俗話說得好：識食物者為俊杰~

　　作為一個合格的吃貨，“逛吃~逛吃~逛吃~”是人生的小圓滿。只有真正領(lǐng)略世間美食的奧妙，才能達到「吃」的大圓滿境界。

　　而下面是6種常見食物的冷知識，你知道幾個？

　　1、櫻桃和車厘子區(qū)別在哪里？

　　答案是沒區(qū)別。

　　車厘子的叫法，源于櫻桃英文名「cherries」的音譯。

　　最初我國引進「車厘子」時，主要是指「歐洲甜櫻桃」。相比「中國櫻桃」，它個頭更大，顏色深，果肉緊實，不容易爛。

　　所以，隨著在我國的推廣種植，現(xiàn)在我們見到的櫻桃和車厘子，其實都是「歐洲甜櫻桃」啦~

　　不過如果你認為只要是大個的、果肉緊實的都叫做車厘子，山東大櫻桃表示不！開！心！

　　只要長這樣的，叫它本名「櫻桃」，或著英文名「車厘子」都一樣。

　　2、這些食物沒有保質(zhì)期

　　大家買東西，可能第一件事就是檢查它包裝上的保質(zhì)期有多久。

　　但大家知道嗎？其實有些食物可是國家欽定的「免檢產(chǎn)品」。

　　在國家相關(guān)標準中規(guī)定，有5種預(yù)包裝食品能不標示保質(zhì)期，它們分別是：

　　酒精度大于等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖和味精。

　　3、日本豆腐不是「豆腐」

　　看到「豆腐」兩個字，很多人都會被誤導(dǎo)，認為它都是大豆做的。

　　然而軟軟嫩嫩的「日本豆腐」，卻和大豆沒有任何關(guān)系。是的，你沒看錯。

　　「日本豆腐」其實是雞蛋做的，本質(zhì)上算是披著「豆腐外衣」的雞蛋羹！

　　所以對雞蛋過敏的童鞋一定不要被它的名字迷惑啦！

　　4、橘子吃多了，整個人除了腦袋，都會變黃

　　橘子是黃色的，主要是它含有的胡蘿卜素高。

　　如果一下子吃太多橘子，胡蘿卜素就會「染黃」皮膚，讓你變身小黃人。

　　所以吃貨們，要注意啦。

　　不過變黃了也別太擔心，只要停止吃橘子，等胡蘿卜素慢慢被身體代謝掉，皮膚就會恢復(fù)正常了。

　　5、無糖粽子，依舊有糖

　　任何食品只要跟“健康”掛上鉤，價格就水漲船高。粽子廠商當然也不會放過這個商機，紛紛推出了“更健康”的“無糖粽子”，很多有糖尿病的朋友可能也會對這類粽子放松警惕。

　　“無糖粽子”就真的無糖嗎？

　　并不是。盡管“無糖粽子”含糖量極低，但糯米中的淀粉也能轉(zhuǎn)化為糖。所以，“無糖粽子”如食用過量，仍對健康不利。

　　吃糯米容易導(dǎo)致血糖升高，因此不太建議糖尿病人吃粽子，如果真想吃，一定少吃；或者選擇雜糧粽子，里面的糯米含量會少一些，最好再搭配一些蔬菜。

　　6、被辣到了喝水其實作用不大

　　辣椒之所以讓人感到辣，主要是一種叫做辣椒素的東東在搗蛋。

　　但由于辣椒素不溶于水，水只能簡單地沖刷口腔里的辣椒素，而無法帶走，所以喝水對于緩和辣痛的感覺，作用是微乎其微的。

　　而能帶走辣椒素的食物主要有脂類，酒精等，所以從這個角度來說，啤酒的確和辣椒更配~

　　但是更推薦喝牛奶及相關(guān)奶制品(脫脂牛奶或者酸奶最佳)，因為牛奶不僅可以非常有效率地帶走嘴里的辣椒素，同時還能在胃部形成保護膜，減輕胃部刺激～

　　所以以后覺得辣的不行時，就趕緊喝點牛奶吧，比啥都來得有效！