枸杞，營(yíng)養(yǎng)最大化的吃法既不是泡水，也不是煮湯，而是…

2017-11-09 來(lái)源：全泰消化資訊標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：小時(shí)候，不知道出于何種原因，小編也愛(ài)過(guò)枸杞一陣子。大概是因?yàn)樗?，而事?shí)證明，小時(shí)候的小編還是挺有眼光的嘛。別看枸杞小小個(gè)，它的功效可不少呢！

　　小時(shí)候，不知道出于何種原因，小編也愛(ài)過(guò)枸杞一陣子。大概是因?yàn)樗?，而事?shí)證明，小時(shí)候的小編還是挺有眼光的嘛。別看枸杞小小個(gè)，它的功效可不少呢！

　　枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是在鮮枸杞成熟之時(shí)，摘下，曬至外皮干硬而成。它既是一種藥，又是一種食物。藥食兩用，均有多種保健功效。

　　許多人似乎不習(xí)慣生吃，喜歡拿它來(lái)泡茶、燉湯，據(jù)說(shuō)這樣吃起來(lái)更美味。但其實(shí)枸杞啊，還是直接吃最好。

　　枸杞效果太好，你想不到當(dāng)人們過(guò)了四十后都應(yīng)該開(kāi)始吃枸杞，只要每天能保證吃一些枸杞人類(lèi)的疾病將會(huì)大大降低，這也正是為何吃枸杞可以長(zhǎng)壽的秘訣。

　　1、常吃枸杞可以使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)；

　　2、枸杞還能提高人體免疫力，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，近年的研究也證實(shí)，枸杞子可促進(jìn)肝細(xì)胞的分裂增殖，促進(jìn)肝再生。

　　也就是說(shuō)，在肝臟正常再生的過(guò)程中，它有促進(jìn)作用，而對(duì)肝損傷則具有修復(fù)作用。

　　3、經(jīng)常吃枸杞的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;

　　4、枸杞能防止骨質(zhì)疏松和貧血。大棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用。

　　5、枸杞可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、滋陰補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏的功效。

　　6、枸杞，自古以來(lái)就是補(bǔ)腎良藥?！端庤b》記載：枸杞，滋陰不致陰衰，興陽(yáng)常使陽(yáng)舉?！侗静菥V目》亦有記載：枸杞，味重而純，故能補(bǔ)陰；陰中有陽(yáng)，故能補(bǔ)氣。

　　枸杞泡水、熬湯吃效果如何？

　　不能說(shuō)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，理論上吃了總比沒(méi)吃好，但這么遲肯定會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　拿維生素來(lái)說(shuō)吧，大多數(shù)維生素都是水溶性的，遇熱容易遭到破壞，可偏偏枸杞子它老人家含的維生素種類(lèi)和含量也不少，泡茶喝也好，熬湯喝也罷，在這樣高溫下，能完整保留住營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的維生素肯定不如直接吃來(lái)得多。胡蘿卜素也不耐高溫。

　　所以呢，直接吃是能吸收更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。

　　至于泡酒，枸杞本身是養(yǎng)肝的，但是酒是傷肝的。所以它們兩碰在一起，還真不好說(shuō)是護(hù)肝還是傷肝。但如果每天小酌一口，是對(duì)身體有好處的。好處大致與上述差不多。老人吃，保健效果挺好。

　　枸杞用量不同最好的方法：干嚼

　　枸杞的吃法很多，煮菜、泡水都行，但最佳吃法是生吃，就是將枸杞用流水沖洗干凈后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。

　　用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克（50粒的樣子吧）左右沒(méi)有什么問(wèn)題，當(dāng)然，治療用可增加到30克，

　　具體的用量就是：

　　10克：明目；

　　15克：補(bǔ)腎；

　　30克：減肥；

　　50~80粒：痛風(fēng)患者

　　每天吃二把枸杞，早晚各吃一次，晚上最好在睡前吃；吃的量以不上火為原則，年齡大多吃，年齡小少吃。

　　用水泡或干嚼吃都可以，避免過(guò)補(bǔ)，不要煮著吃。