很大，但由于環(huán)境的污染，水質(zhì)的污垢，很多水也含有有害物質(zhì)，危害人體健康，注意：8種水千萬(wàn)不能喝！

　　01

　　久置水

　　開(kāi)水久置以后，其中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽，尤其是存放過(guò)久的開(kāi)水，難免有細(xì)菌污染，此時(shí)含氮有機(jī)物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多，飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結(jié)合，會(huì)影響血液的運(yùn)氧功能。

　　所以，在暖瓶里多日的開(kāi)水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經(jīng)發(fā)生變化而不能飲用了，應(yīng)該喝一次燒開(kāi)、不超過(guò)24小時(shí)的水，此外，瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過(guò)久，大瓶的或桶裝的純凈水、礦泉水超過(guò)3天就不應(yīng)該喝了。

　　02

　　未煮開(kāi)的水

　　人們飲用的自來(lái)水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過(guò)的，氯處理過(guò)的水中還可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用，當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵化烴含量由原來(lái)的每公斤53微克上升到177微克，超過(guò)國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的2倍。

　　飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當(dāng)水溫達(dá)到100℃時(shí)，這兩種有害物質(zhì)會(huì)隨水的蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，飲用會(huì)更安全。

　　03

　　早上水龍頭剛流出的水

　　有人習(xí)慣早晨起來(lái)打開(kāi)水龍頭，接一杯自來(lái)水來(lái)喝，這是不對(duì)的。

　　停用一夜的水龍頭及水管中的自來(lái)水是靜止的，這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會(huì)產(chǎn)生水化反應(yīng)，形成金屬污染水，并且自來(lái)水中殘留微生物也會(huì)繁殖起來(lái)，并產(chǎn)生一種急性呼吸道傳染病菌-軍團(tuán)菌。

　　04

　　老化水

　　俗稱“死水”，也就是長(zhǎng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水。常飲這種水，對(duì)未成年人來(lái)說(shuō)，會(huì)使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響身體的生長(zhǎng)發(fā)育；中老年人則會(huì)加速衰老。

　　此外，許多地方食道癌、胃癌發(fā)病率的日益增高，據(jù)研究，可能與長(zhǎng)期飲用老化水有關(guān)。有關(guān)資料表明，老化水中的有毒物質(zhì)，會(huì)隨著水貯存時(shí)間的增加而增多。

　　05

　　蒸鍋水

　　就是蒸饅頭、包子等的剩鍋水，特別是經(jīng)過(guò)多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽的濃度很高。常飲這種水，或用這種水煮稀飯，會(huì)引起亞硝酸鹽中毒。

　　另外，蒸鍋水中的水垢經(jīng)常隨水進(jìn)入人體后，會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變而使人體過(guò)早衰老。這是由于水垢中含有較多的有害元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。

　　06

　　剛燒開(kāi)的自來(lái)水

　　很多人喜歡喝白開(kāi)水，但你知道嗎？水不能一燒開(kāi)就喝。因?yàn)槲覀兊淖詠?lái)水都經(jīng)過(guò)氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機(jī)物結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。

　　正確的做法：首先將自來(lái)水接出來(lái)后先放置一會(huì)再燒；水快開(kāi)時(shí)把壺蓋打開(kāi)；最后，水開(kāi)后等3分鐘再熄火，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，是真正的“開(kāi)水”。

　　07

　　重復(fù)煮開(kāi)的水

　　如今用電熱水壺的家庭越來(lái)越多，很多人燒開(kāi)的水一次喝不完，過(guò)一會(huì)兒又重復(fù)燒開(kāi)；或者是把熱水瓶中的剩余溫開(kāi)水，重新燒開(kāi)再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤（氣）、節(jié)時(shí)。這些做法都是不足取的。

　　水燒了又燒，使水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽的含量會(huì)升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會(huì)在體內(nèi)積聚，引起中毒。

　　08

　　隔夜茶

　　隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，故不宜飲用。